Dessert av rabarber, en steg för steg recept. Dessert av rabarber och äpple hur att laga mat hemma
Ser ut som en vanlig burdock, menDess väsen är en grönsak, men inte helt i vanlig mening för oss. Faktum är att maten konsumeras inte av rotgrödor, utan av stammarna på växten. Det handlar om rabarber - en grönsakskultur som sällan ses på våra bord. Och förgäves, för att hans ursprungliga söta och sura smak inte bara ger variation till den vanliga menyn, men själva växten är en värdefull källa till kalcium, magnesium och järn. Traditionellt beredde rabarber såser, snacks, första kurser, sylt, komposit, sallader. Utmärkt det manifesterar sig i bakning och desserter. Receptet på en av dessa ursprungliga delikatesser, vi delar med dig ytterligare.
Rabarber dessert med äpple - steg för steg recept hemma
Kombinationen av äpple och rabarber ger en intressant ochovanlig för dessert söt smak med behaglig surhet. Ett viktigt villkor: äpplet ska vara nödvändigt sött och saftigt, annars kommer maträtten att bli för sur. Som en prydnad i detta recept används hakade rostade jordnötter och mintblad, men andra nötter kan också användas: valnötter, hasselnötter, pistaschötter.
Nödvändiga ingredienser:
äpple - 1 st.
smör - 0,5 tsk.
rabarber - 2-3 stammar
socker - 1,5 msk. l.
vitt vin - 1,5 msk. l.
Nötter och mynta för dekoration
Steg-för-steg-instruktioner:
Rod Rabarber tvättas och skalas. Apple tvättar också och tar bort kärnan.
Till noten! För tillagning av efterrätt är de endast lämpligaunga stjälkar, som gamla skott ackumulerar oxalsyra i dem, än fördärva smaken av delikatess. Att skilja den första från den andra är ganska enkel: i en ung växt är bladen inte utfällda till slutet och har inte ett djupt spår i mitten.
Skär de två ingredienserna i små bitar.
Beredda brusochki läggs i en kastrull, tillsätt socker, olja och vin.
Sätt blandningen på låg värme i ca 20 minuter tills rabarbern är klar. Vid slutet av tillagningen, öppna locket för att förånga överflödig vätska.
Massa lite cool och mosa med en gaffel eller slipa i en mixer.
Torka rabarbern desserten över croutonerna, dekorera med nötter och melissa.
Som du kan se är receptet väldigt enkelt och klartDen ursprungliga efterrätten av rabarber och äpple är under kraften av absolut alla älskarinna. Dessutom är denna läckra behandling väldigt användbar och ganska lågt kalori, vilket är mycket användbart i höjden av sommarsäsongen.
