Zucchini strumpor för vintern: enkla recept

Vanligtvis skördar folk för vinteren alla kändakaviar och / eller sallad från courgetter. Självklart är detta inte slutet på matlagningen, men vi erbjuder dig enkla recept för intressanta och välsmakande rätter-billets gjorda av courgetter.

Recept för beredning av zucchini och rätter från courgetter

Squashkaviar

Denna maträtt är lätt att förbereda, den är klarsnabbt nog, och smaken av hushållskaviar överträffar alltid "butik" -analogen. Recept för matlagning kaviar är mycket olika, och nu kommer vi att överväga en av dem.

Kompositionsingredienserna:

• 1 zucchini (ta med en vikt av ca 2 kg),


• 4-5 tomater,


• 2 morötter (välj fler morötter),


• 2 stora lövlökar,


• 4 röda paprika (medelstora pepparstorlek)


• lite gröna (dill, persilja),


• salt och peppar efter smak samt vegetabilisk olja.

Hur man lagar mat Tvätta alla grönsaker, skär courgette och ta bort mitten med fröna, ta bort naglarna och skär i små bitar. Skär tomaterna i 4-5 stycken, gör bara samma med de andra grönsakerna, ta bort fröna och stammen (paprika) i dem.

Ladda ner varje typ av grönsak individuelltmixer och vrid den. Smaka lök i olja i stekpanna, medan elden ska vara måttlig, inte mer än genomsnittet. Rör laxen i 10-15 minuter. Löket i mixern kommer inte att stekas på grund av juicens överflöd, men blir snarare passiverad - det är vad vi behöver.

Tillsätt morötter till lök och rör om igeni 10-15 minuter. Lägg sedan denna blandning i en panna med tjocka väggar. I stekpannan är det nu nödvändigt att sätta tomaterna, och efter 10 minuter efter rostning, tillsätt den söta peppar och håll i ytterligare 15 minuter på medium värme. Häll i en kastrull, där lök och morötter redan är.

Nu är det dags att blanda med grönsakerzucchini: lägg den till pannan, blanda den, lägg den på elden och koka den, överför den till en svag eld och täck panjen med ett lock, men inte helt - ånga ska gå ut. Släck från en timme till två, tillsätt gröna, kontrollera rätten att smaka på maträtten.

Klar kaviar ligger i liter ellerhalvliter banker, som i förväg steriliserar. Placera burkarna i en panna för sterilisering och håll dem från 40-45 minuter (0,5 l) till en timme (liter burkar). Dra åt locken och vrid glasen och låt svalna. Om du vill påskynda processen med konserveringskaviar, tillsätt en droppe ättiksyra.

En enkel courgetthål för vintern

Detta recept är mycket enkelt, och du kan använda det resulterande blanket för att göra rullar eller sallader.

Hur man lagar mat min courgette och klippa dem längs tunna lager, för detta kan du använda en kniv för att krossa kål. Vi lägger ut på rena burkar och lägger till kokande vatten och efter det - 1 matsked 9% ättiksyra per halv liter burk. Vi lägger på sterilisering i 5-10 minuter, stäng locken och linda den och låt den svalna.

När du öppnar burkar på vintern med billet,Töm vätskan, och zucchinien dyker i mjöl och sedan i ett råägg med salt och svartpeppar. Stek på vegetabilisk olja, och skålen är redo för sallader och rullar. Det är väldigt bra att spruta zucchini med riven ost med vitlök och majonnäs eller fyllningsrullar med koreanska morötter - en perfekt aptitretare till ett festligt bord.

Författare: Katerina Sergeenko