Kaviar roar för vintern

Kaviar roe för vintern: 1 version

Recept av zucchini kaviar är mycket många, varje hemmafru kommer förmodligen att ha sitt eget speciella recept. Du kan till exempel prova detta recept. Ingredienser vi behöver följande:

• 
  courgette - 3 kg (massa massa utan hud och frön)
• 
  morötter - 1 kg
• 
  lök - 1 kg
• 
  vegetabilisk olja för stekning - 300-400 ml
• 
  tomatpasta - 2-3 msk. l.
• 
  9% ättika - 1 msk. l.
• 
  salt - efter smak

Zucchini är lök och morötter rengöras, klippa ochyngel. Varje grönsak måste stekas separat, friteringsoljan kan användas på samma sätt. Stekta ingredienser males i en matprocessor till läckra potatisstillstånd.

Överför mashedgrönsakerna till en kastrull elleren annan lämplig behållare, blanda och sätt till minsta brand. Stew i 20 minuter, tillsätt tomatpasta, vinäger, salt och gryta i ytterligare 20 minuter. Hela den här tiden, glöm inte att röra äggen ofta så att den inte brinner ut.

Vi sterilisera burkarna, packa dem med färdig kaviar i varm form och rulla upp dem. Innan kyla ner bör bankerna vara inslagna.

Kaviar roe för vintern: 2 version

Om du gillar kryddor och kryddor, skulle du mer vilja det här alternativet av kaviar. För att förbereda kaviar från courgetter enligt detta recept kommer vi att beställa upp med sådana produkter:

• 
  zucchini - 2 kg
• 
  lök 150 g
• 
  9% ättika - 2 tsk.
• 
  salt - 1 tsk.
• 
  socker - 1 tsk.
• 
  vitlök - 5-6 dentiklar
• 
  grönsaker av dill och persilja, slipad svartpeppar - till smak
• 
  vegetabilisk olja för stekning

För att förbereda kaviar tar vi unga zucchini. Mine dem, skär i cirklar om en centimeter tjock och stek i olja, låt det svalna. Lökskiv och stek i olja tills det är guldbrunt. Vitlök passerar genom pressen och gnides med salt. Grönska finhackad och lätt stekt.

Alla beredda ingredienser är malda ikombinera eller passera genom köttkvarn. Tillsätt salt, socker, ättika och malda peppar till kaviaren, blanda väl. Vi lägger ägg på förberedda banker. Vi sterilisera burkarna med kaviar i 75 minuter för halvliter burkar eller 90 minuter för kullar. Vi rullar upp det.

Kaviar roe för vintern: 3 version

Om du gillar bulgarisk peppar kan du säkert lägga till kaviar. Detta recept zucchini kaviar kräver inte friterande grönsaker (förutom morötter). Så, vi får följande produkter från kylskåpet:

• 
  squash - 5 kg
• 
  lök - 1 kg
• 
  morötter - 1 kg
• 
  Bulgarisk peppar - 5 st.
• 
  vitlök - 4-5 dentiklar
• 
  vegetabilisk olja - 500 ml
• 
  tomatsås - 0,5 msk.
• 
  socker - 3 msk. l.
• 
  70% ättika - 2 msk. l.
• 
  salt - 2 msk. l.
• 
  peppar ärtor - 10 st.
• 
  vegetabilisk olja för stekning

Grönsaker (förutom morötter) är mina, städas ochVi passerar genom köttkvarn. Skalade morötter gnidade på en rivare och lätt stuvade med vegetabilisk olja. Blanda de beredda grönsakerna, tillsätt alla övriga ingredienser (utom pepparkorn) och sätt på en långsam eld. Stew kaviar i 2 timmar, utan att glömma att ständigt blanda. Peppar läggs i slutet. Kaviar är färdigförpackad i steriliserade burkar, rullade upp.

Kaviar roe för vintern: 4 version

Många gillar kaviar "från en butik", och de letar efter ett sätt att förbereda sådan kaviar för vintern. Här är ett recept på sådant kaviar. Ingredienser behöver inte så mycket:

• 
  3 zucchini
• 
  4-5 morötter
• 
  4-5 lökar
• 
  4-5 tomater
• 
  Salt och socker - efter smak
• 
  matolja för stekning

Alla grönsaker är av medelstorlek. Alla grönsaker rengörs (även med tomater skal). Kucchini skärs i kuber, morötter gnidas på en rivare, höja löken mycket fint eller krossas med hjälp av en matberedare. Tomater skivas också.

Stek alla grönsaker separat, dålägg allt i en stor panna eller annan lämplig behållare. Tillsätt socker och stort salt till smak. Stew i 15-20 minuter, sedan gnuggar vi kaviarblandare till en homogen konsistens. Koka upp, häll i varma, sterila burkar, rulla upp och täcka med en filt tills det svalnar helt.

Bon appetit!