Tomater fyllda med grönsaker

För fyllning

Majonnäs - 80 g, morötter - 1 st., lök - 1 st, sötpeppar - 1 st, ärtor grön konserverad - 3 msk. skedar, vegetabilisk olja - 1 msk. sked, persilja grönsaker - 0,5 gäng, salt till smak.

Metod för framställning

Tomater tvättar, skar av toppar, köttet tas försiktigt ut med en sked.

Morötter tvättas, rengöras och gnids på en stor rivare. Lök males och passerar med köttet av tomat i vegetabilisk olja. Peppar tvättas, frön och stjälkar avlägsnas och skärs i remsor. Produkterna kombinerar, lägger till gröna ärtor, hackad persilja grönsaker, salt och klänning med majonnäs.
Den resulterande fyllningen fylls med tomater och läggs på en maträtt med salladsblad.