Kish med spenat och broccoli

Kish med spenat och broccoli

För att baka en kish med spenat och broccoli behöver du följande ingredienser:

• 250 g vetemjöl


• 125 g smör


• 150 g ostmassa (till exempel ricotta)


• 100 gram hård ost (till exempel cheddar)


• 100 g spenat


• 100 gram broccoli


• 80 ml kräm


• 60 ml vatten


• 2 ägg


• 1 äggula


• 1 gäng gröna lökar


• salt, peppar - efter smak

Häll mjöl och smör. Tillsätt äggula, salt, häll i 3 msk. l. vatten och knåd kort bakverk. Sätt degen i formen, glöm inte att bilda sidorna. Baka degen i ungefär en kvart i timmen - den ska bli torr och lätt brun.

Smaka choklad gröna lök. Koka broccoli tills hälften kokas. Frysta spenat avfrost, färsksköljning och finhackning. Lätt slå ostmassan, häll grädden i det och slå ägget. Hård ostrist och lägg till ostmassan tillsammans med grönsaker och lök. Salt och peppar fyllningen, blanda noggrant.

Lägg på påfyllningen på degen och baka tills den är klar (det tar cirka 25 minuter). Färdig skål serveras lite kyld.

Bon appetit!