Kompot av jordgubbar och äpplen för vintern - ett recept med ett foto, hur man lagar mat
Antal recept av alla typer av ämnen frånJordgubbar överstiger ett par dussin - vilket för övrigt inte överraskande är, eftersom jordgubbar mognar först och i flera månader av sommaren trivs det med sin rika smak och arom. Vi erbjuder dig ett okonventionellt recept på kompote gjorda av jordgubbar för vintern - förutom jordgubbarna själva finns det också bitar av äpplen. För beredning av kompote är det bättre att ta äpplen söta och sura sorter - då kommer den färdiga kompoten att visa sig med en ovanlig, sur smak, som kommer att skaka den naturliga söta smaken av jordgubbar.
Att laga komposten är väldigt enkelt - faktisktFör att förbereda jordgubbar för vintern i form av kompote, behöver du inte mer än en halvtimme, även med hänsyn till tiden att förbereda alla ingredienser.
För att göra kompot av jordgubbar och äpplen behöver vi följande ingredienser:
- En och en halv koppar socker
- Två liter vatten
- Sexhundra-åtta hundra gram jordgubbar (du kan ta och frysta, men förstås bättre fräsch)
- En eller två medelstora söta och sura äpplen
Hur man lagar kompot av jordgubbar och äpplen för vintern: steg för steg recept
Till att börja med steriliserar vi burkarna,som kommer att lagras vår kompot hela vinteren. För att säkerställa att jordgubbarna inte är bortskämda för vintern om några veckor är det mycket viktigt att ta tid att sterilisera burkarna för konservering - antingen i ett vattenbad eller, om du inte vill bry dig med denna enhet, i en vanlig ugn. Det viktigaste är att bankerna tvättas noggrant och steriliseras med ånga eller varm luft från alla mikrober.
Låt oss börja förbereda ingrediensernaframtida komposit. Vi sorterar ut jordgubbarna, lämnar bara hela, inte bortskämda, tar bort pediklerna, sköljer under en ström av kallt vatten. Äpplen, om så önskas, skalas (du kan göra kompote och orörda äpplen, det kommer inte att förstöra smaken), ta bort kärnan, benet och svansen, skär i små triangulära bitar.
Alla beredda ingredienser läggs inburkar för konservering och häll kokande vatten, och låt oss brygga i en eller två timmar. Under denna tid kommer jordgubbar och bitar av äpplen att mjukna och låt saften komma ut.
Slå den resulterande bärblandningen i en kastrull (med jordgubbar och bitar av äpplen kvar i burkar) genom en sil eller gasbindning, koka och tillsätt socker.
Låt koka i några minuter,Häll sedan den heta blandningen tillbaka i burkarna, täcka med elastiska band och försiktigt stänga locken. Det är allt - jordgubbar och äpples kompote är färdiga och, om de är ordentligt rullade upp, kommer att lagras orörda under vintern, bevara smaken och aromen.
