Soltorkade tomater hemma, recept. Hur man lagar soltorkade tomater i ugnen, en grönsakstork, förbered dig på vintern

innehåll

Soltorkade tomater i solen hemma, ett recept med ett foto

Så du förstår så enkelt, men samtidigtmedan ovanliga gastronomiska läckerheter är soltorkade tomater, erbjuder vi börja upptäcka receptet där tomater torkas i solen. Helst bör grönsaker torkas någonstans utomhus i direkt solljus. Men laga läckra soltorkade tomater i solen hemma, recept med ett foto som hittar nedan och du kan på en vanlig balkong.

Ingredienser för soltorkade tomater

• 
  tomater - 2 kg


• 
  ett stort salt - 3 msk. l.


• 
  peppar - 1 msk. l.


• 
  vitlök torkad - 1 msk. l.

Steg-för-steg instruktion för receptet på torkade tomater hemma

1. 
   Först måste du välja rätt betygtomater. De mest lämpliga för torkning är köttiga, saftiga och söta frukter, till exempel kräm eller rosa tomater. Tomaterna ska tvättas och torkas lätt med en pappershandduk.


2. 
   Sedan måste grönsakerna skäras i kvarts och ta bort stjälkarna.


3. 
   Skär försiktigt ut fröna och kärnan i varje bit med en skarp kniv.


4. 
   Sprid räkorna och strö dem med salt, peppar och vitlök.
   
   
   Till noten! Salt behöver nödvändigtvis en stor och inte jodiserad, helst hav. Det deltar aktivt i processen att torka fukten, så smaken av den färdiga produkten beror till stor del på kvaliteten.
   
   


5. 
   Sätt tomaten på en grill eller bakplåt, täckt med pergamentpapper.
   
   
   Till noten! Om du använder ett galler, måste du sätta en behållare under den för att säkerställa god luftcirkulation under torkningen.
   
   


6. 
   Var noga med att täcka tomaterna med gasbind, viktai flera lager och skicka på en solig plats. Vidare kan beredningsprocessen ta från flera soliga dagar till två veckor, om vädret är bytbart och grumligt. Tomatsberedigheten är enkel: de bör minska betydligt i volymen, men samtidigt förbli mjuka. Dessutom, om du böjer kanten av den färdiga torkade tomaten, kommer ett ljusband att ligga i stället för vikten.

Läckra torkade tomater från Julia Vysotskaya, recept

Med sina fantastiska recept samlade frånav olika kokkonst i världen har Julia Vysotskaya länge infört en förfinad kulinarisk smak till våra landladier. Det finns också ett recept på läckra torkade tomater i hennes arsenal. Dess främsta funktion är tillsättningen av olivolja under torkning i ugnen. Därför läckra soltorkade tomater från Julia Vysotsky är receptet som väntar på dig nedan en mycket mjuk och väldoftande.

Ingredienser för torkade tomater från Vysotskaya

• 
  tomater - 1 kg


• 
  vitlök - 1-2 kryddnejlika


• 
  rosmarin


• 
  peppar


• 
  salt


• 
  olivolja

Instruktioner för recept på torkade tomater från Julia Vysotskaya

1. 
   Tomater är mina, något torkade på en handduk.


2. 
   Skär sedan i halvor eller kvartor, beroende på storlek.


3. 
   Vi tar bort kärnorna med alla frön.


4. 
   Vitlök rengörs och pressas genom vitlök i olivolja.


5. 
   Sätt tomaterna på bakplåten med folie eller pergament. Strö med salt, peppar.


6. 
   I mitten av varje del droppar lite olivolja och skickar pannan till den uppvärmda 60 graders ugnen i ca 4 timmar.


7. 
   Färdiga tomater läggs ut i en ren burk, lägg till ett par rosmarin kvistar och häll olivolja med vitlök så att den helt täcker tomaterna.

Soltorkade tomater i olja för vintern, recept

Vill du skämma undan dina smakrika receptsommar mellanmål på vintern? Gör sedan nödvändigtvis soltorkade tomater i olja för vintern, receptet som vi erbjuder dig vidare. Sådana torkade tomater kan lagras i upp till 12 månader, men endast i kylskåp.

Ingredienser för soltorkade tomater

• 
  tomater


• 
  vegetabilisk olja


• 
  basilika


• 
  oregano


• 
  vitlök


• 
  salt

Instruktioner för att laga soltorkade tomater i olja för vintern

1. 
   Tvätta tomaterna i hälften. Använd en sked eller en kniv, ta bort den inre delen med frön.


2. 
   Lägg ut räkorna på ett bakplåt med pergamentpapper, strö över salt, torrbassäng och oregano.


3. 
   Skicka till ugnen, värmd till 80 grader i 4-5 timmar.


4. 
   Färdiga tomater viks i en burk med ett centimeter lager av olja. Ungefär 5 cm tomater ska alterneras med vitlök och smör. Det sista lagret ska vara olja. Stäng locket och förvara i kylan.

Snabbtorkade tomater i en mikrovågsugn, recept

Förberedda härdade tomater kan vara vackrasnabbt om du tar hjälp av en mikrovågsugn. Men den här metoden har sina egna nyanser. Till exempel, snabba soltorkade tomater i mikrovågsugnen, vars recept väntar dig vidare, efter tillagning måste du marinera i olja och tomatjuice.

Ingredienser för snabb matlagning av soltorkade tomater

• 
  tomater - 500 gr.


• 
  olivolja


• 
  salt


• 
  en blandning av paprika


• 
  vitlök

Instruktioner för hur man torkar tomater i en mikrovågsugn

1. 
   Det förberedande steget med tvättning och skivning av grönsaker skiljer sig inte från tidigare recept.


2. 
   Skivade tomater, som redan är saltade och pepparade, bör sättas tätt i en glasbehållare med höga sidor.


3. 
   Skicka tomaterna till mikrovågsugnen i 10 minuter vid den starkaste kraften.


4. 
   I slutet av programmet dränerar du saften och skickar ämnena igen, men i 5 minuter.


5. 
   Återigen, få och dränera saften, sätt sedan tomaterna i 3 minuter.


6. 
   Färdiga tomater för att sätta i en ren burka, tillsätt vitlök och häll en blandning av olja och tomatjuice, vilket visade sig under tillagningen.


7. 
   Skicka till kylskåpet i 12 timmar.

Hur man lagar soltorkade tomater i en vegetabilisk torktumlare, video recept

Förbereda soltorkade tomater i en vegetabilisk torktumlare (video recept) är lätt. Hur man gör det rätt och få läckra torkade tomater du kommer att lära av videon nedan.