Marinerade äpplen med kilar för vintern: fotoprecept

Den enklaste räkenskapen från dessa frukter är äpplen,torkade mycket tunna ringar eller skivor för att knäcka, som chips. De kan torkas i solen och kan torka i ugnen, men behåller de vitaminer och en angenäm syrlig smak. Rulla äpplena kan också vara oberoende av klass (men inte blanda sorter i ett kärl). Detta verkar vara den söta frukten är stor som en sida skålen till kött (vi alla minns en maträtt som fläsk med äpplen), och inlagd eller saltad nötkött ger han pikant och sallader - exotisk touch. Det finns många sätt att pissa äpplen, här är några av dem.

Hur man plockar äpplen med kilar för vintern

Äpplen har tätt kött och skär dem inkanske fler stycken kommer att påskynda betningen. Det är bäst att skära äpplen med kilar av medelstorlek - de kommer att vara väl impregnerade med marinaden, men arbetsstycket kommer att se estetiskt tillfredsställande både i kruken och på plattan. För detta recept, ta:

• 
  äpplen;


• 
  vatten.

För kryddor behöver du:

• 
  peppar-ärter (doftande);


• 
  kryddnejlika;


• 
  kanel;


• 
  löv av svart vinbär.

Nästan alla kryddor sätts på smak, men merfem pepparkornar per 0,5 liter vatten är vanligtvis inte pantsatta. Du kan mala kanel, men du kan lämna den i form av ett stycke (men inte hela staven, nog och ett utplacerat stycke 3-4 cm).

För marinaden:

• 
  socker (något mindre än hälften av mängden vatten);


• 
  salt (lite);


• 
  ättika (9%, i mängden lite mer socker).

Tvätta äpplen noga, skära dem i skivortjocklek upp till 3 cm. Ta bort frön och bon runt dem. Rengör lobules (försök att inte skära huden mycket djupt - under det är ett viktigt lager, rikt på vitaminer och syror). Sätt dem i en svag saltlösning i 20 minuter. Då måste du komma ur lösningen och blanchera alla skivor, det vill säga koka dem med kokande vatten.

I mer än 10 minuter finns de inte i kokande vatten.borde; men om några av äpplen börjar koka bör de extraheras så snart som möjligt, vilket gör att resten fortsätter att laga mat. Ju sötare olika äpplen, desto mindre potentiellt kommer de att kokas. Kyl lobules i kallt vatten. Is bör inte läggas till. Koka marinaden genom att lösa socker och salt i kokande vatten, och sedan, när du kyler, tillsätt ättika.

Sterilisera burkarna och lägg dem i bottenkryddor, utom vinbär löv. Lägg lobules (tätt) och topplock med löv, och häll sedan het, men bättre kokande marinaden. Stäng krukorna och lägg dem i kokande vatten i 20 minuter, rulla sedan omedelbart och lägg upp och ner och vänta tills de svalnar i denna position. Förvara som några ämnen - på en sval mörk plats.

Läs också hur man lagar skrapa äpplen för vintern.

Recept för syltade äpplen på bulgariska för vintern

Ta alla samma kryddor och beståndsdelarför marinaden, i första receptet, men för att kryddor bör läggas krossade valnötter, och kanel i pulverform för att lägga är redan i marinaden. Du kan skära äpplen och kvartalen. Om du vill äta äpplet häromdagen, snabbt, marinaden göra mer än att gå in i en burk, och lägga till nästa dag efter påfyllning - äpplen absorbera en del. Rulla inte burken, stäng den bara, lägg sedan upp (om det behövs) marinaden, och efter två eller tre dagar kan äpplen redan ätas.

Författare: Katerina Sergeenko