Läckra köttgulash
Beef goulash - traditionell ungerskaden första maträtten. På oss har en köttdelikatesse från soppa vänt på en garnering, tillägg av makaroner, en potatis eller en gröt. Många hemmafruar gillar inte nötkött för dess styvhet och obestämdhet. Andra kvinnor vet helt hur man lagar goulash från en timme så att varje familjemedlem kommer att begära tillskott och nödvändigtvis slicka fingrarna.
Nötkött: hur man lagar mat och väljer?
Det är bäst att välja färskt, inte frystkött. Detta är nyckeln till framgångsrik beredning av maträtten. Du kan lägga till vin eller konjak till nötkött. Alkohol mjukar köttet. Dessutom, för goulash bör inte ångra färska grönsaker. Tomat, peppar, lök och morötter genomtränger köttet med juice, gör det väldigt gott och saftigt. Salt skålen bättre i slutet, eftersom saltet överdriver köttet. Efter att ha läst hur man förbereder läckra goulash från nötkött kommer vi att övergå till de mest framgångsrika recepten på maträtten.
- Goulash med potatis och tomater
- Goulash på georgiska
- Läckra kastanj med svamp
Recept nummer 1. Goulash med potatis och tomater
Skålen är mycket hjärtlig, så det kan serveras till ett bord utan spannmål eller pasta.
Nödvändiga ingredienser:
- nötkött - 600 g
- potatis - 500 g
- morötter - 1 st.
- tomat - 2 st.
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- lök - 1 st.
- vitlök - 4 kryddnejlika
- grönska
- paprika - 4 tsk.
Metod för framställning
- Skala och hugga löken, steka tills gyllene i pannan. Tillsätt paprika och blanda väl.
- Vi skär nötkött i medelstora bitar, skicka tillscorodite. Först stek på hög värme tills köttet blir blekt. Då är det nödvändigt att fasta elden, tillsätt 3 matskedar vatten och lock. Stew ca en timme.
- Förbereda grönsakerna. Vi skär i små bitar potatis, tomater och paprika. Morötter strimlad skivor. Vitlök squeezed i garlick.
- Skålen är klar när potatisen är mjuk. Vi lägger till grönska och serverar den till bordet.
Recept nummer 2. Goulash på georgiska
Även om skålen uppfanns av ungarna, många människortolkade förberedelsen på egen väg. Georgierna var inget undantag. Representanter för den hetaste nationen lägger saltgurkor och rött vin till det. Tack vare detta blir köttet mycket mjukt och speciellt gott.
Nödvändiga ingredienser
- nötkött - 500 g
- rött torrt vin - 0,5 msk.
- lök - 2 st.
- syltade gurkor - 2 st.
- vitlök - 2 kryddnejlika
- tomatpasta - 2 msk.
- buljong - 2 msk. l.
- mjöl - 1 msk. l.
- salt
- paprika.
Metod för framställning
- Skär huvudbeståndsdelen i små bitar och stek den med lök.
- Vi skär den saltade gurkan, gör en pasta från färska tomater eller använd den färdiga tomaten. Krama vitlöket. Lägg allt till pannan.
- Fyll innehållet i stekpannan med vin, buljong, kryddor. Stew i 30-40 minuter. Den är idealiskt kombinerad med ris.
Recept nummer 3. Läckra kastanj med svamp
Nödvändiga ingredienser:
- kött - 1 kg
- svampar - 300 g
- vitlök - 3 kryddnejlika
- buljong - 1 glas
- mjöl - 4 msk. l.
- rött vin - 0,5 msk.
Metod för framställning
- Mala alla ingredienser. Stek kött i en pan och å andra sidan - svamp med vitlök och lök.
- Blanda sedan tillsätt vin, buljong, mjöl, kryddor. Stew tills kokt i 20-30 minuter. Serveras med potatismos.
Recept av nötkött goulash är varierad. Du kan bygga på vad ditt kylskåp är rikt på. Gick framgångsrikt för svampar? Använd dem i en maträtt. Fick en skörd av grönsaker från sängarna? Deras synd läggs inte till din kötträtt. I det här fallet kom ihåg att goulash gillar inte människor som har bråttom. För att göra köttet ömt och saftigt, var tålamod.
