Raspberry marmelad hemma

Raspberry marmelad hemma

För att förbereda 64 stycken marmelad behöver du:

• socker - 150 g


• sylt crimson (eller någon annan) - 300 g


• vatten 120 ml


• gelatin - 7 g


• citronsyra - 0,25 teskedar


• matfärg (röd eller annan för en annan sylt) - 3-5 droppar


• pulveriserat socker för dekoration - 90 g

beredning

1. Smörj formen noggrant med olja.


2. Blanda socker, sylt, vatten, gelatin och citronsyra i en kastrull och värm över medelvärme, omrör hela tiden. Efter 2 minuter tillsätt färgen.


3. 
   Den resulterande massan hälles i formen och kyles i kylskåp i 3 timmar.


4. När massan är stelnad, är det nödvändigt att noggrant separera massan från formen av formen med en spatel och lägga den på ett plåt av pergament som ströks med pulveriserat socker.


5. Skär marmeladen i rutor 2,5x2, 5 cm och strö sockerpulver på toppen.



6. Marmalad insvept i matfilm och förvara den i kylskåpet.

Bon appetit!