Svart currant sylt, de bästa recepten. Jam från svart och röda vinbär, hur man lagar mat hemma

Svart currant sylt med hallon - steg för steg recept

Jam från vinbär med hallon kan tillsättaslagar mat på olika sätt. Huvudskillnaden kommer att ligga i andelen proportioner: om du lägger till de flesta hallon kommer sylt att bli mer sött med en uttalad hallonsmak. Om det sätts mindre currants, då kommer den senare att bryta smaken av hallon. Om bären är söta kan du inte använda socker i detta recept, vilket kommer att ha en positiv effekt på dess kalorivärde.

Nödvändiga ingredienser:

• 
  vinbär - 1 kg


• 
  hallon - 2-2,5 kg


• 
  socker - 2,5 kg


• 
  citronsyra

Steg-för-steg-instruktioner:

1. 
   Bönor av vinbär måste sorteras, skära av sina svansar och tvättas ordentligt under rinnande vatten. Raspberry bör inte tvättas, annars kommer det att förlora sin integritet.


2. 
   Hallon bör placeras i en behållare och täckas med hälften av sockret. Lämna till juice från det började sticka ut.


3. 
   Häll ut vinbäret ovanifrån och strö över resten av sockret.


4. 
   Sätt blandningen på en spis och koka. Att vänta medan vinbäret kommer att ge juice är det inte nödvändigt, det kommer att tillåta att behålla bär hela, och hallon kommer att kokas och kommer att ge en sylt en nödvändig konsistens. Koka i 10 minuter.


5. 
   Expandera på bankerna. Det är tillåtet att inte rulla sylt, det kommer att vara tillräckligt med nylonlock, eftersom det är väl lagrat, även vid rumstemperatur.

Blackberry currant sylt med äpplen - steg för steg recept

Denna kombination är ganska intressant ochovanligt. Färdiggjord apple-currant sylt kan användas som fyllning för pajer, och för kex och kakor, som utan tvekan kommer att lyckas med gourmeter. Detta förklaras av den speciella konsistensen som erhålls genom bryggning av bär och av en ovanlig kombination av smak. En mängd olika äpplen ska väljas utifrån deras preferenser: hårdare eller mjuk, söt eller sur söt. Enligt detta recept kan du laga sylt och frusen vinbär.

Nödvändiga ingredienser:

• 
  vinbär - 2 kg


• 
  äpplen -2,5 kg


• 
  socker - 2 kg


• 
  vatten - 300-800 gr.

Steg-för-steg-instruktioner:

1. 
   Koka socker i vatten över låg värme, vilket gör en tjock genomskinlig sirap.


2. 
   Koka det vinbär, som tidigare tvättats och skalas av svansarna.


3. 
   För att göra sylt är det nödvändigt, medan bär inte bryter. Glöm inte att ta bort det bildade skummet.


4. 
   Förbered äpplen: skära skalet, ta ut fröna, skär i skivor. Somna i massan av äpplen.


5. 
   Koka tills tjock.

Det är något annorlunda för matlagningsylt från vinbäret enligt detta recept, det är även möjligt att kalla det en fem minuters snabbhet för produktionshastigheten. Du behöver slipa bären med socker i en mixer. Blanda blandningen i 4-6 minuter och tillsätt bitar av äpplen, varefter det tar cirka 10 minuter värmebehandling.

Röda vinbärssylt med bananer - steg för steg recept

Detta ovanliga recept är säkert att behaga små sötnoser, eftersom användningen av vinbär i den kommer att komplettera de läckra bananer.

Nödvändiga ingredienser:

• 
  Rödvinssaft - 1L.


• 
  socker - 600 gr.


• 
  bananer - 4 st.

Steg-för-steg-instruktioner:

1. 
   Från röda vinbär pressa ut saften. Det mest praktiska sättet att göra detta är genom en juicer. För brist på sådan bär kan skållas med kokande vatten och lämnas i 5 minuter. Lägg sedan dem i gasbind och pressa ut saften.


2. 
   Bananer mash med en gaffel eller mixer till ett puré tillstånd.


3. 
   Blanda alla ingredienser och koka över låg värme tills du kokar. Därefter koka blandningen i ytterligare 40 minuter.


4. 
   Klar sylt häll på burkar, stäng locken och vänd upp och ner.

Black currant sylt med nötter - steg för steg recept

Jam och vinbär sylt kan kompletterasnågra komponenter: frukt, bär, nötter. När det gäller den senare är det bäst att ta en vanlig valnöt, liksom mandel eller cashewnötter. Det är dessa sorter som idealiskt avslöjar deras användbara egenskaper i currant sylt.

Nödvändiga ingredienser:

• 
  vinbär - 2,5 kg


• 
  socker - 2-2,5 kg


• 
  nötter - 450 gr.


• 
  vatten - 500-700 gr.

Steg-för-steg-instruktioner:

1. 
   Vatten med socker koka och koka tills den senare löser upp. Sirap bör gå ut tjock.


2. 
   Currant i sirap och koka i 4-6 minuter. Lämna det över natten.


3. 
   På morgonen koka sylt i 6 minuter och lägg sedan åt sidan i 3-6 timmar.


4. 
   Nötter stek i en stekpanna, finhackad.


5. 
   Tillsätt nötterna i massan och koka den sista tiden i 5 minuter.


6. 
   Torka efterrätten till bankerna eller omedelbart njuta av en kopp te.

Gelé från röda vinbär - steg för steg recept

Jam från röda vinbär vanligtvis för vinternberedas enligt flera recept. Den klassiska varianten innefattar beredning av bär i sirap i flera steg. Denna sylt kan också kallas en "fem-minuters" av vinbär. Men den mest populära är gelé från denna bär, som det visar sig vackert, tjockt, transparent och ovanligt gott. Enligt vårt recept kan du laga sylt och fruset vinbär utan föregående upptining. I det här fallet behövs inget vatten, eftersom upptunnade bär får få juice.

Nödvändiga ingredienser:

• 
  röda vinbär - 2,5 kg


• 
  socker - 2 kg


• 
  vatten - 100 gr.

Steg-för-steg-instruktioner:

1. 
   Bären måste vara förberedd: tvätta, torka, ta bort kvistarna.


2. 
   Häll röda vinbär med kallt vatten. Håll på låg värme i några minuter.


3. 
   När bär värmer upp och börjar brista, kan de varaundertryck med en sked eller tupplur. Så, de kommer att ge mer juice och tillagningstiden kommer att minska, varav det mesta av vitaminerna kommer att förbli i färdig gelé. Den totala tiden av längtan bör inte vara mer än 7 minuter.


4. 
   Kasta massan över en sikt och dra upp den. Utgående från önskat resultat får man torka massan för att få en större volym och densitet. Om det finns en önskan att göra en mer genomskinlig gelé, rekommendera inte det. Dessutom kan den första metoden för gelé få ben, vilket inte alla kommer att vilja ha. Det är bättre att bara röra bären med en sked utan att krossa. Så bara juice kommer ut ur dem.


5. 
   Fyll vätskan med socker och koka det. Om så önskas, kan du i detta skede lägga till några mintblad för smak.


6. 
   Gelén anses vara klar när skeden lämnas med ett spår. Detta innebär att den har förvärvat den nödvändiga konsistensen.

Honey-nut sylt från röda vinbär - steg för steg recept

Kaloriinnehållet i vinbärsfrö på grund avanvändningen av stora mängder socker är tillräckligt hög. För att minska kalori kan socker eller en del av den ersättas med honung. I detta recept tillsattes också valnötter till honung, som fick en smaklig smak.

Nödvändiga ingredienser:

• 
  röda vinbär - 2 kg


• 
  äpplen -1 kg


• 
  socker -1 kg


• 
  honung - 2 kg


• 
  valnötter -300-400 gr.

Nödvändiga ingredienser:

1. 
   Bären rengörs och tvättas, hälls med vatten och blötläggs på låg värme tills det mjukas.
   
   
   Till noten! Komponenterna kan ändras och göra olika svart och röda bär, då kommer syltutrymmet att komma ut ännu mer mättat och doftande.
   
   


2. 
   Koka bär måste återvinnas genom att ta bort tårtan.


3. 
   Socker och honung koka med vatten.


4. 
   Äpplen att tvätta, ta bort överflödig (frön, en skal) och skära tunna skivor.


5. 
   Tillsätt nötterna och äpplen i sirap och laga till kokning.


6. 
   Berry puree tillsattes omedelbart efter kokning.


7. 
   Koka 1 timme. Det är nödvändigt att omröra blandningen för att undvika bränning.


8. 
   Utvid på bankerna och korken.