Surkörsbärskompot
Körsbärskompot är mer populär än körsbär,eftersom många körsbär växer i trädgården, och körsbär måste köpa på marknaden: det är helt enkelt Gud förbjude henne att äta, inte så nära kompott. Men om du inte har något emot att kasta ett kilo eller två bär på hemlagade preparat, varför inte göra det söt körsbärskompot?
För kompott från söta körsbär är endast mogna bär lämpliga, utan sjukdomar, skadedjur och mekaniska skador. det är önskvärt Blanda inte olika typer av körsbär i komposit: Varje sort har sin egen smak och arom.
Sour Cherry Compote med vanillin
Vanillin ger drycken en delikat arom - din körsbärskompot kommer att lukta som krämiga körsbärkarameller. För att förbereda en körsbärskompot med vanillin tar vi:
4-5 msk. körsbär med ben av vilken typ som helst
1,5 msk. granulärt socker
Vanillin - till smak
Söta körsbär, ta bort stammar. Vi tvättar bären och slänger dem i kolven. Häll i en kastrull ca 3 liter vatten, koka upp. Vi steriliserar burken, fyll den med körsbär och lägg den i en stor skål. Häll i en burk kokande vatten till toppen och låt i 10-15 minuter stänga locket.
Töm sedan vattnet i en ren panna (bärvi lämnar i banken). Vi häller sockret i pannan, koka det och koka tills sockret löser upp sig. Lägg till vanillin, du kan också lägga citronsyra. Den resulterande sirapen häller bären till toppen av burken.
Om det är för lite, tillsätt kokande vatten. Vi rullar burken med ett metalllock, vänd det upp och ner och linda det med en varm filt. När banken är helt avkyld tar vi bort den för förvaring.
Denna komposit av körsbär kan tyckas att du är koncentrerad, så innan du serverar kan du späda den med att dricka eller mineralvatten smaka.
Komposit av gul körsbär
I körsbärskompot, kokt på detta sätt behåller bären smaken av färska. Det är bäst att förbereda en sådan kompote av gula sorter av söt körsbär. För dess förberedelse behöver vi:
körsbär
vatten - 1 l
socker - 2 msk.
Naturligtvis beror den exakta mängden sirap på antalet bär, det är viktigt att bara observera proportionerna och ta 2 koppar socker för varje liter vatten.
Jag rengör mina bär och torkar dem. Beredda torrburkar fylls med bär för en tredjedel. Vatten med sockervärme, rör om tills sockret är helt upplöst. Med het sirap häll krukorna genom toppen, omedelbart kork, vänd upp och ner och täck med en varm handduk. När bankerna svalnar kan du vända dem upp och ner med halsen och ta bort dem för förvaring.
Komposit av söt körsbär och svart vinbär
Om du tycker att körsbärskompotet har för rik smak, kan du förbereda ett kompote-sortiment och lägga till körsbär andra bär, till exempel svart vinbär. För att göra en kompis med körsbär-svarta vinbär behöver vi:
1 kg söt körsbär
100 g svart vinbär
För sirap
1 liter vatten
300 g socker
Bär sorteras och rensas från pedunclesna,Tvätta det noggrant och kasta det i en kolv. Sätt bären i burkarna på axlarna. Vatten med socker kokar, så snart sirapen kokar fyller vi dem med bär. Sterilisera 15-20 minuter (för halvliter burkar), 20-25 minuter (för liter), 45 minuter (för tre liter). Vi rullar bankerna.
Sört körsbärskompot med juice
Ett annat alternativ för att göra ett sortiment. Istället för sockersirap fylls körsbärsbär med juice av några bär med tillsats av socker eller citronsyra. Om saften är tillverkad av söta bär, kan du inte tillsätta socker, om surt - citronsyra. Vi steriliserar på samma sätt som i föregående recept.
Bon appetit!
