Hur man lagar Rabarbra sylt - fotoprecept
Jam från rabarber är en delikatess inte bara läcker,men också användbar och ovanlig. Själva rabarberstjälkar har en kryddig-syrlig smak, och i kombination med socker och vad vissa bär (i jam recept rabarber kan ingå, till exempel jordgubbar eller jordgubbs) sylt rabarber ger en ovanlig sötsur, uppfriskande smak.
Receptet på Rabarber sylt är så enkelt att föringredienser behöver inte gå långt, och du kan laga sylt med händerna hemma på bara en halvtimme. Allt som behövs - några färska skalade stjälkar av rabarber, socker och ett par glas av förpackningar pektin, ett gelningsmedel, vilket kommer att säkerställa den färdiga sylt rabarber önskad tjocklek.
Ingredienser för rabarber sylt
- 400 gram färska Rabarberstjälkar
- 5,5 koppar socker
- 1 pektinförpackning
- 1-2 glas jordgubbar eller jordgubbar (om så önskas, kommer rabarber sylt att bli mer söt och doftande)
Hur man lagar en rabarber sylt - fotoprecept
Först ska vi förbereda alla nödvändiga ingredienser. Stam Rabarber tvättas noggrant under en köldvattenstråle, avlägsna det övre, hårda skiktet på skalen och skär i små bitar om två till tre centimeter långa. Om du bestämmer dig för att lägga till några bär till sylt av Rabarber, glöm inte att tvätta dem ordentligt, ta bort stammar och löv. Det rekommenderas att betena biterna lite, så att Rabbarbra syltvarden visar sig vara homogen i konsistens.
Skär rabarberstammarna i en gryta medplatt botten (det är bäst att använda rabarber sylt för att använda köksredskap med non-stick beläggning), tillsätt en liten mängd socker och vatten (ungefär ett halvt glas - ett glas). Vi lägger kastrullen på en stark eld och koka den så att rabarberbitarna blir mjuka, kokta.
Efter bitar av rabarber kokas,tillsätt resten av ingredienserna - pre-mashed jordgubbar eller jordgubbar, hela innehållet i pektinpaketet. På en stark eld, ta rabarber sylt till koka. Resultatet ska vara en homogen massa - som i bilden:
Det sista steget i beredningen av sylt -tillsats av socker. Häll ut allt resterande socker i den nästan beredda syltetryck från rabarber och blanda noggrant. På socker är det bättre att inte spara - annars blir sylt inte bara för surt, men för flytande. Återigen, koka sylt från Rabarbern, koka ständigt, låt koka i ett eller två minuter, och ta bort det från elden. Det är allt - sylt är klart, det är bara att hälla det i glasburkar för bevarande, stäng och lämna för att lagras på vintern.
