Gurkor med senap för vintern, recept. Hur man lagar saltade gurkor med senap för vintern: utan vinäger, på ett kallt sätt, utan sterilisering
Låt oss inte argumentera för att varje älskarinna har sin egenett företags recept för att skörda gurkor för vintern. Som regel är det ett recept på saltade eller marinerade gurkor, testade med tiden och inte av en generation. Men recept för vintergurkor, som vi plockade upp för dig i den här artikeln, kan lätt ta huvudplatsen i vilken kokbok som helst. När allt kommer omkring, gurkor med senap för vintern har alla de viktigaste egenskaperna för vilka våra människor tycker om denna typ av ämnen. Det är tack vare senap och andra kryddor att gurkorna blir knackiga, måttligt salta, elastiska och väldigt gott.
innehåll
Spicy gurkor med senap för vintern i burkar, ett recept med ett foto
Spicy gurkor - ett utmärkt mellanmål för vintern,en sådan "stick-räddning" på tröskeln till oväntade gäster. Det finns många recept för att laga saltad gurka, men några av de läckra är alternativ med senapsfrön. Hur man gör gurkor med senap för vintern i burkar, ta reda på vårt recept med ett foto.
Ingredienser för kryddiga gurkor med senap för vintern
agurk - 2 kg
socker - 3 tsk.
salt - 3 tsk.
paprika
gula senapsfrön
vinäger
vitlök
lövblad
pepparrot
Instruktioner hur man förbereder syltade gurkor med senap i burkar
Självklart är de mest utsökta och knackiga rätternaerhålls från unga gurkor - orkidéer. Men om du har mer mogna grönsaker för bevarande, suga bara dem i kallt vatten i 5-6 timmar. Skölj och sprid sedan på sterila burkar.
Efter pour 9% vinäger - beloppet skall motsvara ungefär bredden av två fingrar.
Därefter tillsätt salt, socker, senap, peppar, lauré med lauré. Vitlök läggs också till i detta skede, men det är lämpligt att trycka det lätt med en kniv så att den bäst ger sin smak till arbetsstycket.
I en stor kastrull koka vattnet och fylla vårtbanker med arbetsstycken, men inte till slutet, och lämnar en ledig plats - ungefär till "axlarna". Om detta inte är gjort, börjar saltlösningen under kokningstiden koka ut ur burkarna.
Nu måste ämnena steriliseras. För att göra detta lägger vi på spisen en djup behållare, helst en emaljad pan, och bekläder botten med en tjock handduk eller en tjock duk. Vi placerar bankerna på toppen och fyller den med vatten. Efter att vattnet kokat fortsätter att hålla arbetsstyckena fortfarande 15-20 minuter.
Ta försiktigt bort gurkorna och torka. Skydd med lock och kork. Vrid sedan den över, lind den i en varm, låt den svalna i 24 timmar.
Crispy gurkor med senap för vintern utan vinäger, recept
Det är ingen hemlighet att användningen av vinäger för inhemskaämnen är inte helt användbara, särskilt för personer som lider av sjukdomar i mag-tarmkanalen. I vissa recept ger denna komponent emellertid agurkelasticitet och gör dem spröda. Hur man förbereder användbara och samtidigt spridda gurkor med senap för vintern utan ättika och sterilisering kommer att berätta receptet ytterligare.
Ingredienser för krispiga gurkor utan vinäger
agurk - 2 kg
torrt senapspulver - 1 msk. l.
salt - 2 msk. l.
vitlök - 2 kryddnejlika
vinbär lämnar
dill paraplyer
pepparrot löv
Instruktioner för ett recept på gurkor med senap utan vinäger
Gurkor att sortera, tvätta och ta bort blomställningar. Sedan sätta i ett lager med kallt vatten och lämna i tre eller fyra timmar.
Banker bör tvättas med läsk och steriliseras, till exempel i en ugn. Därefter måste du sprida kryddor och örter.
Skär "gubbe" av gurkor och lägg den i en vertikal rad. Topp med pepparrotblad.
Koka en saltlösning med 1,5 liter vatten och två matskedar bordsalt. När marinaden kokar, tillsätt senapspulveret och rör om det löser sig helt.
Häll marinaden över burkarna och täcka med capronlock. Efter fullständig kylning kommer det att vara möjligt att lagra i källaren eller kylskåpet hela vintern.
Gurkor med senap för vintern utan sterilisering, recept
Som i den tidigare versionen, dessa gurkorVi stänger snabbmat utan sterilisering. Dessutom är gurkor med senap för vintern utan sterilisering, ett recept som kommer att hitta ytterligare, förberedd så kallad kall metod, det vill säga utan en het marinade.
Ingredienser för gurkor med senap utan sterilisering för vintern
gurka - 2 kg
salt - 2 msk. l.
senapspulver - 1 msk. l.
dill
vinbär lämnar
varm peppar
vatten
Instruktioner hur man stänger gurkor med senap utan sterilisering
Mine gurkor, ta bort blomställningar och ändar.
Banker steriliserar och lägger ut på dem gurkor och örter.
Lägg sedan till salt och senap.
Vi fyller burkarna med kokande vatten och täcker omedelbart med capronlock.
Vi skakar burkarna i några minuter. Vi lämnar i rummet tills det svalnar helt. Håll dessa ämnen i ett kallrum.
Lätt saltade gurkor med senap för vintern, recept steg för steg
Saltade gurkor uppskattar deras hastighetmatlagning och piquant smak. Kryddor i detta fall använder olika hemmafruar helt olika. Någon föredrar att rulla upp gurkor för vintern endast med pepparrot, och någon gör dem bara med dill. Lätt saltade gurkor med senap för vintern, ett steg steg för steg som du hittar vidare, du kan förbereda som med ovanstående örter, och utan dem. Huvudingrediensen i detta recept är senapskornet, så du kan inte klara av det.
Ingredienser för lätt saltade gurkor med senap för vintern
gurka - 2 kg
senapsfrön - 3 msk. l.
färsk dill - 50 gr.
salt - 2 msk. l.
socker - 2 msk. l.
vitlök - 2 kryddnejlika
pepparrot löv
Instruktioner för recept på lätt saltad gurka med senapsfrön
För gurkor att bli snabbare mashed, bör de skäras i medelcirklar.
Koka marinade från socker och salt.
Förpackade gängar gurka, örter och vitlök. Lägg till senap.
Häll parisonen med kokande marinaden och täck med ett lock. Läckra lätt saltade gurkor kan provas nästa dag.
Súr gurkor med senap för vintern, video recept
Om du inte gillar saltad och inte sylt, mennämligen syltade gurkor, var noga med att notera följande viderecept. I det, steg för steg, är det berättat hur lätt och snabbt att förbereda betade gurkor med senap för vinter hemma.
