10 Crispy pita bröd med kycklingkött under koriander sås

Snacks spelar en viktig roll i vilken fest som helst. De exciterar aptit, och deras vackra dekoration är det festliga bordets dekoration. Vi uppmärksammar ursprungliga recept för festliga snacks som kan överraska dina vänner och familj.

För att förbereda 12 portioner behöver du:

110 ml grekisk yoghurt utan tillsatser

¼ liten glödlampa;

1 msk limejuice;

1,3 cm renad ingefärarot

2 vitlöksklyftor;

1 tesked gurkmeja;

¾ tesked salt

½ tsk jord koriander;

½ tsk jordad kummin;

½ tesked malt svartpeppar;

¼ tsk jord kanel;

700 gram kycklingfilé;

4 platta kakor med en diameter av 15 cm;

3 msk canolaolja.

Förbereda såsen du behöver:

110 gram färska korianderblad

50-60 gram cashewnötter eller pistaschötter;

2 msk limesaft;

2 msk rapsolja;

1 matsked vin vinäger;

2 vitlöksklyftor;

½ tesked salt

½ tsk finhackad chili peppers;

¼ tsk jordad kummin.

Framställning av tortillor:

1. För att förbereda marinaden i en mixer eller matberedare, kombinera yoghurt, lök, limejuice, ingefära, vitlök, gurkmeja, ½ tesked salt, koriander, tweet, peppar och koriander. Grind tills mashed. Lägg kycklingfiléen i en marinade, skaka för att jämnt täcka hela köttet. Sätt i kylskåpet i 4 timmar, ibland skaka.

2. Förvärm ugnen till 175 ° C. Skära kakan grop horisontellt i två delar, var och en skuren i 6 stycken av kakan i en kilform, för att ge 48 kilar. I en stor kastrull, blanda pastiller, 2 msk smör och resterande ¼ tesked salt, skaka. Placera scones på bakplåten, grädda i 20 minuter eller tills kakan är inte krispiga, vända dem två gånger.

3. Ta ut kycklingköttet från marinaden, skrapa försiktigt, klippa köttet i tunna bitar. Stek i en stor stekpanna över en stor eld, stek den återstående oljan i ca 5 minuter, ta bort från värme. Skär köttet i små bitar med en metallspatel.

Framställning av sås:

1. Använd en mixer eller en matberedare för att blanda korianderblad, cashewnötter, limejuice, olja, ättika, vitlök, salt, peppar och kummin.

2. För servering, lägg en liten mängd kyckling på varje pitakaka, häll koriander sås. Om så önskas kan du dekorera med färska korianderblad.

Till notens älskling: Eftersom chili peppar innehållerflyktiga oljor som kan bränna hud och ögon, undvik kontakt om möjligt. Använd handskar när du arbetar med heta paprika. Om du rörde den brinnande peppar med dina bara händer, tvätta dem med varmt vatten och tvål

Näringsinformation: