Hur man lagar ärtsoppa: Ett recept på en näringsrik första kurs med hackade ärter
Det finns få älskare som förbereder soppan idag. Förgäves! Det är denna första maträtt som är näringsrik och rik, och dess arom bär oss till den sorglösa barndoms tiden. Dessutom kräver förberedelsen av en sådan soppa inte stora ekonomiska kostnader. Så detta recept förtjänar alla husmor som uppmärksammar sina hushållsmedlemmar och gäster med originala, välsmakande och näringsrika rätter.
Ingredienser för utsökt ärtsoppa
För att förbereda 4 portioner av en ärtsoppa är det nödvändigt att använda:
350 g hackade ärtor från MACFA;
1 stor lök
2 medelstora potatisar;
0,5 liten sked salt
ett par morötter;
1 gäng färska gröna
50 ml vegetabilisk olja;
en nypa salt
Torkade örter eller speciell kryddor för första kurser.
Till noten! Du kan göra ärtsoppa baserat på buljong från rökt mat. Doften av denna maträtt kommer att vända huvudet även den mest likgiltiga med mat.
När alla ingredienser är beredda kan du börja förbereda ett kulinariskt mästerverk.
Flera hemligheter av soppa gör med ärter
Till att börja med är det rekommenderat att förbereda grunden. Det bästa alternativet skulle vara krossade ärter. Många hemmafruar vet helt väl att denna näringsrika och näringsrika produkten bryggs tillräckligt länge. Processen kan emellertid accelereras.
Till noten! För hela natten är det nödvändigt att suga upp rumpan i varmt vatten. Svullna ärtor, som absorberade all vätska, bereds mycket snabbare.
Förberedda krossade ärter från IKFAöverförs till en panna. Det rekommenderas omedelbart att hälla den nödvändiga mängden vegetabilisk olja här. Omedelbart till groats läggs salt och torkade örter. Glöm inte läsken. Det är den här komponenten som påskyndar förberedelsen av produkten. Det hjälper till att mildra ärtskalet, vilket i sin tur gör matlagningen snabbare. Skummet på vätskans yta kommer dock att vara mycket större.
Förberedelse av en rik ärtsoppa
Ärter och andra ingredienser måste fyllas med varmt vatten, varefter pannan sätts på långsam eld. Koka basen behöver minst 40 minuter. Ibland tar processen 1 timme.
Efter den angivna tiden kan du fortsättatill beredning av grönsaker. Potatis ska skäras i stora skivor och lök och morötter - små kuber. Storleken och formen av grönsaker när man förbereder ärtsoppa är inte grundläggande. Du kan alltid experimentera.
Förberedd grönsak skivad in ikastrull till ärter, smör och torkade örter. Alla ingredienser rekommenderas att protesteras i minst en kvart i timmen, du kan vänta och 20 minuter. Det viktigaste är att potatisbitarna blir mjuka.
Var uppmärksam! Glöm inte att regelbundet övervaka vätskenivån i tanken. Det ska räcka, annars kommer croupen att hålla fast vid väggarna, pannans botten och brinna.
Om för lite vätska förblir i matlagningen, är det nödvändigt att tillsätta den saknade mängden, men detta bör vara kokande vatten.
De sista accenterna i beredningen av ärtsoppa
Medan grönsaker, kryddor och spannmål försvinner, kostar detförbereda gröna. Det måste tvättas, torkas och hackas. När det finns cirka 5 minuter kvar till slutet av tillagningen, bör gröna överföras till en kokande maträtt. Det är bäst att lägga dill eller persilja till den rika och användbara ärtsoppa. Fans av piquant och original smakar som spett och selleri, vilket ger den första maträtten en icke trivial saftig anteckning.
Nu kan du stänga av ugnen och hällunderbar ärtsoppa på serveringsplattor. Vanligtvis används djupa rätter. Att placera de saknade accenterna i skålen hjälper vitlökkrutonger. Denna tillsats gör ärtsoppa ännu mer smakrik, original och näringsrik.
Hungrig efter middagen är ingen garanterad att stanna!
