Komposit av aprikoser

Komposit av aprikoser utan gropar

För att stänga en läckra aprikoskompot, behöver duta mogna, men ändå täta aprikoser: Kompot av mjuka, överripta aprikoser blir grumlig, och om du använder omogna frukter blir drycken bitter.

Komponenter för vintern brukar inte bryggas, men häll bara den beredda frukten eller bär med sockersirap. För att förbereda sirap måste du ta ca 600 gram socker per liter vatten.

Så, till att börja med, tvättar vi aprikoser, skär dem in ihalverar och tar bort benen. Vi sprider aprikoserna på glasburkarna med en nedskärning. Från vattnet och sockret lagar du sirap och häller snabbt de sirap aprikoserna (det är bättre att förbereda sirapen på förhand, för om aprikoserna håller sig länge i banken kommer de att mörkas).

Sterilisera burkarna (steriliseringstiden beror på volymen), rulla upp och svalna.

Om du inte gillar aprikoser med skal, kan du ta avhenne innan han gjorde kompis. För att göra detta tvättar vi aprikoserna och lägger dem till kolven. Vi lägger vatten på elden med tillsats av citronsyra (för 1 liter vatten 10 g syra), när det nästan kokar, doppar vi aprikoserna in i den. Kyl dem sedan snabbt i kallt vatten, varefter skalet enkelt kan avlägsnas.

Komposit av aprikoser med ben

Du kan och tar inte bort frön från aprikoserförbereda komposit. Men kom ihåg att för beredning av kompote med frön är det möjligt att ta endast sorter av aprikoser med söta kärnor. Så offra en aprikos, dela upp benet och smaka på kärnan. Så, för att göra aprikoskompot med frön, låt oss ta:

• 
  aprikoser
• 
  1 liter vatten
• 
  300 g socker

Beroende på antalet aprikoser av vatten ochsocker kan behövas mer, behåll bara proportionerna. Så tvätta noga aprikoserna och ta bort stammarna. Vi tar torrt steriliserade burkar och lägger aprikoser i dem. Antalet frukter per burkar beror på önskad densitet av kompote.

Vatten koka, tillsätt socker och koka tills sockret är helt upplöst. Fyll aprikoser i burkarna med sirapen till nacken. Täcker burkar med lock, lämnar i 5-7 minuter.

Vi sammanfogar sirapen i en kastrull och lämnar aprikoserna ibank, och igen koka. Fyll aprikoser med kokande sirap och rulla omedelbart med sterila lock. Vänd krukorna upp och ner, linda och lämna tills det är helt kylt.

Komposit av aprikoser med honung

Om du inte gillar socker, istället för det kan du ta älskling för att göra kompott. För att göra aprikoskompot med honung tar vi:

• 
  aprikoser - 3 kg
• 
  vatten - 2 l
• 
  honung 750 g

För beredning av kompote väljer vi starka,liten, mogen frukt. Tvätta dem ordentligt och ta bort stammarna och lägg dem i beredda banker. Vatten med honung får koka, häll de heta honungssirap aprikoserna och tätt stänga burkarna, sterilisera dem.

Komposit av aprikoser med courgetter

Vänta, grönsaksmärg, vilken typ av komposit är det? Faktum är kokta från kucchini och kompott och sylt - de så kallade "falska ananas" erhålls. För beredningen av aprikoskompot med ketchup tar vi:

• 
  2,5 liter vatten
• 
  8 aprikoser
• 
  1 liten grönsaksmärg
• 
  3 msk. socker
• 
  1 tsk. citronsyra

Aprikoser är mina, torra, vi tar ut ett ben från dem. Kucchini rengörs och skärs i skivor. Vi gör sirap från vatten och socker. Vi kombinerar aprikoser och zucchini skivor i en steril burk, häll kokande sirap. Vi rullar upp med sterila lock, vänd den upp och ner och låt den svalna.

Bon appetit!