Hur man kokar en kissel från en mogen jordgubbe - foto recept
Jordgubbar under sommarsäsongen mognar allra första ochDe första sommarmånaderna, juni och juli - det här är rätt tid att skämma bort din hemliga läckra kissel från färska jordgubbar. Även om du är en nybörjare i konsten att förbereda komplexa efterrätter, kan du behärska receptet för jordgubbsgelé utan svårighet - det innehåller de enklaste ingredienserna som finns i vilket kök som helst och jordgubbsgeléen är beredd på några minuter.
För ett recept på gelé från jordgubbar kan tasbara färska, men även frysta jordgubbar - men naturligtvis kommer den mest utsökta kissel att erhållas om du lagar det från nyblockade bär. Dessutom kan du i jordgubbsgelé, valfritt lägga till andra bär - till exempel körsbär, körsbär eller vinbär.
För beredning av jordgubbsgelé behöver vi följande ingredienser:
- En och en halv liter rent vatten
- Omkring ett halvt kilo jordgubbar
- Två matskedar potatisstärkelse
- Fyra till fem matskedar socker (mängden socker kan ökas om du gillar sötgelé)
Hur man koka en jordgubbsgelé - steg för steg recept
En halv liter vatten blandas med socker i en grundpanna med en platt botten och kokas över medelvärme.
Så snart vattnet kokar, somnar i jordgubbarna (om du inte tog färska, men frysta jordgubbar, rekommenderas det inte att tina det i förväg - så att bären inte blir tömda).
Koka jordgubbarna i sockersirap förnågra minuter, och så snart vattnet kokar igen, ta ut det och masha det med en sked i potatismos. Om du vill kan du hoppa över det här steget och lämna hela bären - då får du en jordgubbskissel med hela bär. Mycket välsmakande en sådan jordgubbsgele erhålls om jordgubbarna själva är små i sig själva.
Medan jordgubben bryggs, bereda en stärkelseblandning. Två matskedar stärkelse med glidglas häll ett glas kallt vatten i en separat behållare och blanda noggrant för att göra blandningen homogen, utan klumpar. Om du inte blandar stärkelseblandningen, och i gelén kommer du också att ha klumpar - och det här ser du inte är väldigt gott.
Gradvis under ständig omrörning, häll den utspädda stärkelsen i vatten i en kastrull med gelé gelé och lämnar på en värmeplatta, att stänga av elden.
Rör om kissel efter tillsats av stärkelse är intedet är nödvändigt - under kokning dispergeras stärkelsen av sig själv. Från stärkelsen beror tätheten på gelén, så om du föredrar en mer flytande jordgubbsgelé, kan mängden stärkelse ökas. Men om du förbereder en gelé med hela jordgubbar, är det bättre att tillsätta, tvärtom, lite mer stärkelse.
Det är allt - jordgubbsgelé är nästan redo,Det är bara för att låta det svalna. Du kan lämna gelén för att svalna rätt i pannan eller häll den i serveringsplattor eller andra grunda behållare - så det kommer att svalna mycket snabbare.
