Jam från Rabarber, de bästa hem recepten. Jam gjord av rabarber, matlagning för vintern

Recept på rabarber sylt Rabarbern har inte fått så stor ansökan ominrikes preparat, som sommarens frukter och bär. Och helt förgäves, för från det kan du förbereda en fantastisk sylt. Dessutom, på grund av den söta smaken med lite surt, går rabarber väl med söt frukt (äpplen, hallon, apelsiner, bananer) och en sur och syrlig (citron, ingefära, kiwi). Det finns också skillnader i förberedelserna för dietiskt och diabetiker meny, som skiljer sig genom frånvaron eller en liten mängd socker. Därför föreslår vi att du ompröva sin inställning till denna fantastiska anläggning och försöker att laga en läcker jam ut av det för våra recept.

Gelé med rabarber med körsbär - steg för steg recept

Körsbär är lämplig som en komponent för syltfrån rabarber till vintern är bäst. Och det passar både färska och frysta bär, som inte kräver förtida avfrostning. Om så önskas kan du komplettera receptet med cognac eller kryddnejlika - detta kommer att ge krydda till delikatessen.

Nödvändiga ingredienser:

rabarber - 500 gr.

körsbär - 700 gr.

socker - 800 gr.

vatten - 300 ml.

pektin

Steg-för-steg-instruktioner:

Skala av petiolen och tvätta körsbären, lägg i en behållare, fyll i vatten och täcka med socker.

Sätt på en liten eld, koka.

Skala rabarberstammarna och skära dem i kuber.

Vik rabarbern i en gryta till körsbären. Om några minuter blir han rosa.

Koka över låg värme i 30 minuter.

Lägg packningen av pektin i pulver.

Fortsätt att laga mat i 10 minuter eller tills massan har blivit konsistens av gelé.

Ordna sylt på bankerna.

Jam med rabarber jordgubbar - steg för steg recept

Denna kombination anses vara den mest optimala, såsom smaken av sylt är så balanserad som möjligt. Rabarberna är lite sura och tårta, jordgubben är söt, men den färdiga delikatessen blir inte socker på grund av tillsatsen av citron i receptet.

Nödvändiga ingredienser:

rabarber - 1,5 kg

Jordgubbar - 2 kg

citron - 2 st.

socker - 2 kg

Steg-för-steg-instruktioner:

Haka rabarbern för att tvätta och skala. Klipp den.

Jordgubbar skärs och viks i en kastrull.

Tappa rabarbern med socker och lägg åt sidan tills det släpper ut juice. När den frigjorda vätskan är tillräcklig, måste du lägga till jordgubbar och koka en massa på 20 minuter.

Koka i 10 minuter, ta av det framväxande skummet.

Förbered saften från citronerna, häll den i massan. Dropp 5 minuter.

Expand på bankerna, kork. De måste vikas upp, ha inverterade.

Jam med rabarber med banan - steg för steg recept

Bananer ger denna efterrätt en ovanlig smak. Men de måste verkligen vara mogna, för det är dessa frukter som har det mest uttalade smaken och ödmjuka köttet.

Nödvändiga ingredienser:

rabarber - 1,5 kg

bananer - 700 g

socker - 1,5 kg

Steg-för-steg-instruktioner:

Förbered stammarna - rengör, tvätta och skär i skivor.

Sätt rabarbern i en skål och tillsätt socker. Vänta 3 timmar innan du isolerar saften.

Bananer skärs i tunna skivor. Vik alla ingredienser i en panna.

Koka 3-5 minuter, ta bort det resulterande skummet.

Dispense den färdiga sylt i burkar och linda upp innan du kyler ner.

Kostjelly från rabarber - steg för steg recept

Detta är en jamrecept ursprungligen från Tyskland. I sitt hemland serveras denna efterrätt med pannor, som används som bakfyllning eller vattning till glass och mousse. Dietisk sylt anses vara på grund av låg sockerhalt i receptet. Det skiljer sig från sylt och ett specifikt sätt att förbereda, som inte motsvarar den vanliga ordningen för matlagning. Receptet kan ändras något genom att lägga till plommon, päron, kanel eller kryddnejlika.

Nödvändiga ingredienser:

rabarber - 1 kg

äpplen - 1 kg

vitt vin - 200 gr.

socker - 150-250 gr.

kardemumma - 20 gr.

smör - 30 gr.

Steg-för-steg-instruktioner:

Skalad Rabarber skuren i små kuber.

Skala äpplen från skalet och fröna, skur i mellansnitt.

Smält smöret i en stor stekpanna, sätt i rabarber och äpplen, strö över socker och lägg ut i 7-10 minuter.

Häll i mycket vin och stoka ytterligare 10 minuter. Lägg sedan till kardemumma.

Stam under ett lock på låg värme tills alla ingredienser är mjuka. Förånga överskottsvätska.

Utöka den färdiga sylt på bankerna.

Rabarber sylt med kiwi för diabetiker - steg för steg recept

Det är alltid svårt att förbereda en sylt på detkan användas av diabetiker. När allt kommer omkring ger inte varje frukt eller bär en god smak av sylt utan tillsats av socker. Vägen ut ur denna situation är sylt från rabarber med fruktsocker, vilket är acceptabelt för användning av denna kategori av människor.