Tårta "Turtle" med gräddfil, ett recept med ett foto. Tårta "Turtle" hemma, steg för steg instruktion

Vi är vana vid den enkla kexkakan förtiteln "Turtle" "måste säkert vara i form av samma sköldpadda. Tja, eller åtminstone utåt, liknar ett sköldpaddsskal. Faktum är att kakaformen inte är lika viktig som dess unika smak, luftiga konsistens och en mild kräm. Till exempel i väst accepteras att baka en tårta "Turtle", som externt representerar en vanlig chokladkaka med karamellgrädde och nötter. I den här artikeln har vi samlat in för dig de mest läckra och enkla recepten av steg-för-steg-tårtan "The Turtle", som var och en kan förberedas både i form av en vanlig efterrätt och som en marinreptil. Att laga denna tårta är också möjlig från ägg och honung.

Till noten! Att baka en torte i form av en sköldpadda måste du baka hela kakor och små kakor. Och färdiga korzhiki sätta i form av skal, förbinder med en grädde.

Chokladmutskaka «« Sköldpadda »» - recept med foto

För detta recept kan "Turtle" -kakan varaAnvänd några nötter: valnötter, jordnötter, pekannötter, hasselnötter, cashewnötter. Valet av nötter beror helt och hållet på dina smakpreferenser. Också i stället för den färdiga chokladkrämen kan du ta en kräm med kokad kondenserad mjölk och smör.

Nödvändiga ingredienser:

ägg - 3 st.

mjukt smör - 6 msk. l.

vatten - 1,5 koppar

indunstad mjölk - 1 burk

vegetabilisk olja - 1/2 kopp

bakverk mix för chokladkaka - 1 pack

färdig mjölkchokladkräm eller Nutella - 300 ml.

karamellkola - 1 pack

karamelsås -100 ml.

pekannötter / valnötter - 150 gr.

Till noten! Istället för en speciell bakblandning kommer mjöl, i kombination med kakaopulver i ett förhållande av 1: 1, att göra. Till mjöl och kakao behöver du också lägga till 1 tsk. bakpulver, en nypa salt och en liten vanilj.

Steg-för-steg instruktion

Blanda bakpulver med ägg, vatten,grädde och vegetabilisk olja och 1/2 burk kondenserad mjölk. Pipa blandningen långsamt med en mixer tills den är jämn. Placera bakplåten med folie. Häll hälften av den resulterande flytande degen i en form och släta den ordentligt med en silikonspatel.

Skicka formuläret till ugnen, förvärmt till 150grader i ungefär en timme. Under tiden, i en skål, blanda karamellen med 1/2 kondenserad mjölk. Skicka blandningen i mikrovågsugn i 2-3 minuter - karameller har smält, så att de kan vara väl blandade med kondenserad mjölk.

Häll karamellblandningen på ytan av halvfabrikatskskorpen.

På toppen av karamellaget häller du resterande deg, täcker formen med folie och återgår till ugnen tills den är kokt.

Först kontrollerar vi sköldpaddkakans beredskapvisuellt - den övre kakan ska bli tät. Med en lång tandpetare piercerar vi kakorna. Om utgången på tandpetaren är torr och det finns inga spår av deg på den, är kakan klar.

Låt kakan svalna och fortsätt att dekorera den. Utanför kommer vår tårta "Turtle" att likna skalet av en reptil. Därför först dekorera den övre kakan med en färdig mjölkchokladkräm eller Nutella.

På toppen av grädden lägga ut halvor av nötter - valnötter eller pekannötter. Nötter måste först vara lite stekta i en torr stekpanna. Vi dekorerar sköldpaddkakan med karamelsås.

Till noten! Om du inte har klar karamell toppning förbakar en torte, då kan du förbereda en flytande karamell för att dekorera kakan själv. För detta smälta på ett vattenbad 30-40 gr. och kasta karamellen i en konditoriväska.

Gentag tårta "Turtle" med gräddfil - steg för steg recept med foto

Luften, väldigt mjuk, smälter upp i munnen,kaka "Turtle" erhålls med gräddfil. För att ge sur grädde en vacker nyans och intressant smak rekommenderar vi att du lägger till en liten karamellkrämkräm.

Nödvändiga ingredienser:

ägg - 4 st.

socker - 380 g.

gräddfil 450 ml.

kakao - 3 msk. l.

mjöl - 100 gr.

vanilj - 1 tsk.

choklad - 100 gr.

bakpulver - 1h. l.

karamelliserad kola - 50 gr.

valnötter -150 gr.

Steg-för-steg instruktion

Ekorrar separeras från äggulorna och piskas med 75 gr. socker och vanilj tills bildandet av skarpa toppar. Yolks förses noga med 75 gr. socker och lägg försiktigt till dem ca 1/3 vispad proteiner. Tillsätt siktat mjöl, bakpulver och kakao, blanda. Skicka resterande proteiner till skålen och blanda degen. Dela degen i 2 delar och baka i ugnen vid 180 grader.

Karamelliserad kola hälls i en skål och skickas till mikrovågsugnen i 2-3 minuter. Smälta karameller och kan vara i vattenbadet.

Vispa det återstående sockret med gräddfil. Tillsätt den kylda karamelsås och slå den med en mixer. Torka försiktigt tårtkakans tårtor med grädde.

Choklad smält i ett vattenbad. Nötter stek i en torr stekpanna.

Täck "Turtle" tårtan med varm chokladglasyr och dekorera med valnötter.

Tårta "Turtle": ett recept på klassiska hemma

Denna version av den kända kakan kommer att vara mycket populär hos barn - utåt är det mycket lik sköldpaddans skal. Dessutom kan du dekorera en klassisk efterrätt med riven choklad, nötter eller karamell topping.

Nödvändiga ingredienser:

ägg - 6 st.

socker - 650 gr.

mjöl - 400 gr.

läsk - 1 tsk.

ättika för släckning

smör - 250 gr.

mager gräddfil 450 ml.

kakao - 2 msk. l.

vanilj

Steg-för-steg instruktion

Ägg bör slås med socker (300 gr.). Lägg sedan till läsk, slakad med ättika, vanilj och siktat mjöl. Fortsätt slå med en mixer tills den är jämn. Degen ska bli ganska flytande, som pannkakor.

Täck pergamentet med pergament. Sprid degen med en sked i form av små kakor. Baka i 200 grader tills det är lätt sköljt. Färdiga shorts för att kyla.

Till noten! För att göra en torte tårta ännu snabbare, kan du baka kakor i form av tunna pannkakor i en panna.

För grädden, ta: 200 gr. Smör, 400 ml gräddfil, 150 gr. socker, en liten vanilj. Slå med en mixer tills den är jämn.

För glasyren: kakao, resterande socker, 50 ml gräddfil, 50 gr. smör. Blanda alla ingredienserna och skicka dem till ett vattenbad. Omrörning, koka glasyren ca 5-7 minuter före förtjockning.

Var försiktigt varje kort loaf - doppad i en grädde och lägg på en skål i form av en glid - en sköldpaddans skal. Återstående grädde fördelas jämnt över kakans yta.