Vin från svart vinbär, röd, vit hemma utan jäst, recept enkla och traditionella

innehåll

Ett traditionellt recept på svart vin vin hemma

Svart vinbär gjord iEnligt reglerna för det traditionella receptet hemma, utmärker det sig av en unik, piquant arom. Bergen har allt som behövs för jäsningsprocessens normala gång, därför är det inte nödvändigt att tillsätta jäst under skapandet av vin.

Ingredienser för hemvin recept

• 
  10 kg frukt av svarta vinbärssorter;


• 
  5 kg granulärt socker;


• 
  15 liter renat vatten.

Hur man bereder vin vin enligt ett klassiskt recept

1. 
   Samlade bär bör noggrant sorteras ut: Ta bort alla bortskämda och omogna frukter, ta bort skräp i form av löv och kvistar. I tvätt behöver inte currantbär, annars kommer alla naturliga jästar att tvättas med vatten.


2. 
   Frukten knådas in i gröt med köttkvarn, en mixer och liknande.


3. 
   Lös sedan 2,5 kg granulerat socker i renat, förkokt vatten.


4. 
   Mosade bär blandas i ett stort glasett kärl med beredda sockervatten. Kapaciteten i vilken drycken kommer att jäsas fylls inte i mer än 2/3 av hela kapaciteten. I annat fall kommer jäsningsprodukten att hällas ut genom toppen. Gåsduken sätts ordentligt på behållarens hals. Därefter sätts flaskan i ett rum utan ljus med en temperatur på 22 grader i 4 dagar. Varje dag, 2-3 gånger, blanda blandningen med ett långt föremål för att förhindra surning.


5. 
   För 4 dygns exponering ska synastecken på jäsning: en karakteristisk sur lukt och bildandet av bubblor. Efter utseendet av de angivna egenskaperna renas blandningen från bärarnas rester genom filtrering. Resterna av bär försiktigt ut. I den pressade vätskan tillsättes 0,5 kg granulärt socker och efter omrörning till den filtrerade fermenterade saften. Den resulterande vätskan hälls igen i en stor flaska, varefter toppen placeras på toppen med en latexhandske med ett hål i fingret eller en plugg med en hydraulisk tätning.


6. 
   Flaska med en drink placeras igen den tidigareplats för en längre tid - 3-4 veckor. Periodiskt bör socker läggas till kärlet i en mängd av 0,5-0,7 kg, beroende på sura av öronen. Socker bör tillsättas 2-3 gånger under hela fermentionsperioden.


7. 
   När jäsningen är klar kommer luften från handskenblad, och en klar fällning visas på botten av kärlet. Sedimentation och en blåst handske kommer att berätta om behovet att hälla saften i en steriliserad flaska med ett tunnt rör. Så bli av med sedimentet. Den nya behållaren sätts också i ett vattenstopp och vinet flyttas till en plats med en sänkt temperatur under en period av 2 månader.


8. 
   Varje 20 dag måste en dryck hällas ien annan ren behållare för att ta bort sedimentet. I 40 dagar läggs socker till kärlet om vinet blir surt. Efter 60 dagar hälls det färdiga vinet i förvaringsbehållare och förseglas med stoppar.

Reglerna för lagring av hemgjord vin enligt traditionellaFörskrivningen är att placera drycken i ett mörkt och kallt rum. Vinet bereds enligt det traditionella receptet hemma utan tillsats av konserveringsmedel, så hållbarheten för denna dryck är bara 300-400 dagar.

Rödvin vin utan jäst hemma - recept

Hemvin från sorter av röda vinbär,kokta utan jäst, är något annorlunda än drycker från svarta vinbärssorter. Färgen på den färdiga produkten visar sig vara mindre ljus och mättad. Men efterlevnaden av vissa regler när du skapar en drink av röda bär garanterar inte mindre välsmakande vin.

Ingredienser för husvin utan jäst

• 
  5 kg rödvinbärsfrukt;


• 
  3 kg socker;


• 
  5 liter rent vatten.

Hur man förbereder vin med ett recept utan jäst

1. 
   Förberedelse av vin börjar med ett prov av allabär av ruttna och underfödda frukter, löv och kvistar. Som jäst för jäsning kommer att användas naturligt, ligger de på fruktens hud, så att bären inte tvättas utan omedelbart skickas till slipningen. Du kan mala bär med en mixer, en rullpinne eller händer.


2. 
   Förberedt socker ska lösas i 5 liter varmt vatten.


3. 
   Den resulterande sockersirapen och bärgrötvinbär hälls i en rymlig behållare, där allt är intensivt blandat. Gasväv sätts på toppen av kärlet och placeras i 4 dagar vid rumstemperatur.


4. 
   Efter jäsningsprocessen började all juiceDen hälles från kärlet med hjälp av rör i en ren behållare, på halsen som därefter bärs latexhandske eller en mer komplex enhet - vattenlåset. Kapaciteten bör lämnas i mörker vid 18 grader under en månad.


5. 
   Efter att ha stoppat fermenteringsprocessen hälls drycken i en ren behållare.


6. 
   För slutlig beredskap ska drycken lämnas i källaren i 2 månader med en handske på nacken.

Färdiggjord alkohol från rödvin utan jäst hälls över rena behållare. I sluten form kan vin stå i ett år och inte förlora sin smak.

Hemlagat vinbärsvin hemma - enkelt recept steg för steg

Hemlagat vin enligt ett enkelt recept erhållsmycket söt, för sin grund används vita bär. Dess förberedelse genom ett steg för steg enkelt recept tar mindre tid, och förtydligande är inte svårt. För vinbär från vinbär är det nödvändigt att samla bara mogna bär, utan löv och annat skräp. Annars kommer drycken att täras.

Ingredienser enligt receptet av husvin

• 
  7 kg vit vinbärsfrukt;


• 
  4,5 kg granulärt socker;


• 
  5 liter destillerat vatten.

Förberedelse av vin enligt ett enkelt recept

1. 
   Samla den mogna frukten till mos, sätt det renade vattnet till gröt och täck med socker. Låt blandningen i flera dagar gis.


2. 
   När blandningen fermenteras måste vätskan filtreras och resterande bär rekommenderas att fyllas på med rent vatten med socker.


3. 
   Efter att ha låtit det brygga och jäsas, pressas blandningen ut en andra gång. Den pressade vätskan sättes till den tidigare filtrerade vätskan.


4. 
   All saft måste dräneras i en behållare och en vattentätning installeras. Flaskan ska lämnas i värmen för jäsning.


5. 
   Så snart fermenteringsprocessen stannar, hälls drycken i mindre behållare.

Innan du dricker sött vin krävs ett enkelt steg för steg recept på en plats där det inte finns något ljus vid en temperatur under rumsnivån på 10-14 dagar.

Svart vinbär med vodka hemma - ett enkelt recept på vintern

Vin i hemmet på recept på vintern med vodka har ökad styrka. Med hjälp av vodka kan drycken lagras längre och inte surt.

Ingredienser pop ett enkelt recept på vin hemma

• 
  1 kg svartbär frukt


• 
  1 liter vodka;


• 
  1 msk socker;

Hur man bereder vin vin på recept på vintern

1. 
   Bär av vinbär bör grundligt mashas av händer, mixer eller andra verktyg.


2. 
   Häll den resulterande gröten med vodka. Blandningen måste vara stängd i en behållare och får infusera i frånvaro av ljus i 10 dagar.


3. 
   Efter drickningen filtreras och sockretsand. Rör till den slutliga upplösningen av sockret. För att sockret ska kunna lösas snabbare, kan vinet värmas upp på spisen. Det viktigaste att komma ihåg, då kan du inte koka det.

När sockret är upplöst kan vinet från vinbäret för vintern med vodka hällas över den färdiga rena behållaren. Detta vin blir ett utmärkt förberedelser för vintern.

Video recept på vin från vinbär i hemmet

Vinbär är rika på C-vitamin, karotenoch andra användbara substanser som förbättrar immuniteten. Ger vin från vit eller svartbär i hemmet, du ger dig den nödvändiga försörjningen av en terapeutisk och profylaktisk dryck. Ett enkelt video recept kommer att berätta om förberedelsen av vin från vinbär i hemmet.