Pastilla från äpplen till vintern: Fotoprecept, beredningsmetoder

Det här är inte svårt alls och tar inte mycket tid. Nedan finns de bästa recepten för äppelpasta, inklusive hur man lagar mat med en multivark.

Hur man förbereder en pastell från ett äpple i en ugn

För att göra en pastell, användsura sorter av äpplen (till exempel Antonovka), eftersom de innehåller en stor mängd pektin. För matlagning behöver du en ugn, en gasspis och en mixer.

Metod för framställning:

1. Ta två kilo äpplen (ca 15-20 stycken), sätt dem i en stor djup skål och häll 0,5 koppar vatten.

2. Nu behöver du baka äpplen i ugnen vid en temperatur av 160-180 grader, tills äpplen är mjuka. Ungefärlig baktid: 35-40 minuter.

3. Kall den bakade frukten och torka genom en sikta och gör sålunda en renmassa.

4. Puree i en kastrull och sätt på en svag eld. Koka i ca 40 minuter, omrör hela tiden massan.

5. Kylt potatismos. Om det i kylningsprocessen släpps saften, torka sedan äppelmassan genom att ta bort den. 6. Piska mixern i en mixer tills den är ljus.

7. Lägg till 7-8 matskedar socker.

8. Lägg pastaen på bakplåten, förpacka med bakpapper.

9. Torka vid en genomsnittstemperatur på 50 grader i ca 5-6 timmar, från och till och med öppnar ugnsluckan.

10. Separera papperet från pastill efter torkning.

Recept för äppelpastaille utan socker

Produkter för matlagning: äpplen - 1 kg, vatten - 4-5 matskedar. Hur man:

1. För att laga pastiller utan socker, välj söta och sura äpplen. Så blir skålen mycket smakligare, med en trevlig sourness. Skala äpplen helt från huden och ta bort kärnan i varje frukt.

2. Skär frukten i kuber och häll sedan några skedar vatten i äpplen enligt receptet.

3. Ta en kruka med en tjock noggrann botten. Vik i den här panelen all den färdiga frukosten tillsammans med vattnet som läggs till dem.

4. Lägg kakan på spisen och koka över en liten eld i en halvtimme. Koka tills äpplen är mycket mjuka.

5. Efter tillagning, låt frukten svalna, överför sedan äpplen från pannan till bländaren och vrid dem i det.

6. Frukten har förvandlats till puré, och nu ska dessa potatismos läggas på specialpapper för bakning eller på träplankor. Applicera ett tunt lager.

7. Torka i 3 dagar i ett ventilerat rum.

8. Om pastillet torkas, vänd det över till andra sidan och fortsätt att torka i ytterligare 10-12 timmar.

9. Förvara pastill i skivad form i rena sterila burkar eller lindas i papper.

Hur man gör äpple godis i en multivark

Ingredienser: äpplen, citron, socker. Honung, sesam, kanel efter smak.

beredning:

1. Vi tvätta och skära äpplen, vi lägger in en multivark - ju fler äpplen är desto bättre.

2. Ställ in läget "Bakning" (detta läge finns i de flesta modeller av multivariabler - Panasonic, Redmond, Moulinex, etc.). Tid: 15 minuter.

3. Ta upp disken från multivarken och dra upp saften.

4. Mala äpplen i en mixer eller med en mixer, lägg i äppelmassocker, citronsaft och olika smakämnen.

5. Blanda igen med multivarken i 50-60 minuter (läge "Bakning") och lägg sedan på pergamentet tills det är helt torkat.

Ett annat alternativ: att torka i ugnen i ca tre timmar vid en temperatur på 100 grader. Den färdiga skålen tas alltid lätt bort från papperet.

Författare: Katerina Sergeenko