Ägg fyllda på påskbordet

Ägg fyllda med sprutor

För att förbereda ägg fyllda med sprutor behöver vi:

• 
  hårdkokta ägg - 6 st.
• 
  sprutor i olja - 1 burk
• 
  tomater - 2 st.
• 
  majonnäs - 2 matskedar
• 
  peppar till smak
• 
  gröna för dekoration
  

Kylda kokta ägg rengörs från skalet ochskuren i halvor. Vi tar ut äggulor från ägg. Spratar krossas. Med tomater tar vi bort skinnen (det är lätt att göra om tomaten är skålld med kokande vatten), ta ut frön och skära massan med små kuber.

Krossade sprutor malda med äggulor. Tillsätt tomater till den här blandningen, peppar till smak (salt inte - sprutor och så salt) och klä av med majonnäs. Fyll den resulterande fyllningen med halvor av ägg och dekorera med gröna.

Ägg fyllda med mushrooms

Vi har redan publicerat ett recept för fyllda champinjoner ägg, och i dag erbjuder vi dig att bekanta sig med en annan variant av svamp fyllning. För beredningen tar vi:

• 
  hårdkokta ägg - 6 st.
• 
  mushrooms - 300 g
• 
  lök - 1 st.
• 
  saltade crackers - 10 st.
• 
  svarta oliver utan gropar - 6 msk.
• 
  smör - 2 msk.
• 
  majonnäs - 2 matskedar
• 
  salt, peppar efter smak
  

Vi rengör löken och mushrooms. Smaka rent lök och svamp och stek i smör tills det är kokt. Solim, peppar och låt svalna.

Svetsa hårdkokta ägg och skär i halvor. Från varje halva ägget får vi äggulorna. I hälften av proteinerna läggs stekta svampar med lök, dekorerad med majonnäs och halvor av oliver.

Till att gula är inte förlorade förgäves, gnider vi dem med majonnäs, peppar och salt. Smear äggula mass kex och cracker sätta på varje halva av ägget fyllda olivolja uppåt.

Ägg fyllda med räkor

För att laga ägg fyllda med räkor och syltade gurkor tar vi:

• 
  kokt ägg - 6 st.
• 
  räkor - 6 st.
• 
  majonnäs - 6 tsk
• 
  riven marinerade gurkor - 4 tsk
  

Koka räkor i kokande vatten för tvåminuter. Klar räkor kyls, rengörs och skärs mycket fint. Marinerade gurkor gnider på en liten rivare. Svetsa hårdkokta ägg och skär i halvor. Från varje halva ägget får vi äggulorna.

Vi knådar äggulor, krossade räkor, riven pickles och majonnäs, tills massan blir homogen. Vi sprider räkorna i halvor av kokta proteiner.

Bon appetit!