Gröna tomater, recept för vintern. Hur man lagar gröna tomater: inlagd, marinerad i burkar, på koreanska

innehåll

Gröna tomater för vintern, ett recept med ett foto

Som redan nämnts ovan, omogna tomaterDe är bra i surkål, saltade och marinerade. Men om vi pratar om hemberedningar för vintern, då är de uppenbara favoriterna bland de många recepten den senare. För det första, gröna tomater för vintern, ett recept med bilder som väntar på dig nedan, rullas de längsta hålen i burkar. För det andra, tack vare tillsatsen av en mängd kryddor, örter och neutraliteten hos omogna tomater själva, kan du anpassa sin smak - gör den mer skarp, sur eller kryddig.

Ingredienser för gröna tomater för vintern

• 
  gröna tomater - 2 kg


• 
  ättika - 2 msk. l.


• 
  salt - 2 msk. l.


• 
  vitlök - 2 kryddnejlika


• 
  koriander


• 
  svarta pepparkorn


• 
  senapsfrön


• 
  lövblad


• 
  vatten

Steg-för-steg instruktion för receptet av betade gröna tomater för vintern

1. 
   Först och främst kommer vi att tvätta tomater i kallt vatten, och sedan försiktigt kommer vi att diskutera alla frukterna på handduken.


2. 
   Sedan måste tomater skäras. Om frukterna är små är det tillräckligt att skära dem i hälften, och om det är stort, är det bättre att skära i kvartaler.


3. 
   Vi lägger kryddor i rena burkar. Deras antal och proportioner beror på dina smakpreferenser. Om du vill ha ett mellanmål för vintern skarpare, ångra inte den svarta och röda paprika, vitlök.


4. 
   Efter kryddorna skickar vi tomaterna till bankerna. Vi sätter dem tätt, men vi försöker inte undertrycka frukterna.


5. 
   Det återstår att svetsa marinaden. För att göra detta, lägg till ett par laurelblad till vattnet, salt och koka. När marinaden kokar, häll ättika in i den och ta bort den från ugnen. Vi häller ut på burkar och steriliserar dem i ett vattenbad i 10 minuter. Efter täppning av locken och låt det svalna i en inverterad form.

Recept för heta, snabbkokande gröna tomater

Vårt nästa recept är definitivt värt att ta pånotera till alla älskare av skärpade. Och han kommer att tycka om fansen av snabba marinerade rätter, som kan ätas på en dag. Detta är receptet på skarpa gröna snabbkokande tomater som hittades senare.

Ingredienser för skarpa gröna tomater

• 
  gröna tomater - 500 gr.


• 
  vitlök - 2 kryddnejlika


• 
  socker - 2 tsk.


• 
  Bulgarisk peppar - 1 st.


• 
  morötter - 1 st.


• 
  salt - 1 tsk.


• 
  vegetabilisk olja - 2 msk. l.


• 
  ättika - 2 msk. l.

Instruktioner för snabb förberedelse av skarpa gröna tomater

1. 
   Tomater skärs i tunna skivor. Peppar, morötter och vitlök är också markerade.
   
   
   Till noten! Om du har stora grönsaker, skära först tomaterna i halva och sedan halva ringarna. Ju tunnare du skär tomaterna desto bättre och snabbare kommer de att sakna.
   
   


2. 
   Blanda socker, salt, olja, ättika i en separat pellets och blanda noggrant.


3. 
   Vi lägger grönsakerna i en glasbehållare och fyller dem med marinaden. Rör tills sockret är helt upplöst.


4. 
   Vi sätter arbetsstycket i kylskåpet för en dag, täckt med lock och du kan äta.

Gröna tomater på koreanska, recept

Till det bästa av skarpa och salta gröna tomaterPå koreanska, vars recept vi föreslår till dig vidare, hänvisar till de hemlagade preparat som bereds snabbt och ätas ännu snabbare. Detta recept är utformad för att leverera till bordet 8 timmar efter betning, men om så önskas sådana tomater i koreanska och kan rulla på vintern. För att göra detta är det tillräckligt att sterilisera de färdiga räkningarna i ett vattenbad i 10-15 minuter.

Ingredienser för gröna tomater på koreanska

• 
  tomater - 500 gr.


• 
  salt - 1/2 msk.


• 
  socker - 1 msk. l.


• 
  ättika - 25 ml


• 
  Olivolja raffinerad - 25 ml


• 
  Bulgarisk peppar - 1 st.


• 
  vitlök - 2 st.


• 
  varm peppar


• 
  grönska

Instruktioner för hur man lagar gröna tomater på koreanska

1. 
   I detta recept är det viktigt att skära tomaterna som är lika i tjocklek av halvcirklar, ungefär en halv centimeter vardera.


2. 
   Peppar skärs i tunna remsor, hugga grönsakerna och gnid vitlök på ett fint rivjärn.


3. 
   Ta bort alla frön från den heta peppar och skära den tunt.


4. 
   Blanda alla grönsaker och gröna tillsammans.


5. 
   Förbered marinade från olja, ättika, kryddor och örter.


6. 
   Kombinera marinade med grönsaker och blanda väl.


7. 
   Den resulterande massan är förpackad i rena burkar, täcka med en kapronlock och lägg i kylskåpet i minst 8 timmar.

Recept för gröna tomater för vintern utan sterilisering med aspirin

Mistresses älskar recept utan sterilisering för derassnabbhet och enkelhet. Men inte många vet att en vanlig assistent i ett sådant hemskydd kan vara det vanligaste aspirinet. Det skyddar perfekt bevarande från reproduktion av mikroorganismer och förhindrar därmed dess förstöring. Receptet på gröna tomater för vintern utan sterilisering med aspirin är en ganska intressant variant av en så snabb förberedelse.

Ingredienser för gröna tomater för vintern med aspirin

• 
  omogna tomater - 1,5 kg


• 
  peppar bulgariska - 2 st.


• 
  vitlök - 3 kryddnejlika


• 
  färska dillgrönsaker - 1 gäng


• 
  svartpepparpeppar - 5 st.


• 
  lövblad - 2 st.


• 
  aspirin - 1 st.


• 
  salt - 2 msk. l.


• 
  socker - 50 g.


• 
  ättika - 1 msk. l.

Steg-för-steg instruktion för receptet på gröna tomater utan sterilisering

1. 
   Rena tomater skärs i 6-8 lika delar. Du kan också skära i ringar.


2. 
   Vitlök är ren, gröna och peppar. Alla dessa komponenter är finhackade eller krossade med en mixer.


3. 
   Lägg sedan till alla kryddor till grönsaksblandningen, förutom laurbladen och mixa.


4. 
   I rena, sterila burkar lägger vi ut arbetsstycket i lager: först ett lager tomater och sedan ett lager grönsaker med kryddor. Topp med aspirintablett.
   
   
   Till noten! Om du är orolig för att aspirin inte kan klara av uppgiften, kan du använda metoden för varm marinad. För detta ändamål föra den till koka och fylla förformen låt stå i 15 minuter och häll sedan i en kastrull och koka upp. Upprepa två gånger och du kan täppa på burkar.
   
   


5. 
   Vi lagar marinaden: tillsätt socker, salt, laurel och vinäger till vattnet. Så snart koksalten kokar, häller vi den i krukorna och täpper den. Vi vrider den upp och ner, lindar den i ett varmt slöja och låt det svalna i 24 timmar.

Hur man lagar sura gröna tomater för vintern

Naturligtvis, till sura tomater, som alla andra grönsakerför vintern, det bästa i träfat. Men tyvärr är den här metoden inte lämplig för våra lägenheter. Därför använder många hemmafruar en mer lämplig behållare för souring. Hur man lagar inlagda gröna tomater för vintern i vanliga burkar och berätta för nästa recept.

Ingredienser för inlagda gröna tomater

• 
  omogna tomater - 1 kg


• 
  vitlök - 3 kryddnejlika


• 
  sötpeppar - 2 st.


• 
  salt - 3 msk. l.


• 
  fänkål frön

Instruktioner för hur man gräver gröna tomater för vintern i burkar

1. 
   För detta recept, tillsammans med grönt, kan du säkert använda den bruna frukten. De måste tvättas och korsformas på "röven" med en vass kniv.


2. 
   Sötpeppar finhackad och blandad med hackad vitlök och dillfrön.


3. 
   Den resulterande blandningen tappar varje tomat.


4. 
   Sätt grönsakerna i en burk och häll saltlösningen. För att förbereda saltlösningen behöver du bara blanda varmt kokt vatten med salt.


5. 
   Lämna i 3-4 dagar vid rumstemperatur och skicka sedan en vecka i kylskåpet. I genomsnitt kommer detta sura mellanmål att glädja din smak i 10 dagar redan.

Sallad av gröna tomater för vintern, video recept

I videon nedan hittar du ett recept på gröna tomateri en ovanlig form av grönsaksallad. Sallat från gröna tomater till vintern är som regel förberedd med tillsats av andra grönsaker, till exempel paprika eller morötter. Detta mellanmål är väldigt originellt och gott.