Kallt mellanmål för nytt år 2015, recept med foto

Snacks sätta stämningen för alla festligaen fest. Idag har vi samlat för dig de mest intressanta och nya recept för aptitretare, så att du kan överraska dina nära och kära med något gott för det nya året 2015.

Traditionella mellanmål för det nya året 2015

Gulfbollar

Du kan laga vanligt kallt på ett nytt sätt. För att göra detta behöver du:

• Kycklingbröst - 1 st.


• Kycklingben - 2 st.


• Sellerirot - 2 msk. l.


• Morötter - 1 st.


• Lök - 1 st.


• Bay leaf


• Salt, peppar


• Gelatin - 30 gr.


• dill


• Vitlök - 4 dentiklar

preparatet:

1. Skölj kycklingen och lägg den i en kastrull. Häll två liter vatten och elda.


2. Grönsaker skalas, skärs i stora bitar och stekas i en keramisk stekpanna utan olja i några minuter.


3. Ta bort skummet från buljongen, sätt de rostade grönsakerna där och låt dem simma i ungefär en timme. För ett par minuter tills det är klart, tillsätt kryddorna.


4. När buljongen är klar, ta bort köttet från det, dra upp det. Tillsätt gelatin i ett glas kallt vatten, häll i jellied och värm det lätt till gelatin upplöst. Lägg till den hackade dill.


5. Häll geléen över små runda koppar för kaffe, tillsätt hackat kött och lägg allt i kylskåpet.


6. Innan du serverar, vänd kopparna över en stor tallrik, täcka dem med en varm handduk och vänta två minuter. Så skalar maneterna lätt av disken. Dekorera med gröna och servera gäster.

Kalla tilltugg

Smörgåsar "ryska"

ingredienser:

• Fransk senap - 125 gr.


• Färsk persilja


• Citronskal - 1 tesked


• Rågbröd "Borodino" - 8 stycken


• Olivolja


• Skinka - 250 gr.


• Salladblad


• Ost - 125 gr.

preparatet:

1. Vi förbereder en sås till smörgåsar: I en kopp blandar vi olivolja, citronskal och senap.


2. Fyra bitar brödas ut med sås, vi lägger skinka, salladsblad och ost på toppen. Skydda med en andra skiva bröd.

Sill med bakade potatis

Du behöver:

• Filé med lätt saltad sill - 150 gr.


• Krämig pepparrot - 250 g.


• Potatis i en uniform - 4 st.


• Kokt betor - 1 st.


• Rödlök - 1 st.


• grönska


• Skålar från svartbröd

preparatet:

1. Skär brödet i små trianglar och torka det i ugnen.


2. Skär filéen i lika delar, skäll potatisarna och skär i cirklar, stek dem i ett par minuter över en stor eld.


3. Vi förbereder mousse från pepparrot: vi passerar genom en blenderbetor, vi tillägger pepparrot.


4. Vi lägger ut brödskivor på en maträtt, lägg potatis, mousse och sillfiléer på toppen. Vi dekorerar med tunna ringar av lök och serverar den på bordet.

Ovanliga nyårsafton

Förrätt av torkade aprikoser och ost

ingredienser:

• Eventuell ost med mögel


• Stora torkade aprikoser


• mandlar

preparatet:

1. Blöt de torkade frukterna i varmt vatten i tio minuter (du kan använda alkohol).


2. Skär osten i små plattor eller små kuber.


3. Topp med torkade aprikoser och ost och mandel.