Hur man gör de läckra skivorna från malet kött?
Förberedelsen av cutlets är fylld med månganyanser. Därför visar sig varje värdens maträtt vara annorlunda även om alla anser ett recept och avstöter från samma ingredienser och liknande proportioner. Eftersom enkla kakor från malet kött - skålen är så universell att det är omöjligt att driva det i någon ram, och det är ingen mening.
Receptet på hemlagade kotletter omvandlas av allakulinariskt för sig själva och deras preferenser - någon gillar att bryta med brödsmulor, någon har tillräckligt med mjöl. I det här ämnet kan du se ett videorecept. I allmänhet kommer vilken typ av hemlagade kotletter att bero endast bero på älsklingens fantasi och hennes önskan att överraska och tacka sina älskade.
Det enklaste receptet gör det möjligt att snabbt och enkelt förbereda en maträtt utan stora ekonomiska kostnader.
Nödvändiga ingredienser:
malet kött - 0,5 kg
ägg - 1 stycke
potatis - 2-3 medium
salt, peppar
vitlök - 2 kryddnejlika
lök - 1 st
solrosolja - efter behov
panering
kryddor.
Metod för framställning
Skålen förutsätter närvaro av kött, så malet köttslipa genom köttkvarnen måste göra det själv. För att få de mest utsökta skivarna, är det mycket för dem att det är önskvärt att göra från olika arter. Kombinationer är acceptabelt den mest mångsidiga - fläsk, nötkött, kalvkött, kalkon, kyckling och jämn lamm, om du verkligen vill ha möjlighet att få det. Skörden är tillåten för framtida användning och döljer överskottet i frysen, vilket ger dig själv ett pund.
Förberedt malet kött är utlagt i ett rymligtEn skål, där den blandar väl och knådar. Nu kan du lägga till salt, peppar. Blanda igen allt och lägg åt sidan för att låta kryddorna sprida sig väl in i köttet och dra det.
Men sedan receptet för kotlett hemstilförutsätter någon variation, och till och med det enklaste receptet avbryter inte användningen av kryddor: du kan förbättra den genom att tillsätta humle eller solros eller curry. En bra dekoration kommer att vara basilika, marjoram, oregano, dill, persilja. Om du vill lägga till allt på en gång - det finns inga invändningar, bara proportionerna ska vara minimala.
Nu är det dags att förbereda och andra kryddor. Först skalas vitlökskalan. Han jagas genom vitlök och läggs också till i en skål.
Lök finhackad, skuren i ett schackbräde och stekt till gyllene, varefter de också skickas till allt annat.
Potatis behövs, vars mängd kan varieras. Med det blir skålen mer öm, men potatisarna måste först kokas och sedan, efter att ha passerat genom köttkvarn, kombinera med resten.
Receptet förutsätter tillsättning av ett ägg som ett fästelement.
Men för att skära köttbullarna från köttfärsad luft, är det önskvärt att slå.
Nu är allt blandas grundligt bildade köttbullar och rullas i ströbröd.
Kotletter hemifrån fyllning rekommenderas att steka i en väl uppvärmd stekpanna.
Ger långsam rostning, liknandeprotushivaniem. Det är nödvändigt att steka skivorna i en stekpanna till en rudskorpa, sätt den i en kazanok och gryta och fyll den med en liten mängd vatten. Du kan släcka den inte i vatten, men i sås från lök, tomater, vitlök, paprika och morötter, då behöver du inte tänka på att lägga till malet kött så att skivorna är saftiga.
