Läckra recept: italiensk stil köttgryta

ingredienser:

• 
  Äggpasta (helst pappardelle) - efter smak


• 
  Kött - 0,6 kg


• 
  Svartpeppar - 1 tsk.


• 
  Salt - 3 tsk.


• 
  Olivolja - 100 g


• 
  Vitlök - 4 dentiklar


• 
  Bay leaf - 3 st.


• 
  Rött torrt vin - 300 g


• 
  Kycklingbuljong - 600 g


• 
  Tomater - 6 st.


• 
  Parmesan - 100 g

Metod för framställning:

1. 
   Skär köttet i stora kuber, marinera i salt och svartpeppar, sätt i kylskåpet i en timme


2. 
   Värm olivolja i en stekpanna med en tjock botten, tillsätt hackad vitlök och vikblad. Lägg köttet och stek i några minuter


3. 
   Häll i vinet och låt köttet simma tills vätskan avdunstar med två tredjedelar


4. 
   Tillsätt de hackade tomaterna och låt dem simma i ytterligare tio minuter.


5. 
   Häll buljong och gryta i ytterligare en timme - en och en halv på en liten eld


6. 
   Koka pastan, kombinera den med grytan, tillsätt revet parmesan och blanda väl. Servera varmt