Hur man lagar utsökt vegetarisk lasagne: ett recept på rätter från IKFA
Connoisseurs av piquant italienska köket säkertväl bekant med den läckra smaken av lasagne. Det kommer inte vara svårt att älska dem med en utmärkt maträtt, eftersom det finns några ganska enkla recept för detta kulinariska mästerverk. Vissa landladies antog även förenklade versioner av en underbar behandling från soligt Italien.
Lasagne från MACFA är den bästa basen
Förbered lasagne hemma är det inteDet kommer bli svårt om du använder färdiga lakan från IACAF. Lakan är gjord av durumvete, vilket gör det möjligt att inte oroa sig för den oklanderliga smaken av en behandling och din egen figur. Dessutom görs alla färdiga ark från varje kant i form av en unik dubbelvåg. Denna innovation är mycket praktisk och bekväm för kockar. Hela poängen är att tack vare dubbelvågan håller varje lager det maximala antalet såser som, som du vet, är ett riktigt "chip" av en rik och färgglad italiensk maträtt.
Huvudsakliga ingredienser för fyllning och sås
För att behaga dina nära och kära med den läckra italienska delikatessen måste du förbereda:
400 gram lasagne;
1 morot;
2 lök huvuden;
2 tomater;
1 zucchini;
1 röd bulgarsk peppar;
300 gram hård ost;
70 gram olja;
kryddor och salt till smak.
En integrerad del av denna läckra italienska maträtt är béchamelsås. Du kan också förbereda det själv, som du behöver:
50 gram olja;
500 ml mjölk;
50 grammooks;
lite salt.
Förberedelse av fyllning för lasagne
Först måste du förbereda fyllningen. I pannan bör du hälla grönsakoljan och värma den ordentligt. Derefter i oljan steka de hackade lökarna.
Därefter måste du grilla morötterna på ett mediumsteg, lägg det till stekpannan och stek med lök i ca 5 minuter.
Medan morötter och lök stekt,förbereda den bulgariska peppar. Det rensas från peduncle och frön, varefter det skärs i kuber eller tunna, små remsor. Han måste också skickas till lök-morotsteg.
Nästa i pannan i grönsaksblandningen skickas förrenad och skärs i kuber av kucchini.
Sedan härdar grönsakerna med en liten mängd kryddor och stuvas över låg värme.
Till noten! Det är mycket viktigt att uppnå ingrediensernas mjukhet, men de kan inte smälta.
Nu måste du koka de färdiga lasagneplåtarna från MAKFA enligt instruktionerna på förpackningen och slänga dem i kolven till allt överskottsvätska i glaset.
Medan arken kokas kan du rosta osten.
Några av finesserna att göra bechamelsås
När alla ingredienser är godisar med italienarefärg redo, kan du börja skapa en bechamelsås. För att laga såsen smälter smöret i en kastrull. När det blir en vätska, måste du hälla i 250 ml mjölk, förblandad med mjöl.
Till noten! Bildandet av klumpar mjöl i mjölk är oacceptabelt. För att undvika detta är det nödvändigt att omröra kompositionen under en lång tid och aktivt.
Under omrörning ständigt blandar mjölken och mjöletHäll försiktigt in i förvärmd olja. Sedan hälls återstående 250 ml mjölk i denna blandning och lite salt tillsätts. Såsen ska tillagas över låg värme tills den tjocknar. Samtidigt rekommenderas att blandningen ständigt blandas med en visp.
Slutliga handen i lasagnakokning
Det återstår bara att bilda alla ingredienser ifärdig maträtt. För detta görs specialformen med smör. Det är nödvändigt att lägga ut 1/3 av det totala antalet ark av MACFA. På toppen av arken passar ungefär hälften av fyllningen. Då måste produkterna hällas med en sås och häll den riven osten. Sedan upprepas alla lager (utom ost). Nu är allt stängt med den sista delen av lasagneplåtarna, som är fyllda med béchamel sås och täckt med ost.
Baka denna underbara maträtt som du behöver i ugnen i minst 30 minuter, vid en temperatur på ca 180 grader. Det är nödvändigt att ta ut lasagne när den är täckt med en läcker ruddyskorpa.
Servera lasagne rekommenderas med gröna oliver eller grönsaksallad. Du kan dekorera skålen med persilja, löv av arugula eller andra örter. Den bästa drinken till den italienska delikatessen kommer att vara Borjomi.
Bon appetit!
