Klassiskt recept på tårta "Grafskie ruiner" med maräng med ett foto
Denna kända och många älskade kakadet finns ganska många variationer i matlagning - någon vägrar att meringue, någon lägger till torkad frukt, grädde läggs med kondenserad mjölk, eller de föredrar en lätt gräddfil grädde. Även namnen på samma kaka från olika tillverkare skiljer sig åt! Det klassiska receptet "Grafskie ruiner" kan emellertid inte föreställas utan en aptitretande bergrutschbana - så vi har förberett denna speciella version av kakan för dig.
</ p>
Nödvändiga ingredienser för ett klassiskt recept:
- socker - 2 matskedar
- mjöl - 1 msk
- läsk - 1 tsk.
- äggvita - 5 st.
- Smör - 200 g
- pulveriserat socker - 100 g
- ägg av kyckling - 5 stycken
- kondenserad mjölk - ½ kruka
- kondenserad mjölk - ½ kruka
- mörk choklad - 50 g
- salt
- hackade valnötter
Grafskie ruiner: sättet att laga mat
- Klassisk tårta "Grafskie ruiner" börjar med bakning av kexkaka. Blanda ett glas socker och ägg med en mixer i en djup kopp tills ett tätt skum uppträder.
- Gasime läsk ättika och tillsammans med mjöl häll i socker-äggskummet. Återigen är allt bra visp.
- Nu förbereder vi bakningsformen. Om du har en silikonmögel, räcker det att lätt olja botten med olja - du behöver inte röra på sidan, degen kan ojämnt stiga. Om formuläret är normalt är det bättre att sätta det skurna pappret för bakning på botten - det ska också smutsas ut.
- Du kan häll alla degen i formen på en gång och dåSkär kakan i halv, eller separat baka två kakor. Fokusera på höjden och storleken på din form och förmågan att försiktigt skära kakan - det är kanske bättre att göra två tillvägagångssätt.
- Biscuit kakan är bakad i ugnen för 200grader i ca 25-30 minuter, men alla individuellt och beror på ugnen - du kan kontrollera beredskap kakan med en tandpetare. Om du håller dig torkad efter att du har piercerat kakan, är kakan klar.
- Medan kakorna svalnar, är det dags att börja göra maränger. För att göra det i en skål, slå upp tre kylda äggvitorer med socker och en nypa salt tills ett fast vitt skum.
- Bakning det, täck med papper bakning och försiktigt lägga ut en tesked protein till det - försök att framtida maränger var identiska i storlek och form.
- Blad med maräng sänds till ugnen, där de kommer att bakas i en timme vid 100 grader.
- Vid denna tid kan du göra beredningen av proteinkräm. För honom är de återstående två proteinerna med sockerpulver slagna, och vi kommer lägga till nötter där. Blanda försiktigt och sätt åt sidan.
- Förutom protein behöver vi en grädde och för kakorna - mjukt smörsmör med piskad kondenserad mjölk tills den är jämn, häll sedan i samma vanliga kondenserade mjölk och visp igen.
- Nu när vi har kexkakor, maränger och båda krämerna, kan vi börja samla kakan - det här är det mest intressanta och ansvariga scenen.
Den första kakan är utsmält med en kräm med kondenserad mjölk,vi täcker med den andra kakan - vi täcker med samma grädde, inte glömma kakans sidor. Då kommer tiden för marängen - varje sak smörjs individuellt med proteinkräm och läggs på en kexbas. Känn inte ledsen för grädden - desto mer är det desto stabilare blir ruinerna. När allt är klart, smält försiktigt vår chokladkaka med vår smälta kaka. För ett par timmar är det bäst att städa det i kylskåpet - kakorna blötläggs, proteinkrämmen kommer att härda, och då kan du unna dig!
Som du kan se, kakan "Grafsky ruinerar" med maränger,Det klassiska receptet som vi har föreslagit för dig är ganska enkelt att göra på egen hand - du behöver bara tid, önskan och en liten uppsättning ganska prisvärda produkter. Var inte rädd för att överraska dina nära och kära med nya kulinariska mästerverk!
