Tårta "Klosterkammaren"

Det finns många olika recept för tårta"Monastic Hut", men de förenas av en ovanlig form. "En logg" test passform slid, så kakan kallas ofta "vedtrave" eller "hut".

Cream för en tårta "Monastic hut" är vanligtvis förberedd gräddfil eller kondenserad mjölk med smör - välj den som du vill.

Tort "Monastic Hut"

För att göra en tårta behöver du:

• deg
  
  
  • smör eller margarin - 250 g
  
  
  • gräddfil - 200 g
  
  
  • mjöl - 3-3,5 koppar
  
  
  • bakpulver - 1 tsk.
  
  
  • socker - 1 glas
  
  
  • salt - en nypa
  
  


• fyllning
  
  
  • körsbär färsk, frystfryst eller körsbärstopp - 500-700 g
  
  
  
  
• kräm
  
  
  • tjock gräddfil - 500-700 g
  
  
  • socker - 1 glas
  
  


• dekoration
  
  
  • nötter, valnötter
  
  
  • choklad
  
  

beredning

Förbered degen. För detta blandas det mjukade smöret eller margarinen med sockret och mals. Tillsätt gräddfil, en nypa salt, rör om.

Blanda bakpulver med mjöl och tillsätt smeden gradvis till sur-oljeblandningen. Knippa den mjuka degen.

Förbered fyllningen. Frysta frysta körsbär prefrost, dränera saften, ta bort stenarna, strö med socker. Färska körsbär att sortera, tvätta, ta bort ben, strö med socker. Körsbärssylt sätter i en kolv och släpper sirapen.

Förbered grädden. Att grädda en tjock gräddfil eller tjock grädde piska blandaren med ett glas socker.

Den beredda degen är uppdelad i 15 likadelar. . Varje rulle parti flagell längd av ca 20 cm och platta varje flagellum till en bredd av ca 7 cm Eventuellt användning kartong mall: rektangel av kartong som appliceras på degen och skär på den den erforderliga formen.

För varje flagellus låg en kedja av beredda körsbär och lappa kanterna. Körsbär bör vikas in i en deg för att undvika ytterligare bildning av tomrum och kaktsättning.

"Brevnyshki" spreds på ett bakplåt täckt medpergamentpapper eller beströdda med mjöl, "söm" ner. Att lägga "loggar" ska vara tätt. Baka "loggar" i ugnen i ca 20-30 minuter vid en temperatur av 200 ° C.

När de bakade "stockarna" svalnar, fortsätttill tårtsamlingen. På en platt form eller bricka sätta 5 "loggar", smörj dem med grädde. Lägg sedan 4 "loggar", smörj med grädde - och så vidare. Det översta lagret är 1 "log".

Överst och sidorna av kaktsfettet med grädde, strö med riven choklad och hackade nötter.

Låt kakan stå i kylskåpet eller servera omedelbart om du vill att degen ska vara krispig.

Bon appetit!