Hur man plockar svamp för vintern i burkar hemma för vintern - Ett enkelt recept hur man snabbt och gott marinerade svampar för shish kebab

Faktum är att allt är väldigt enkelt! Det är nödvändigt att förbereda på förhand för vintersvamparna i burkar hemma. När allt är i skogen, är skördsskördet värt ett öre och stegvis uppskrifter med foton, hur man plockar svampar gott och snabbt, även om det är ett dussin ett dussin.

Hur läckra marinerade svampar för shish kebab

Det första att ta reda på i början av säsongenpicknick - hur man läcker plocka svampar för shish kebab och grill. Stekt i brand och blöt med en levande dis, svampar på en spett eller grill kompletterar perfekt kötträtter, vegetabiliskt sortiment eller fisk i glänsande folie.

Nödvändiga ingredienser för snabb marinering svamp för shish kebab

• 
  färska svampar av olika slag (mushrooms, boletus, freckles, etc.) - 1 kg


• 
  olivolja - 4 msk.


• 
  salt av fin slipning - 1 msk.


• 
  paprika - 1 tsk


• 
  vitlökspulver eller krossad vitlök - 1 msk.


• 
  grov peppar - 0,5 tsk.


• 
  Provencalska örter - 0,5 tsk.


• 
  hälften av kalk


• 
  sojasås - 1 msk.

Steg-för-steg-instruktion med ett foto av pickling svamp för shish kebab

1. 
   Välj och förbered dina favorit svampar. För en shish kebab passa stora täta exemplar med stramt kött.


2. 
   Separera de största svamparna i 2 delar, lossa hattarna från benen. Detta gäller svamp, stora svampar och andra lämpliga sorter.


3. 
   I en djup skål, kombinera olivolja,Riven vitlök, paprika, peppar. Rör marinaden noggrant. Skölj all svampgrödan i kallt vatten och vrid lätt ut eller torka med pappershanddukar.

4. 
   Vik svampen i en kryddig blandning, lämna för 1-2timmar vid rumstemperatur. Stänk svampen med salt i 5-10 minuter innan du lagar mat, inte tidigare. Annars, under långvarig exponering för salt, kommer svampar att släppa ut hela saften.


5. 
   Beroende på framställningsmetoden och typer (storlekar) svampar, slitage trä arbetsstycke på spett, metall grillspett eller ställning på gitter grill.


6. 
   Hela hattar och ben ska rosta på öppna spettar och hackade svampar på små spettar på grillen.


7. 
   När du lagar mat, glöm inte att svampa ofta. Till skillnad från kött är svampen mer känslig, så den torkar snabbare och brinner.


8. 
   Till olika typer av svamp skilde smakkvaliteter, lägg till alla en "magisk" ingrediens. Mushrooms sprinkle med limejuice bara på grillen. Borovichki fett med sojasås. Volnushki strö med provencalska örter.


9. 
   Ta tag i svampen försiktigt från värmen. I en liten skål, laga en favorit sås, häll en svampgrill.


10. 
    Gratis välsmakande marinerade och korrekt stekt svamp med kött eller fisk grill och färska grönsaker.

Hur man plockar vita svampar för vintern i burkar: ett enkelt video recept

Tusentals människor föredrar färska grönsaker fettigabiffar, skarpa kycklingvingar, kryddig fisk med rostat skorpa. Men även sådana gourmer kan inte motstå de känsliga och måttligt saftiga marinerade svamparna från burken. Det är inte för ingenting som specialister säger: boletus är svampkonung. Efter att ha kokat dem för framtida bruk, erbjuder kulinariska specialister sin familj med ett elithelgsmatch för hela året.

Se hur man plockar vit svamp för vintern i burkar i ett enkelt video recept:

Hur man plockar svampens svamp hemma snabbt och gott

Mushrooms men anses vara de mest ansiktslösa ismaken, men samtidigt är de mest populära bland kockar på grund av deras mångsidighet. De kompletteras skickligt med första kurser, sidrätter, kött och fisk, salta bakverk och liknande. Sådana svampar har inte riktigt en ljus skogs arom eller uttalad smak, och endast tack vare detta absorberar den bearbetade produkten perfekt angränsande smak och doftegenskaper, inklusive den heta marinaden. Låt oss räkna ut hur man plockar svampens svamp i hemmet, så att det inte bara är snabbt, men gott.

Viktiga ingredienser för snabba och läckra marinerande svampar i hemmet

• 
  mushrooms av medelstorlek - 1 kg


• 
  vatten - 1 liter.


• 
  salt - 1 msk.


• 
  citronsyra - på knivens spets


• 
  socker - 1 msk.


• 
  vinäger - 100 ml


• 
  vitlök - 5 tänder


• 
  Laurushka - 2 lämnar

Steg-för-steg-instruktion på snabb marinering svamp i ditt hem kök för vintern

1. 
   Titta igenom alla svamparna, sortera de bortskämda och podvyavshie kopiorna. Tvätta de återstående svamparna i kallt vatten 2-3 gånger.


2. 
   Skär svampen i plattor med en skarp kniv eller skivare. Om benen faller av, skära dem separat.

3. 
   I små burkar med lämplig kapacitet sprida lätt krossade vitlöksklyftor, fyll behållaren upp till toppen med svampplåtar.


4. 
   I en liten kastrull, laga marinaden från rent dricksvatten, salt, socker, citronsyra, ättika och laurblad. Fyll på svampen i burkar med en färdig fyllning.


5. 
   Täck behållaren med lock och pastöriserar i kokande vatten i 20-30 minuter för varje sats.


6. 
   I slutet av tiden tar du snabbt ut de läckra marinerade svampens svampar hemma, rulla upp dem med en nyckel och lägg dem på permanent plats till vinter.

Hur man plockar svampar ostron svampar hemma

Den som inte är nöjd med den långa processenkonservering och billets, vårt recept kommer att vara väldigt användbart, hur man plockar mushroom ostron svampar hemma. I denna version reduceras beredningen av svampar till ett acceptabelt minimum, och det färdiga resultatet överstiger alla förväntningar.

Viktiga ingredienser för korrekt betning av barnkörsbär hemma

• 
  färska ostron svampar - 500 g


• 
  lökhuvud - 1 st.


• 
  citron liten - 0,5 st.


• 
  vitlök krossad - 1,5 msk.


• 
  vanligt salt - 2 tsk.


• 
  vattenfiltrerad - 1 msk.


• 
  ättiksyra - 1 msk.


• 
  vegetabilisk olja - 50 g


• 
  en blandning av paprika

Steg-för-steg instruktion om marinering svamp svamp i burkar hemma

1. 
   Blanda i en liten kastrull vatten, ättika, juice av halv citron, vegetabilisk olja. Lägg sedan till krossad gräslök, vitlök, peppar och salt.


2. 
   Fyll hällen i 10-15 minuter över medium värme.


3. 
   Veshenki skölj, skär i skivor, koka i 10 minuter i en kokande marinaden.


4. 
   Ta bort pannan från plattan, kassera svampen i en kolv. Lägg en svampmassa i en steril burk.


5. 
   Marinade koka igen och häll i en burk genom en fin sil. Se till att vätskan är helt täckt med bitar av körsbär.


6. 
   Täck behållaren med ett tätt kapronlock och sätt i kylskåpet omedelbart efter helt nedkylning.


7. 
   Ett sådant recept på rätt svampning av svampsvampar hemma hjälper till när skördet av skogsgåvor inte är bra (1-2 kg).

Hur man plockar svampar ostron svampar för vintern i burkar: ett enkelt recept med video

Ostsvampar är en av de mest bekväma svamparna i processenmarinerar i bankerna för vintern. När de bearbetas behåller de form, färg och smak, och ändå - de skjuter aldrig. Vad är mycket viktigt för hemskyddet. Så varför inte hämta flera fler matlagningsmöjligheter för att diversifiera den årliga leveransen av veshenok med nya och tidigare okända snacks.

Lär dig hur man plockar svampen ostron svamp för vintern i burkar i ett enkelt recept med video:

Hur man plockar svampens svampar snabbt och gott enligt receptet med steg för steg foto

Ju mer uttalad smak av skogsvamp, desto mersannolikheten att förstöra eller muffla den med ett överflöd av ytterligare kryddor, örter och kryddor i marinaden. Det är därför vårt nästa recept med ett foto, hur man snabbt och enkelt läcker svampfrukter inte övermättas med typiska tillsatser.

Viktiga ingredienser för snabbplockning Tidbits genom recept med foton

• 
  färska sötvattenspåsar - 1 kg


• 
  dricksvatten - 1 l


• 
  vit vinäger - 300 ml


• 
  salt - 50 g


• 
  granulärt socker - 1 tsk.


• 
  Lökmjölk - 0,5 msk.


• 
  peppar ärtor - 1 tsk


• 
  Lavra - 3 löv

Steg-för-steg instruktion med bilder på snabb marinering av läckra fräknar för vintern

1. 
   Färskplockade svampar kontrollerar maskar. Kassera alla korrupta instanser.


2. 
   Blöt fräknarna i 20 minuter i kallt vatten för att lämna alla skadliga ämnen. Klipp svampen i remsor av 1-2 cm, koka i kokande vatten i 10 minuter. Kasta svampmassan i en kolsvällare.


3. 
   Finhackade lök, lägg åt sidan. Från de återstående komponenterna i receptet, laga en doftande marinaden.


4. 
   I sterila burkar distribuera de kokta vågorna, häll dem helt med en het marinade.


5. 
   Det översta lagret sprids över en handfull hackad lök. Täck behållaren med lock.


6. 
   Pasteurisera burkarna på 0,5 liter i 25 minuter i en kastrull medmed kokande vatten. I slutet av tiden, ta snabbt och rika upp de läckra inlagda vågorna (enligt receptet med fotot för vintern) med en mekanisk eller automatisk nyckel. Förvara var bekvämt, tolererar detta bevarande helt olika temperaturförhållanden.

Tja! Hur man plockar svamp för vintern hemma, diskuterade vi med dig. Det återstår att förvara mushroner, ostron svampar, vita svampar, välja det mest optimala steg-för-steg receptet med ett foto och förbereda en smaklig och snabb svampbehållning för hela året.