Clafouti med körsbär

Clafouti med körsbär

För att förbereda Clafuti med körsbär, behöver du följande ingredienser:

• ägg - 3 st.


• mjöl - 75 g


• socker - 75 g


• cognac - 2 matskedar


• mjölk - 300 ml


• frusen körsbär utan gropar - 500 g


• kanel, vanilj, pulveriserat socker - efter smak


• smör för formsmörjning

beredning



Basta ägget med socker tills det är gräddigt. Tillsätt sedan cognac och lägg försiktigt siktat mjöl in i degen. Degen bör omröras hela tiden så att inga klumpar bildas. Lägg sedan till varm mjölk på den. Den resulterande degen för klafuti ska vara flytande och homogen, liknar pannkaka.



Avfrost körsbäret och töm juicen. Smörj bakningsskålen med smör, strö med kanel, placera bären på botten i ett jämnt lager och fyll med deg. Baka klafuti behöver i 40-50 minuter vid en temperatur på 180 grader. Klar klafuti ska springas när den pressas och kniven fastnar i den - gå ut ren. Stänk clafuti med en blandning av vanilj och pulveriserat socker - och din efterrätt är klar!



Till notens älskling



Körsbär kan ersättas med andra bär eller bitar av frukt. Lämpliga hallon, björnbär, svarta vinbär, aprikoser, hallon, äpplen, pommes frites. Du kan också göra olika.



Cognac kan ersättas med rom eller körsbärlikör. Om du inte vill använda alkohol, tillsätt vanilj till degen - det kommer att ta bort överdriven ägg smak.



Innan du placerar klafuti i ugnen, kan du stänka den med mandel.



Istället för en stor bageri är det möjligt att använda batchformar.
Du kan laga clafuti i en mikrovågsugn, bakning med maximal effekt i 3-4 minuter.



Det är klafuti bättre inte varmt, men varmt.



Bon appetit!</ p>