Jordgubbs efterrätt

Jordgubbeundersökning

För att göra en jordgubbs efterrätt jordgubbar mirakel, behöver vi:

• 2 äggvita


• ¾ kopp socker;


• 2 glas hel jordgubbar.

Vi kommer att tvätta och torka jordgubbarna. I en ren torr skål tar vi kylda proteiner för att bilda ett glesskum. Lägg sedan till sockret, rör om med en mixer, tillsätt jordgubbarna. Vi tar äggbärblandningen för att bilda en tjock massa.

Den resulterande efterrätten av jordgubbar kommer att placeras i porslinet, dekorerad med bärskär i halv och färska mintblad.
Om du fryser en sådan efterrätt får du en utmärkt "Miracle Ice Cream".

För säsongen kan du ersätta jordgubbar med hallon.

Curd dessert från jordgubbar och kakor

För beredningen behöver vi:

• 250 g stektost;


• 250 g jordgubbar;


• 100 g smörgåskakor;


• 100 ml kräm för att piska


• 50 g pulveriserat socker;


• 150 ml. apelsinjuice eller utspädd sirap.

Torka de tvättade jordgubbarna i skivor och placera dem i en stor skål. Tillsätt hälften av det kokta sockerpulvret och slipa mixern tills den är jämn.

Låt oss ta en kall kräm. Häll stugan till en homogen massa. Lägg till kockost 1 msk. l. apelsinjuice och resterande hälften av det pulveriserade sockret. Alla väl blandade, tillsätt sedan grädde och blanda igen bra.

En tredjedel av ostmassan kommer att läggas åt sidan i en skål. I resten av grädden tillsätt den beredda jordgubenspuréen och blanda.

Hacka kakorna och fyll i resterande orangejuice. Halvdelen av denna massa kommer att läggas på botten av den förberedda formen. Från toppen fyller vi med jordgubbe-curdcreme och -nivå. På grädden jämnt lägga ut den återstående bakverk, sedan fylla den med vit uppskjuten ostmassa grädde, försiktigt platta till den. Sätt efterrätten från jordgubbarna i kylskåpet i 1,5-2 timmar.

Före servering kan efterrätten dekoreras med jordgubbar eller riven choklad.

Jordgubbgelé med grädde

För att förbereda denna intressanta och läckra jordgubbsrätter behöver du:

• 750 g jordgubbar;


• 100 g pulveriserat socker och lite mer för pulverisering;


• 1 äggula


• 125 g grädde;


• 200 g kockost;


• 2 msk. l. jordgubblikör;


• 50 ml grapefruktjuice;


• ½ liten skal av grapefrukt;


• 7 plattor av röd gelatin;


• 2 plattor av vit gelatin;


• 1 vaniljpod;


• en liten mynt.

Vi kan separera den röda och vita gelatin separat. Rena jordgubbar in i en kastrull, fyll med lut, till ¾ strösocker (75 g), grapefruktjuice halv (25 g) och koka i 5 minuter, under omrörning. I den resulterande jordgubenspuréen tillsättes den blöta röda gelatin. Fyll den här massan av kremanki till halv och sval för att få gelé.

Vi hoppar över grädden. Grapefruktskal, resterande juice, sockerpulver, äggula och vaniljblandning väl. Tillsätt den torkade kocken, vit gelatin och blanda den resulterande massan med vispad grädde. Vi får croissanterna med gelé och lägger ut den kokta grädden i dem. Låt oss rapportera resterande jordgubbpuré till kräm.

Låt oss svalna i 4 timmar. Innan du serverar, dekorera jordgubbs efterrätt med färska jordgubbar och mynt. Strö över pulveriserat socker och servera det till bordet.

Jordgubbsmiddag

Förbered användbar och näringsrik toast med ägg och mjölk. För detta behöver vi:

• inaktuell roll;


• 1 ägg;


• 1 msk. l. socker;


• lite mjölk;


• smör för rostning;


• pulveriserat socker för pulver.

Skär brödet i skivor 1 cm tjockt. häll mjölken i en bred tallrik och fukt croutonsna i den. Vi tar ett ägg med socker. Smält smöret i en stekpanna. Doppa skålarna i ägget och lägg dem på den beredda stekpannan. Stek från båda sidor till gyllene rodnad. Innan vi serverar toasten till bordet för varje skiva sätter vi 2 matskedar av finhackade jordgubbar och strö med pulveriserat socker.

Bon appetit!