Morotkaka

Morotkaka

För att baka en morotkaka, förbered följande livsmedel:

• riven morötter - 300 g


• mjukt smör - 300 g


• brunt socker - 300 g


• mjöl - 200 g


• pulveriserat socker - 200 g


• malda mandlar - 120 g


• Jordnötter - 120 g


• ägg - 5 st.


• citron eller orange - 1 st.


• vaniljssocker - 1 påse


• bakpulver - 1 påse


• nypa salt


• kanel att smaka

Separera proteinerna från äggulorna. Vispa smöret med 200 g socker, kanel, vaniljssocker, salt och kant av en apelsin eller citron för att göra en mjuk grädde. Tillsätt yolk i det. Spruta granen med mjöl i en annan blandningsskål, tillsätt de markerade valnötterna och mandelerna till dem. I en tredje skål, vispa ekorren med 100 gram socker till hårda toppar.

Anslut sedan innehållet i alla tre skålarna ochriven morot på en liten rivare. Observera att proteinerna måste blandas mycket noggrant. Det bästa för dessa ändamål är en skopa av silikon. Överför den färdiga degen till en smurt form och baka kakan i en timme i en uppvärmd ugn till 180-190 ° C.

När du bakar tårtan, förbereda glasyren, piska det pulveriserade sockret med saften av en apelsin eller citron. Avsluta kakan med glasyr och servera till bordet.

Bon appetit!