Fondant för påskkaka från sockerpulver, protein, med gelatin - Recept på söt tårta från Julia Vysotskaya

Sugar fudge för påskkaka, steg för steg recept med foto

Sockerfudge för påskkaka är"Klassiker av genren." Ett sådant vinn-vinn-alternativ, receptet av vilket någon erfaren ägare vet. Men trots enkelheten i beredningen av påsk glasyr och enkel uppsättning ingredienser, är också lätt att förstöra socker söt på moset. Till exempel, oförmögen att stå emot förhållandet mellan vatten och socker, isbildning eller överexponerad på plattan. Så här förbereder du den perfekta sockerisningen Läs av steg-för-steg receptet nedan.

Nödvändiga ingredienser för sockerfondant för påskkaka

• 
  socker - 250 g.


• 
  vatten 75 ml.


• 
  citronsaft - 1 tsk.

Instruktioner för receptet på sockerfudge för påskkaka

• 
  Ta en kastrull med en tjock botten och häll i det 75 ml vanligt kallt vatten. Sedan häller vi ut sockret och blandar det.


• 
  Vi lägger kastrullen på medeldad och ständigtomrörning, bringa blandningen till koka. Det är väldigt viktigt att inte överhettar sirap så att den inte förvärvar karamellfärg, annars måste satsen återupprättas.


• 
  När allt socker har upplösts, och sirap börjar koka, tillsätt citronsaften (1 tesked).


• 
  Nu gör vi en mindre eld och fortsätter att laga matsirap till ett prov på en "mjuk boll". Med andra ord, så snart en droppe sirap, avkyld i vatten blir plast och en boll kan rullas från den tar vi bort sirapen från plattan.


• 
  Vi häll varm sirap i en ren behållare och fördjupa den i en skål med kallt vatten. Vi behöver sockersirap att svalna till 35-40 grader.


• 
  Efter kylning, slå sirapen med en mixer vid medelhastighet. Vår uppgift är att göra massan tjockare och vitare - det betyder att sockerfondanten är klar!

Hur man lagar proteinfudge för kaka hemma, steg för steg

Proteinfad är den näst mest populära"Pomazka" för kakan, som ofta kokas hemma. Och det här är inte förvånande, med tanke på hur läckra och eleganta kulichik tack vare dess täckning. Hur man gör ett proteinfudge på en kaka hemma lära av steg-för-steg-instruktionerna på.

Nödvändiga ingredienser för proteinfudge på kakan hemma

• 
  proteiner - 3 st.


• 
  pulveriserat socker - 3 koppar


• 
  citronsaft - 2 tsk.

Instruktioner hur man gör en protein fondant för en tårta hemma

• 
  Det är enkelt: vi skiljer proteinerna från yolkarna snyggt. Häll proteinerna i en djup behållare och börja piska med en mixer.


• 
  När proteinerna blir en homogen massa, börja gradvis, i små portioner och utan överdriven hastighet, tillsätt sockerpulver till dem.


• 
  På scenen när sockerproteinmassan blir frodig och håller toppar, lägger vi till citronsaft.


• 
  Efter att ha tillsatt saften, fortsätt att piska massan i ytterligare 2-3 minuter.


• 
  Det är allt - snövit luftigt proteinfudge är klart! Det återstår att täcka påskkakorna och lägga till ett ljust pulver.

Snabb godis för påsk för kakor från sockerpulver, steg för steg recept

Situationen när alla krafter kastas i förberedelsentest- och bakverkskakor, är bekant för många hemmafruar. I det här fallet måste störningen med förberedelsen av en komplex godis för påskkakor inte alls ha, och ett snabbt alternativ med pulveriserat socker från vårt steg för steg recept måste vara det bästa. Läs mer om hur man gör en snabb godis för påskkakor från sockerpulver på.

Nödvändiga ingredienser för snabba sötsaker från sockerpulver till kakor

• 
  pulveriserat socker - 2 1/2 koppar


• 
  citronsaft - 1 tsk.


• 
  mjölk - 1/4 kopp

Instruktioner för hur man gör en snabb godis från pulveriserat socker till påskkakor

• 
  Halva pulvret skickas till en djup skål ochtillsätt ungefär hälften av den mjölkkvantitet som anges i receptet. Dess fetthalt spelar ingen särskild roll i beredningen, eftersom mjölk ger den här söta vita en snöig färg, men smaken och konsistensen är praktiskt opåverkad av procentandelen fett.


• 
  Med en vanlig bordssked börjar vi blanda massan, ständigt lägga till den mjölken, sedan pulver.


• 
  Efter allt pulver och all mjölk blandas, tillsätt citronsaft till blandningen.


• 
  Vi fortsätter att röra fortfarande bokstavligen en minut.


• 
  Klar fondant lägger omedelbart på kakorna, jämnt fördelade på ytan. Efter härdning är denna söta vit och har en vacker glans.

Receptet på påskprotein fudge för påskkaka med gelatin, steg för steg

Alla vet egenskapen av gelatin att göra någotMassan i vilken den läggs till är mer plast. Ungefär denna funktion gelatin utför i följande recept på proteinfudge för påskkaka. Tack vare gelatin smälter en sådan fudgen inte och smälter inte ens efter skivning kulichka. Detaljer om beredning återfinns i receptet för påskproteinfudge för påskkaka med gelatin nedan.

Nödvändiga ingredienser för proteinfudge med gelatin för påsk

• 
  protein - 1 st.


• 
  socker - 100 gr.


• 
  gelatin - 1 förpackning


• 
  extrakt av vanilj - 2 droppar

Instruktioner för receptet på proteinfudge för kaka med gelatin

• 
  Protein börjar slå ner en mixer. Blötlägg gelatin enligt tillverkarens anvisningar.

• 
  Gradvis tillsätt protein till proteinet och fortsätt att vispa massan.


• 
  Efter att protein-sockerblandningen blir tjock och homogen, tillsätt några droppar vanilj extrakt.


• 
  I en tjock vit massa tillsätt den svullna gelatin och fortsätt att vispa mixern tills sötmen blir homogen och håller inte toppar.


• 
  Klart! Applicera proteinet fondant till toppen av kulichki och ge det bokstavligen 2-3 timmar för att beläggningen ska torka. Därefter håller den söta viljan, även efter att ha klippt kakan, men den blir mjuk och ömt inne.

Chokladfudge för påsk för en tårta från Julia Vysotskaya, steg för steg recept

Recept från Julia Vysotskaya är kända tack varedess fantastiska smakegenskaper. Söt choklad påsk för kakor från Julia Vysotskaya bekräftade denna postulat är 100%. En rik chokladm smak, ljuskonsistens och enkel förberedelse av detta recept kommer att glädja varje värdinna. Lär dig hur man gör chokladfudge för påskkaka från Julia Vysotskaya från följande recept.

Nödvändiga ingredienser för chokladfudge för påskkaka

• 
  svart choklad - 50 gr.


• 
  grädde - 1/2 kopp


• 
  socker - 1 msk. l.


• 
  kokande vatten - 1 msk. l.

Instruktioner för hur man gör chokladfondant till påsk för påskkakor

• 
  Choklad för detta fudge recept är bättre att ta svart, men inte med en hög andel kakaobönor, eftersom kakan med 80-90% kommer att ge en bitter smak.


• 
  Hälften av chokladet bryter vi in ​​i portioner och skickar dem till kastrullen.


• 
  Tillsätt socker och grädde. Vi slår på elden och omrörar, blanda blandningen till en homogen konsistens.


• 
  Vi häller en sked av kokande vatten - varmt vatten kommer att ge en glasyr av den färdiga glasyren.


• 
  Ta bort från värme och låt fonduet svalna. Efter kylning blir den mer tät och kommer att fördelas bättre över ytan av kulichki.

Hur man gör söt tårta utan socker, steg för steg recept

Konstigt som det låter, söt sötFör en tårta kan du laga mat utan att använda socker. Det här alternativet kommer säkert att uppskattas av dem som, även på påskhelgerna, oroar sig för figuren och försöker undvika överflödiga kalorier. Hur man gör en söt tand för påskkaka utan socker, lära av följande recept.

Viktiga ingredienser för sockerfri sötning för kakor

• 
  protein - 1 st.


• 
  mjölkpulver - 1 tsk.


• 
  sötningsmedel till smak

Instruktioner hur man gör en söt fudge på en tårta utan socker

• 
  Vi slår det kylda proteinet med en mixer tills ett tjockt och fluffigt skum bildas.


• 
  Tillsätt sötningsmedlet till smak och fortsätt att piska proteinmassan.


• 
  När massan blir luftig och helt vit pulveriserad mjölkpulver, är den bättre skummad och fortsätter att vispa tills den helt löser upp i det söta.


• 
  Klart! Efter applicering av fudgen till kakan är det lämpligt att skicka dem tillbaka till ugnen i 10-15 minuter vid 100 grader. Detta är nödvändigt för att fondant ska kunna förstå snabbare och inte smula i framtiden.

Recept för sockersöt för påskkaka, video

Ett annat recept på sockerfudge för påskkakorPåsken finns i videon nedan. Detta alternativ gör socker söt snabbt och utan stor ansträngning. Läs mer om hur man lagar sockerfondant för påskkakor i videopreceptet nedan.

Fudge på påskkaka är inte bara dekorativtdekoration, men också en viktig del av smaken av den färdiga påskbakningen. Nu vet du att det inte är så svårt att laga fänkål, socker (från pulveriserat socker), gelatin eller sockerfria kakor för påskkakor. Även chokladfudge för kakor från Julia Vysotskaya ligger inom din makt tack vare de detaljerade steg-för-steg-instruktionerna ovan. Var noga med att göra en söt av våra recept med ett foto eller en video i vår och snälla dina släktingar och vänner med läckra hemlagade hemlagade kakor!