Pesto sås: recept

I Italien är denna sås markad i en mortel med en pestle. Men inte alla kan följa de italienska traditionerna för matlagning. För brist på mortel och pestlesås kan man enkelt mala i en kombinera. Så, låt oss berätta hur du gör pesto.

Traditionell pesto sås: recept

Pesto är utmärkt för frysning, så om du kokade för mycket sås och inte kunde använda den på en gång, behöver du inte kasta den här produkten bort. Så, förbered pesto såsen! Du behöver följande ingredienser:

• 15 gram basilikablad


• 2 vitlöksklyftor


• 4 msk. l. pinjenötter


• 150 ml olivolja


• 50 g parmesanost

Italiensk pesto sås kan beredas som itraditionell form och med olika tillsatser. Men tekniken för dess förberedelse är alltid densamma: alla ingredienser ska krossas i en kombination. Var inte för ivriga och sätt såsen till en flytande konsistens. Tvärtom måste pesto ha en ganska grov struktur. När alla ingredienser i såsen blandas i mixern, lägg till osten och sätt på tändningen i några sekunder.

Pesto sås: recept med mandel

Vi föreslår att du försöker en annan sås av pesto, vars sammansättning denna gång kan varieras genom tillsats av mandel. För att förbereda pesto med mandel behöver du:

• 1 gäng basilika


• 40 g mandel


• 50 g riven ost


• 3 vitlöksklyfta


• salt


• 6 msk. l. olivolja

Att göra pesto sås med detta receptDu kommer att behöva städa och lätt steka mandlarna. Basilblad, vitlök och mandel högger i en mixer tills pasta. Vid tidpunkten för slipning, tillsätt olivolja lite. Den färdiga såsen blandas med riven italiensk ost och saltas till smak. Denna sås är perfekt för pasta.

Pesto sås: ett recept med persilja

Ett annat recept för att göra pesto sås. Den här gången kommer vi att prova denna sås med tillsats av persilja. För att förbereda denna sås använder vi sådana produkter:

• 1,5 koppar basilika blad


• 1 msk. pistaschnötter


• halv citron


• 2 tsk. olivolja


• 1 gäng persilja


• 1 vitlök


• balsamvinäger

Blanda i en blandare bladen av persilja, basilika,vitlök och pistaschmandlar. Mala ingredienserna tills en enhetlig vassle bildas. I denna sås, lägga färskpressad juice av en halv citron och olivolja. Rör sausen en gång till. Ready sås bör strö ett par droppar balsamvinäger och servera med pasta.

Varje pesto sås kommer att vara en utmärkt ersättareden vanliga tomatpastaen som vi använder för att göra pizza. Också denna sås är perfekt för rostning av grönsaker i ugnen. Du kan också prova att baka lax eller torskfiléer i denna sås.