Köttbullar: Ett recept som min mormor

Fyllning kan användas: från fläsk, nötkött, fårkött eller kyckling. För att säkerställa att bollarna inte sönderfaller, lägger de till ägg, stärkelse, ris eller shabby potatis.

Sammansättningen av dessa produkter ingår i stort settliknande produkter som används för att tillaga kakor. Diskrätt som vuxna och barn. För små gourmeter är det möjligt att göra köttbullar av snygg form, i form av igelkott med roliga muzzles. Hur man lagar köttbullar läckra och vackra?

Köttbullar med sås från tomatsås

Idag lär du dig att göra köttbullar med läckrasås. Visst, i barndomen var denna maträtt en av de favoriter som min mormor beredde. Idag har du möjlighet att behaga dina barn med en doftande och användbar behandling! Vi bestämde oss för att diversifiera det traditionella receptet lite och ge det lite excentricitet.

Nödvändiga ingredienser:

• 
  fyllning - 400 g


• 
  kockost - 100 g


• 
  ett ägg


• 
  vitlök - 4 kryddnejlika


• 
  lök - 3 stycken


• 
  bröd - 150 g


• 
  tomater - 2 stycken


• 
  Bulgarisk peppar - 2 st


• 
  morötter - 1 st


• 
  stärkelse - 1 msk. l.


• 
  tomatpasta - 2-3 msk. l.


• 
  ketchup - 4 msk. l.


• 
  socker - 1 msk. l.


• 
  buljong - 300 ml


• 
  kakemjöl


• 
  Salt, svartpeppar och gröna att smaka

Metod för framställning:

1. 
   Två vitlöksklyftor och en lök imixer eller galler. Blanda den resulterande blandningen med malet kött och bröd, som tidigare blötläggs i mjölk (glöm inte att klämma över den överflödiga vätskan).


2. 
   Tillsätt ägget, kockost, salt, peppar och strö med kryddor. Tja noggrant "degen". Som en krydda är humle-suneli, italienska örter, muskotnöt perfekt.


3. 
   Rulla köttbullarna som passar dig. Varje runda doppas i mjöl och stek i vegetabilisk olja.


4. 
   Förbered nu såsen. Finkoppla (eller slipa) resterande vitlök, tomater, lök, paprika och morötter. Förvärm väl en stekpanna och stek lauken tillsammans med morötterna, som en stek. Tillsätt dem peppar, tomater, blötlägg i några minuter och häll i ketchup med socker och salt. Stir, håll på ugnen i några minuter.


5. 
   Lös upp stärkelsen i vatten (50 ml) och häll i såsen. Häll även buljongen och blanda. Mala gröna och släpp dem där. Stew i brand i 7-10 minuter.


6. 
   Nu är det dags att sätta köttbullarna i sås. Det är viktigt att de "drunknar" helt i den. Täck behållaren med lock och koka. Vi lagar köttbullar i 15-25 minuter.

Det är väldigt gott att servera med någon skål: pasta, ris, potatismos, bovete eller annan gröt.

tips

Notera:

• 
  smaken visar sig vara mer mättad om köttbullar är beredda självständigt. För att göra detta behöver du bara rulla igenom köttkvarnen flera köttstycken.


• 
  bröd för hakat kött är att föredra att använda inte alltför färskt, men lite inaktuellt, annars köttbullarna blir för klibbiga;


• 
  att köttet blev starkt och inte föll ihop under matlagningen, måste det avstrykas. Kasta blandningen flera gånger på ett bord eller direkt i en skål;


• 
  Experimentera med såsen: Lägg till olika kryddor, gräddfil, ättika. Du kan göra det skarpt "Mexikanskt", eller det kan vara mer mildt.

Nu vet du hur man lagar köttbullar! Njut av den underbara smaken!