Kyld, recept med ett foto steg för steg från fläsk, nötkött, kycklingben, skaft, med gelatin. Recept med ett foto av en härlig kallt
Utan förkylning är det omöjligt att föreställa sig någonSlaviska köket! Denna geléliknande kötträtt i gamla tider ansågs vara en av huvudrätterna, och dess förberedelse skulle behärskas av varje älskarinna. Trots den synliga enkelheten har förberedelsen av holland sina hemligheter, utan kunskap om vilken denna maträtt inte kommer att fungera. Självklart beror smak och konsistens i kyla i många avseenden på kött och ben - biff eller fläskknipp, kycklingben, etc. Men den hemlagade gelén beror också på kryddor, grönsaker och matlagningstid. Hur man lagar de mest läckra kalla, recepten med foton som du hittar vidare, ta reda på vår dagens artikel. Vidare väntar du inte bara på traditionella varianter med en skaft utan även moderna recept från kyckling med gelatin och i en multivarkett samt en detaljerad videon lektion av ett nötkött från ett nötkött.
Delikat gelé från skaftet (fläskben), recept med ett foto steg för steg
Ett skaft accepterat för att ringa den köttiga delen av en grisben, intill knäleden, som bara är perfekt för att göra en utsökt förkylning. Tack vare en stor mängd kött och ett stort ben blir förkylningen rik och tjock. Så här förbereder du en läcker kallhet från skaftet (fläskben) läs i receptet med bilden nedan.
Nödvändiga ingredienser för knokbulten (fläskben)
fläskkorg - 1 st.
kycklinglår och ben - 8 st.
soppuppsättning - 250 gr.
glödlampa - 1 st.
morötter - 3 st.
lövblad
salt
paprika
svart jord peppar
kokt ägg och grönt för dekoration
Instruktioner för receptet på ett gott kallt fläskben (skank) steg för steg
Grunden för kall gelé är ett gott köttbuljong. För att förbereda, tvätta vi noga korken och annat kött, lägg allt i en stor kastrull och fyll den med vatten. På en långsam eld bränn kokongen och ta bort skummet med skum.
Förbered grönsakerna - tvätta och rengör löken och morötterna från skalen. Grönsaker tillsammans med 2-3 laurblader kommer att skickas till buljongen efter att den har kokats över medium värme i 10-15 minuter.
Tillsätt salt och peppar. Vi minskar elden så att buljongen fortsätter att koka långsamt och laga mat i 5-6 timmar.
Klar buljongfilter genom en sil eller gasbindning. Lök kastas bort, och morötter kan skäras i tunna ringar för att dekorera holland.
Rulk och kycklingben är uppdelade i kött och ben. Kötttår på tunna händer.
I en djup skål häller vi buljongen ungefär en tredjedel av djupet.
Vi lägger till morötter, färska grönsaker, kött och cirklar av kokta ägg.
Topp med en buljong och dekorera med ägg och persilja.
Vi skickar maträtten till en sval plats eller ett kylskåp i minst 5 timmar. Vi serverar på ett bord med pepparrot eller senap.
Hur man lagar en hemlagad gelé från fläsk, recept steg för steg
Förbered en läckra kyla av fläsk kan intebara från skaftet, men också från andra köttiga ben, som hovar eller öron. Det är viktigt att förtorka fläsk i vatten i minst 3-4 timmar och sedan laga mat. Så det blir lättare att skilda hud och ben från kött. Hur man gör en hemlagad chill från fläsk kommer att lära av steg-för-steg receptet nedan.
Viktiga ingredienser för fläskrecept
fläsk - 500 gr.
lök - 2 st.
morötter - 2 st.
fjällblad - 3 st.
salt
peppar
vitlök
grönska
Instruktioner för hur man gör en hemlagad chill från fläsk
Det första du behöver göra är att suga i kallt vattenfläsk - hovar, öron, scapula eller någon annan del som du planerar att använda för att göra en holland. Först köttet ska tvättas och häll sedan kallt vatten och lämna i 3-4 timmar.
När vattnet är tömt placeras fläsk i en stor kastrull och hälls igen med vatten. Koka upp, ta bort ljudet och koka i en timme.
Tvätta och rengör grönsaker. Tillsätt morötterna och glödlampan till kokande buljong. Följ dem för att skicka salt och kryddor. Koka i 4-5 timmar.
Torka buljongen genom en sil. Köttet skiljs från ben och slits till fiber.
Lägg köttet och morötterna med riven vitlök på botten av tallriken, häll buljongen.
Låt i kylskåpet vara helt härdat och serveras på bordet.
Kycklinggelé med gelatin i multivark, recept med foto
Kyld kyckling med gelatin i en multivariat -förenklad modern version av den klassiska gelén hemma. Denna maträtt visar sig vara lätt och mer dietisk, liksom förberedelsen används en kyckling. Oftast för en kyckling från en kyckling med gelatin i en multivark ta kycklingben, lår och vingar. En hel kyckling är också perfekt. Läs mer från följande recept.
Ingredienser för kycklad kyckling med gelatin recept i en multivariat
kyckling - 1,5-2 kg
gelatin - 1 paket
morötter - 2 st.
selleri rot - 20 gr.
lök - 1 st.
lövblad - 3 stycken.
ägg - 3 st.
salt
paprika
Instruktioner för ett recept på förkylning med ett foto av kyckling med gelatin i en multi-
Om du tar en hel kyckling måste den tvättas och delas i 4 delar och separera sedan benen och vingarna. Du kan också använda lår, nacke, shanks och andra delar av kycklingen.
Vi lägger kycklingen i koppen på multivarken, lägger till de skalade grönsakerna och alla kryddor. Vi väljer "Quenching" -läget och, beroende på multivarkens kapacitet, är tiden från 3 till 4 timmar.
Klarbuljongfiltret, köttet är skilt från ben, morötter skärs i ringar.
Gelatin fyll med vatten enligt anvisningarna och låt svälla. Tillsätt sedan en liten varm buljong och blanda noggrant tills den är upplöst. Den filtrerade gelatin hälles i buljongen.
Vi lägger köttet på botten av fatet och fyller det med buljong. Vi dekorerar med kokta ägg och färska örter.
Hur man lagar köttfärs, recept med video steg för steg
Mycket välsmakande gelé, recept med foton och videoklippnedanför, kan tillverkas av nötkött. Principen för förberedelse av detta steg för steg recept är inte mycket annorlunda än alternativen med fläsk, kycklingben eller skaft. På grund av de höga gelbildande egenskaperna hos nötkreaturbenen är gelatin inte nödvändigt för att lägga till detta recept. Lär dig hur man lagar köttgelé hemma enkelt och enkelt från videopreceptet nedan.
