Kött i ugnen: recept med foton, tips och tricks

Varje nation har sitt eget namn på en kötträtti ugnen: rostbiff - från engelska, bakat fläsk - från ryssarna bär de - från mongolerna, svayinsbraten - från österrikarna och chashushuly - från georgierna. Och allt detta beror på att det inte är svårt att laga kött i ugnen, och resultatet överstiger alla förväntningar. Något mer tillfredsställande och smakligare än en kötträtt i ugnen är svårt att tänka på.

Så gott att laga köttet i ugnen, tips

Beredning av produkter: Välj färskfilé av fläsk eller nötkött, fårköttfiléer är svåra att hitta, så du kan ta kött och ben, en bra formad fårkaka. Men fortfarande den bästa skinkan eller smörgås. För att få ett doftande resultat, ta en speciell uppsättning kryddor. Du kan köpa olika kryddor, till exempel, kummin, zira, paprika, marjoram, karamell, karry och många andra.

Vi rekommenderar att du använder en vanlig pan,täckt med folie. Det skyddar mot bränning. Idag tillåter teknik användningen av bakhylsor, det här liknar en vanlig plastpåse som inte brinner. Det kommer att visa sig mycket saftigt, men den crusty skorpe kommer inte ut.

Om du misstänker att köttet är tufft, då är det bättreFörvara i marinaden i flera timmar innan du köker köttet i ugnen. För marinaden använda något läskvatten, lök och majonnäs. Det finns en hemlighet för östlig betning, som förutom de överväldiga örterna ingår granatäpple. Granatäpplejuice, tillsammans med salt, mjukar upp fibrerna, det är nödvändigt att stänga den betalda maten med en folie över natten.

Recept för kött i ugnen, svamp entrecotes

Ingredienser för två portioner:

Pork entrecote - 2 stycken / 0,5 kg

lök - 2 st

potatis - 4 st.

salt

peppar

kryddsuppsättning

vegetabilisk olja.

Metod för framställning:

gott kött i ugnen kommer att erhållas om entrecotesna är färskt, fettfattigt och utan en klar fläsklukt. Tvätta entrecotesen och torka dem på en servett, gnugga dem noggrant med salt, peppar och kryddor;

Skalad potatis skuren i halvor, och lök på kvarter, salt och skicka till en bakplåt, oljad;

lägg på ett bakplåt, ovanpå lökköttet, så det blir mjukare, och lökmet kommer att vara mättat med köttbuljong;

baka vid 200 grader fyrtio minuter, ibland häller all den ackumulerade buljongen;

Servera med örter och såser.

Kött i ugnen, rostbiff recept

Rostbiff översätts som bakat nötkött. Detta är en inbyggd engelsk maträtt. Dessutom anser invånarna i den dimmiga Albion att det är deras nationella stolthet. Genom förmågan att laga rostbiff bestämmer de nivån på kockens behärskning. Och i själva verket är det ganska svårt att laga det. Eftersom det tar lång tid att läka och kräver en tung hel bit, vilket är svårt att baka. Men vi måste genast bestämma oss själva vilken sorts grillat kött du kan äta, för ofta rostbiff med blod.

ingredienser:

nötköttslök -1 kg

senap

vitlök

kryddor.

Metod för framställning:

innan du köper köttet i ugnen är det nödvändigtdet är bra att jobba. Till att börja med väljer vi en filé som ligger i temperaturen under noll i ca 5 dagar. Tja, om biten är från ländryggsmuskeln, finns det inga bindemedel, vilket ger mjukhet.