Recept för sylt från aronia
Mitt i säsongen av aronibjörnbärha tid att förbereda bär för vintern. Du kan göra en utsökt tinktur av chokeberry, vin, likör. Och du kan rulla i burkar med sylt från chokeberry aska. Sovjets land kommer att dela med dig recept för läckra och doftande sylt från chokeberry för vintern.
Jam från svart ashberry är mycket användbar, eftersomÄven med värmebehandling i bär är alla användbara egenskaper kvar. Smaken är en liten tårta sylt, så det är bra att laga hemlagade kakor.
Jam från svart chokeberry
Om du vill laga sylt från bara bärchokeberry, då bör du definitivt använda detta recept. Klar sylt är utmärkt för bakning, och bara för att äta det med te är mycket gott.
ingredienser:
1 kg svartbärsaska
300 ml vatten
1,5 kg socker
Skölj och plocka bär, se till attde förblev inte stammar. Förbered sirap från socker och vatten. Häll kokande vatten separat över chokeberrybjörnen och låt dem stå i 10 minuter. Töm sedan vattnet och häll bären med varm sirap. Så lämna björnen i 5-6 timmar. Koka sedan på låg värme i 7-10 minuter. Ta bort syltet från värmen och låt det svalna. Förbered sylt på detta sätt i 3-4 måltider, sprid det sedan över burkarna.
Jam från äpplen och chokeberry
Om du vill ha en mjukare sylt, bör du försöka laga den med äpplen. Denna sylt har en vacker röd färg och en geléliknande konsistens.
ingredienser:
1 kg svartbärsaska
400 g äpplen
1,5 kg socker
2 msk. av vatten
5-7 g citronsyra
kanel att smaka
Berry sämskan och skölj. Koka vattnet och doppa in det i 3-5 minuter. Kokade bär av svart arktisk bergaska faller i kallt vatten. Koka sirapen i en separat kastrull från två glas vatten och 500 g socker. Tillsätt kokta bär till kokande sirap. Koka björnen i ytterligare 3-4 minuter efter kokning. Ta bort syltet från värmen och låt det brygga i 8 timmar.
Separat, förbereda äpplen. De ska skalas, skalas och skäras i små skivor. Doppa de skivade äpplen i kokande vatten och koka i 8-10 minuter. Försök att inte koka äpplen.
När bären av den svarta arktiska bergsasan insisteras, igenlåt dem koka, tillsätt det återstående sockret och fortsätt att laga mat. När sylt börjar tjockna, lägg till äpplen till det. Koka sylt i ytterligare 20 minuter, tillsätt sedan kanel och citronsyra. Om du har äpplen sura, kan du utan citronsyra. Förbered fast sylt i burkar och rulla.
Jam från plommon och chokeberry
Vi erbjuder dig ytterligare ett recept av sylt från svart chokeberry. Den här gången lägger vi till plommon på den.
ingredienser:
700 g svartbärsaska
300 gram pitted plommon
1,2 kg socker
2,5 msk. av vatten
Avlägsna och tvättade bär hälls i 5 minuterkokande vatten och dopp dem sedan i kallt vatten. Kasta bären i en kolv, för att göra dem glas överflödigt vatten. Koka sirapen separat från 800 g socker och resterande buljong från buljongen.
I färdig sirap sänka bär av bergaska ochskalade plommon. Ta bort bären från elden, täck med en ren handduk och låt dem stå i 10 minuter. Tillsätt sedan det återstående sockret och laga fast sylt i 10 minuter. Återigen, ta bort syltmen från värmen, låt den stå i ytterligare 8 timmar och ta sedan den till sin fulla kapacitet. Färdig sylt spridd på burkar och rulla på vintern.
Jam från aronia och körsbärsblad
Vi föreslår att du också förbereder en sådan ovanlig sylt från bär av chokeberry och körsbärsblad.
ingredienser:
2 kg bär av svart chokeberry
1,6 kg socker
200 g körsbärsblad (kan vara mer)
Körsbäret lämnar sig inte kommer att vara sylt, men av demgör sirap. För att göra detta, tvätta bladet och koka dem i vatten i 20 minuter. Koka sirapen från det filtrerade avkoket på bladen. I den heta sirapen, tillsätt beredda bär aronia och koka dem på låg värme i 5 minuter. Ta sedan bort syltet från värmen och låt det brygga (ca 8 timmar). Värma och sylt koka, sedan kyla det, och så ytterligare 2 gånger. Klar sylt häll i beredda burkar och rulla på vintern.
Bon appetit!
