Bevara olja för vintern hemma - foto recept
Konserverad oljig - den mest utsökta delikatessen för vintern. Dessa svampar kommer inte bara att vara en utmärkt ingrediens i sallader, men också vackra och välsmakande bordsdekoration.
Det mest intressanta är att metoderna för bevarandeolja är väldigt mycket, och receptet är bäst utvalt baserat på dina smakpreferenser. Som med andra produkter, när du sparar med svampar behöver du lite försiktighet. Bevarande är inte en enkel sak, det är därför nödvändigt att veta några hemligheter.
Så, till exempel, att smörgåsaren i potten inte bitter,Det är nödvändigt att ta bort filmen från locket. Detta är en ganska mödosam process, och dessutom en lång och smärtsam. Oftast värdinnan häll över svamp med kokande vatten, men med sopp bättre att göra något annat, du helt enkelt bända kniven kanten av motorhuven och dra över, sedan plenochka snabbt och enkelt lossnar.
Enligt sin princip är marinering oljig liknarSamma process med andra svampar. De smakar något som en vit svamp. I år har det blivit särskilt bördig, så olika recept på konserveringsolja kommer att intressera många svampgourmer.
Det första du ska göra när du förbereder digmarinering, du måste rengöra dem från marken och lämna och tvätta sedan. Du kan också förbereda en olja, hattar förutom benen. Du behöver inte sätta dem alla i burken, du kan klippa dem, beroende på vad du föredrar.
Bevar oljigt för vintern
Ingredienserna: 2 kilo oljig och en halv liter kokt vatten.
För marinaden:
- en fjärdedel av ett glas salt och en matsked socker,
- 4-6 ärter av svartpeppar,
- 15 gram torkade kryddnejlika,
- Om så önskas kan du lägga till kryddor för marinerade svampar, som du kan köpa i vilken stormarknad som helst,
- du behöver också 3-4 vitlöksklyfta och 4 teskedar 9% ättika.
Matlagningsprocess:
Efter att oljan rengjorts måste de kokasi en stor mängd vatten, pre-salt dem, och det är önskvärt att tillsätta lite ättika. Då är det värt att vänta på att svampen kommer till botten, det tar ca 15 minuter, då måste du överföra dem till kolven. De måste överföras till torrsteriliserade burkar, där det tidigare huggas vitlöksklyftorna.
För att förbereda en marinaden måste du koka500 ml vatten med kryddor, och häll sedan ättika och svalna. Kyl marinade med svamp så att vattnet täcker dem helt och det finns inget utrymme kvar, då är locket täckt med ett lock. Även om vanligtvis inte smör är kokt, innan du betar, men det är ändå bättre att skydda dig själv.
Dessa svampar kan också marineras utan vinäger. Allting är mycket enklare här, allt du behöver,- Att koka smöret och förvara på kryddor som säljs i någon av butikerna. Metoden för städning och tillagning är detsamma som vid marinering med ättika. För att se till att svampen inte bara pastöriseras, måste du dubbla mängden kryddor, om så önskas kan du ersätta ättika med citronsyra. På något av sätten är det mycket viktigt att komma ihåg att oljan först måste vara välkokt, det här är mycket viktigt, för när de bevaras kan de jäsas.
Vid tillagning av svamp ska man uppmärksammaatt det inte fanns ormhål, och de var färska. Hur som helst, bör man komma ihåg att processen för bevarande av olja beror helt på din smak. Den här artikeln innehåller bara två recept och deras mycket stort antal i olika kök. Vi inbjuder dig att läsa med endast de mest grundläggande reglerna för framställning av svamp att marinering och upptäckt hemligheten om hur man snabbt och enkelt rengör Mushroom från locket.
Författare: Katerina Sergeenko
