Gelé från jordgubbar till vintern med gelatin och utan gelatin, ett recept med ett foto steg för steg. Hur man gör jordgubbar i hemmet
Vad tycker du är fördelen med gelé för vintern innanvanligt sylt Mest sannolikt kommer ditt svar att handla om en speciell konsistens, tack vare vilken smaken av bär och frukter som skördas för vintern uppenbaras på ett speciellt sätt. Dessutom är det geléformen som hjälper till att göra läckra desserter av bär, som i vanligt sylt kokas snabbt och förlorar smak / färg. Till exempel, gelé från jordgubbar för vintern till smak och arom är mycket mer mättad än en sylt analog. Men tro inte att det är mycket svårare att göra konserverad jordgubbsgelé än sylt. Nej, i vanliga hushållsbetingelser kan man laga gelé från färska eller frysta jordgubbar av någon. När det gäller speciella ingredienser används i de flesta recept av jordgubbsgelé för vintergelatin. Även om utan det kan du laga det här smaskigt utan svårighet, om du vet rätt recept. Det är dessa steg-för-steg recept med foton och videoklipp på beredningen av jordgubbsgelé för vintern väntar på dig ytterligare.
Delikat gelé från jordgubbar för vinter utan gelatin - steg för steg recept med foto
Självklart finns det i jordgubbarna själv praktiskt taget nejpektin, som är ansvarig för bildandet av ett geléliknande tillstånd. För beredning av läckra gelé från jordgubbar till vintern utan användning av gelatin kommer det därför att vara nödvändigt att lägga till andra frukter / bär som är rika på pektin. Till exempel är orörda äpplen bra för detta ändamål. Läs mer om hur man gör en läcker gelé från jordgubbar till vintern utan gelatin i ett steg för steg recept med bilden nedan.
Nödvändiga ingredienser för en utsökt jordgubbsgelé för vintern utan gelatin
jordgubbe - 1 kg
gröna äpplen -0, 5 kg
granulerat socker - 1 kg
citronsaft - 1 msk. l.
Steg-för-steg instruktion för läcker jordgubbsgelé för vinter utan gelatin
Först och främst steriliserar vi burkar. Du kan till exempel sterilisera glasbehållare i en ugn eller ett par. Locket kan också steriliseras: Koka dem i en liten kastrull i 15 minuter. Var noga med att torka torr behållare i slutet.
Därefter kan du fortsätta att förbereda bär ochfrukt. Eftersom detta recept inte använder gelatin för gelning behövs omogna äpplen. Vi städar dem från skalen, frön och med de tvättade jordgubbarna tar vi bort svansarna. Separat, med en mixer, mashar vi jordgubbar och äpplen i puré och kombinerar dem sedan tillsammans.
Tillsätt socker, blanda väl och skicka pannan till elden. Koka på medellång värme och avlägsna skummet med skum.
Minska värmen, tillsätt citronsaft och omrör för att laga gelé tills det är tjockt.
Vi kontrollerar beredskapen på en tallrik fuktad med vatten. Vi droppar en droppe gelé och om du kan rulla en klump från den, så är du redo. Vi häller ut varm jordgubbsgelé på burkar.
Vi pluggar locken och skickar dem till en stor kastrull med kokande vatten för ytterligare sterilisering i 10 minuter. Ta försiktigt ut, rulla burken med en nyckel och vrid gelén för att svalna.
Enkel gelé från frusna jordgubbar för vintern, recept steg för steg
Frosna jordgubbar är naturligtvis sämre i derassmak kvaliteter av färska bär, men från det kan du laga gelé på vintern på ett enkelt recept. Bara det är nödvändigt att förstå: att en sådan jordgubbsgelé visade sig vara väldigt gott, det är bättre att använda söta och mogna bär av frysning i hemmet. Med andra ord, en enkel gelé för vintern från en frusen jordgubbe, köpt i en butik, är inte värt att göra.
Nödvändiga ingredienser för enkel gelé från frysta jordgubbar för vintern
frysta jordgubbar - 500 gr.
gelatin - 1 paket
socker - 500 gr.
Steg-för-steg instruktioner för ett enkelt recept på gelé från frysta jordgubbar för vintern
Koka sirap från en liter vatten och ett halvt kilo socker.
När sirapen börjar koka, ta ca 50 ml och häll i en djup skål. Tillsätt gelatin och blanda noggrant tills den är fullständigt löst, lämna i 5 minuter.
Under tiden skickas frysta jordgubbar till kokande sirap och rör om.
Så snart bären blir mjuka, ta bort sirapen från plattan och blanda jordgubbarna.
Vi häller gelatin i bärmassan och koka i bara 5-7 minuter.
Förtjockad varm sirap hälld över sterila behållare och vrid locken. Omvända låter vi det helt svalna.
Hur man gör gelé från jordgubbar och hallon med gelatin, steg för steg recept
Detta recept på gelé är bra förutom detjordgubbar kan lägga till andra bär. Till exempel, för att framställa ett gel av jordgubbar och hallon med gelatin, vilket krävs för att uppskatta de söta tänderna kalla vinternätter. För mer information om hur man förbereder för vintern gelé av jordgubbar och hallon med tillägg av gelatin på.
Nödvändiga ingredienser för att göra gelé från jordgubbar och hallon med gelatin
Jordgubbar - 500 gr.
hallon - 500 gr.
socker - 1 kg
gelatin - 30 gr.
Instruktioner för att göra gelé från jordgubbar och hallon med gelatin för vintern
Först bereda bären: min och ta bort oskäligt korrupta, skära av käftarna.
Med stavmixern och slipa jordgubbspuré Malinka i tillståndet i separata behållare - så den totala vikten kommer att vara mer homogena.
Vi blandar i en behållare, båda bärpuréer, somnar i socker och vi skickar på en tallrik.
Så snart massan kokar, ta bort skummet och tillsätt gelatin, sätt dig väl i vägen.
Vi fortsätter att störa, minska elden tills massan tjocknar.
Varm gelé hälls på sterila burkar och täckt med lock. Dessutom pasteuriserar vi i en behållare med kokande vatten i ytterligare 10 minuter.
Vi spänner om locken och är redo!
Läckra gelé från färska jordgubbar och körsbär till vinter, recept steg för steg
Körsbär och jordgubbar - en kombination av fantastiskt utsökt ochanvändbara. Det är inte för ingenting att det ofta används för att göra olika goda måltider för vintern, inklusive ett recept på gelé från färska jordgubbar och körsbär. Läs mer om hur man lagar orealistiskt läcker gelé från färska jordgubbar och körsbär till vintern i ett steg för steg recept nedan.
Nödvändiga ingredienser för utsökt gelé från färska jordgubbar och körsbär för vintern
jordgubbe - 1 kg
körsbär - 500 gr.
socker - 1, 2 kg
citronsaft - 2 msk. l.
gelatin-1-paketet
Steg-för-steg instruktion för utsökt gelé från färska jordgubbar med körsbär för vintern
Välskalade bär framställs på följande sätt: Ta bort körsbär från körsbären, ta bort bladen från jordgubben.
Vi överför bären genom köttkvarn eller slipa den i en mixer till homogenitet.
Den färdiga bärpuréen är täckt med socker, blandat med gelatin.
Blanda noggrant och lämna i 5 minuter. Sedan skickar vi kastrullen till elden.
Omrör massan med en träsked, bringa blandningen till koka och ta bort chiffchaffen. Häll citronsaften och koka i ytterligare 10 minuter.
Klar gelé hälls på sterila behållare och täppt med lock, vänd om.
Hur man gör gelé från jordgubbar för vintern hemma, ett recept med video
Gör en mycket tjock och smaklig gelé från jordgubbarför vintern hemma kan du och med zhelkksom - analog gelatin. I motsats till recepten av jordgubbsgelé utan gelatin tillåter du det här alternativet att inte bara förbereda en tät delikatess utan också spara på tillsats av socker. Läs mer om hur man gör gelé från färska jordgubbar för vintern hemma i ett steg för steg recept med videon nedan.
