Sill under pälsen

Sill under pälsen

För beredning av pate behöver du:

• 1 stor sill,


• 1 lök,


• 4 potatisknölar,


• 2 rödbetor,


• 1 medium morot,


• 1 sött och surt äpple,


• 2 ägg,


• majonnäs.

beredning

1. 
   Sill skalla av huden och benen, skär filéernatunna skivor eller kuber. Finhack lök Potatis koka i en enhetlig, cool, ren, skuren i tunna cirklar eller galler på en stor rivare. Köttkoka i skalen, sval, ren, riv på en stor rivare. Morötterna koka, kyla, rena, skära i tunna cirklar eller riv på en stor rivare. Skala äpplet från skalet och fröna, riv det på en stor rivare. Ägg kokar hårt, coolt, rent, skär i tunna cirklar.



2. 
   På en platt skål låg den platta halvanpotatis (kan sprinklas med vegetabilisk olja). Lägg sill på den, släta den. Strö med lök, smidig. Tjockt fett med majonnäs. Sedan sätta morötterna, släta, smörja med majonnäs. Topp med halvbeta, fett med majonnäs. Lägg sedan ägg och fett igen med majonnäs. Därefter lägger du ut de återstående potatiserna, smörj den med ett tunt lager av majonnäs. Lägg sedan äpplet, smidigt, fett med mycket majonnäs. Från ovan och från sidorna placera de återstående betorna, slät, fett med majonnäs.



3. 
   Innan du serverar, håll i kylskåpet i minst 2 timmar.



4. 
   Sallad kan framställas något annorlunda. Använd först inte morötter och äpplen. För det andra sprids på skålen: potatis, sill, lök, betor, - växla dem tills produkterna löper ut och smörj varje skikt med ett tunt lag majonnäs.