Jam från jordgubbe och morbär, recept. Jam av mulber och jordgubbar, hur man lagar mat hemma

Mops frukter är kända för sin fördel, men smakenbär, även i fasen av fullmognighet, förblir neutral och oförutsägbar. Mulberry kännetecknas av måttlig sötma och brist på ljusbärsmak. Därför, för att svetsa sylt eller sylt kommer det att kräva en naturlig "förstärkare" av smak. För dessa ändamål perfekt jordgubbar - och det kommer att ge en anständig tjocklek och färg på godsaker kommer att visa sig ful lila till vinrött aptitretande. Vänligen följd av en sådan tandem, sylt och ursprungliga smaken kompletteras delikat arom.

Jam av mulber och jordgubbar - ett steg för steg recept hemma

Jam av mulberry, som vi erbjuder digkan användas för att fylla pajer såväl som som en självständig efterrätt. En sked av en sådan behandling kan till och med ersätta socker, till exempel för morgongröt. Denna berryblandning kombineras perfekt med varje maträtt som är beredd på basis av stugaost.

Nödvändiga ingredienser:

mullbär - 1 kg

Jordgubbe - 700 gr.

socker - 500 gr.

vatten - 200 ml

citronsyra - 1/2 tsk.

Till noten! I stället för jordgubbar i detta recept kan du användaoch andra bär: hallon, körsbär, svart eller röda vinbär. Men kom ihåg att proportionerna av socker måste beräknas, baserat på hur sura de valda frukterna blir.

Steg-för-steg-instruktioner:

Låt oss börja med beredningen av bär: mullbär och jordgubbar och vi sorterar ut, tar bort bladen.

OBS! Många tror det för jam någonbär, så de använder även krossade och överfyllda frukter. Detta uttalande gäller bara om du planerar att göra en mycket söt sylt med lika stora andelar av bär och socker. Det nuvarande bevarande systemet innebär att sockerandelen minskas, och kraven på råvaror ökar. Därför rekommenderar vi att du väljer endast mogna och oskadade bär för sylt.

Vispa de rena bären med en mixer med maximal hastighet. Konsistens blir vattnig och kommer att likna bärjuice. Tillsätt vatten.

Till noten! Du kan inte lägga till vatten, men då måste dudags att stå nära en kokande kruka med en sked färdig. Faktum är att sylt har en tendens att hålla fast, och det behöver konstant omröring. Närvaron av vatten är ett utmärkt sätt att undvika att bränna.

Tillsätt socker och citronsyra. Socker är väl omrörd, så att det mesta är upplöst. Och först efter det, sätt pannan på elden.

Vi sätter jam från mullbär med jordgubbar till koka och minskar elden. Koka blandningen i 30-40 minuter.

Till noten! Ökning av tillagningstiden leder till en ökning av syltets täthet. Därför kan du, om du gillar tjock sylt, säkert laga den längre än den angivna tiden.