Grönsakspot med courgette för vintern - foto recept hur man lagar mat

Hur man lagar en grönsakssockel med zucchini

ingredienser:

• 5 kg courgetter,


• 500 ml vatten och lika mycket - solrosolja,


• 100 ml ättika,


• 200-220 g granulärt socker,


• 50 g bordsalt,


• 1 kilo tomater,


• kilo lök,


• 1 kilo morötter.

Hur man: skär alla grönsaker som du vill, med några bitar. Blanda olja med vatten, tillsätt dem socker och salt, och satte i brand. När marinaden kokat, häll vinägern, lägg i en kastrull alla kokta grönsaker och börja sjuda tills alla grönsaker är mjuka, från tid till annan kontrollera smaken. Färdiga grönsaksgryta med zucchini ned av bankerna, och bankerna rullas. Detta recept är väldigt enkelt, så erbjuda dig några fler.

Courgettes för vintern

produkter:

• 2 kg courgetter,


• 600 gram morötter,


• 400 gram vatten,


• 400 gr. tomatpasta,


• 600 gram lök,


• ett glas solrosolja,


• ett glas socker,


• två tredjedelar av ett glas vinäger,


• matsked bordsalt,


• fyra vitlöksklyfta,


• 4 stora bulgariska paprika av vilken färg som helst.

preparatet:

1. Squash ska väl rengöras av frön och skal, skärs i kuber (om kucchini är gammal, är det önskvärt att skära dem och sedan extrahera mitten med frön).

2. Skaka morötterna. Skär löken i stora bitar och stek den. Vitlök crush med vitlök eller finhack.

3. Alla produkter läggs ut i en panna, de övriga ingredienserna läggs till och sedan blandas allt.

4. Koka ungefär en halvtimme efter att massan i kastrullen kokar. Under matlagningen rör om med en träsked.

5. Häll den beredda skålen över steriliserade burkar, vrid dem upp och ner och låt dem svalna. I det här fallet är det inte nödvändigt att paketera banker.

Receptet för gryta med zucchini

ingredienser:

• 3 kg courgetter,


• sötpeppar - 1 kg,


• tomater - 1 kg,


• ättika är 9% - 100 g,


• lök - 150-200 g,


• granulärt socker - 200 g,


• salt - 80 g och solrosolja - 200 g.

Framställning av kucchini:

1. Ta den bulgariska peppar och ta bort kärnan från den, skar paprikorna i små skivor.

2. Vrid tomaten bra i köttkvarn eller i en mixer.

3. Skär den saftiga squashen i kuber (ca 2x2 cm i storlek), om de gamla kommer över, skalla dem från skalen och ta bort kärnan med fröna.

4. Skär löken i ringar, och var och en av ringarna är i sin tur uppdelad i fyra delar.

5. Tomater läggs till pannan, lägg den på elden och koka den. Sedan lägger vi till sötpeppar, squash, salt med socker och solrosolja i kokande tomatsaft.

6. Täck panan med lock och låt grönsakerna simma på låg värme i en halvtimme.

7. Efter 30 minuter med häll vinäger, koka upp och håll grönsakerna i detta tillstånd i upp till 10 minuter.

8. Banker för sterilisering bör ordentligt förberedas (sköljas och steriliseras), den färdiga grytan kan spridas över burkar och rullas upp.

Stew med zucchini och paprika

ingredienser:

• 1,5 kg courgetter,


• 1 kg paprika,


• ett halvt kilo lök,


• citron - 3 st.,


• 1,5 liter vatten,


• 40-45 g salt och 100-120 g socker,


• gröna av dill,


• 0,7 liter äppeljuice och lite senap (korn).

Klipp zucchini cirklarna och dela i 4 delar, från den bulgariska paprika, ta mitten med fröna, skär paprika i remsor. Lökskal, gör det halvringar. Blanda alla ingredienser.

Koka till en kokpunkt en blandning av vatten,salt med socker, citron och äppeljuice. När marinaden börjar koka, tillsätt en blandning av grönsaker till den och bringa den tillbaka till koka. Ta bort från plattan. Fyll dill i burken, lägg till grönsakerna, topp med dill en gång till och lite senap. Bankerna rullar, låt dem svalna och förvara i kylskåp eller sval plats.

Författare: Katerina Sergeenko