Äpplen till vintern i bankerna - billets - kilar, kompote, sylt, räkor för pajer, blötläggs. Förvarar äpplen på vintern hemma

Hur man gör blötta äpplen för vintern hemma, ett recept med ett foto

Låt oss börja med en av de enklaste, men dåsamtidigt och de mest utsökta recepten - blötta äpplen för vintern. Fläktar av denna typ av biljetter är många, men de flesta är fast övertygade om att det är problematiskt att laga sked i en lägenhet. Mest troligt kommer de helt att ändra sig genom att bekanta sig med steg-för-steg receptet från bilden som du hittar nästa. Det beskriver hur man gör de blöta äpplen till vintern läcker hemma utan mycket ansträngning.

Ingredienser för våta äpplen för vintern hemma

• 
  Äpplen av Antonovka sort - 2-3 kg


• 
  rågmjöl - 100 gr.


• 
  vatten 2,5 liter


• 
  salt - 1 tsk.


• 
  socker -100 gr.


• 
  färska vinbär

Instruktioner för hur man gör dränkta äpplen till vintern hemma

1. 
   Vi tar en burk med en bred hals och en stor volym. I vårt fall används en 4,5-liters kruka. Gruva och torka torrt. Vi täcker botten av burken tätt med vinblad.
   


2. 
   Sedan sprider vi frukterna i ett lager. De borde passa ganska tätt tillsammans så att de inte behöver använda ytterligare förtryck, och frukterna själva är välmyntade under egen vikt.
   
   


3. 
   Lägg sedan ett annat lager av löv på toppen. Vi byter skikten tills burken är helt fylld. Det sista bör vara ett lager av vinbärsblad.
   
   


4. 
   Då förbereder vi "marinaden". Därför häller vi salt och socker i vattnet vid rumstemperatur. Rör och i små portioner börjar lägga till rågmjöl.
   
   
   
   Till noten! För att förhindra att mjölet tas upp av klumpar, lägg det gradvis i små portioner och bryt det nödvändigtvis med en visp för ägg eller en blandare.
   
   


5. 
   När blandningen blir homogen och det finns inga synliga klumpar mjöl, häll "marinaden" i burken.

1. 
   Vätskan måste helt täcka äpplen. På toppen täcker vi halsen av en burk av gasbind, vikad i flera lager. Vi lämnar äpplen i en månad på en sval plats. Från tid till annan kommer vi att kontrollera vätskenivån i burken och om det är nödvändigt att uppdatera den med den återstående mjölkpartikeln, som ska förvaras i kylskåpet. Också bör tas bort från skumytans yta.

Konserverade äpplen med kilar för vintern i burkar, recept

Konserverade äpplen lobules är bra och hurEn separat efterrätt, och som fyllning för hembakning. I synnerhet är pajer mycket välsmakande med en sådan förberedelse. Avslutande äppelskivor i sirap rekommenderas i tre-liters burkar - det är både bekvämt och ekonomiskt. Hur man lagar konserverade äpplen med kilar i burkar för vinteren läser i receptet nedan.

Ingredienser för äpplen skivor i burkar för vintern

• 
  äpplen av fasta sorter - 2,5 kg


• 
  socker - 0, 5 kg


• 
  citronsyra - 1 tsk.


• 
  vatten - 2 l

Instruktioner för receptet på konserverade äppelskivor i burkar för vintern

Skörd från äpplen till pajer för vintern, recept

Förutom det ovan beskrivna receptet på äpplen,Som en utmärkt frukt fyllning för pajer, söta tartlets, olika grytor ska servera och receptet på vår nästa billet. Att förbereda en sådan beredning från äpplen till pajer för vintern i banker är mycket enkel och kräver inte speciella kulinariska talanger. I slutändan visar det sig inte så sött, men väldigt doftande fyllning. Lite knep: Använd för detta recept sorter av doftande äpplen och då kommer ditt arbetsstycke att bli ännu bättre.

Ingredienser för beredning av äpplen till pajer för vintern

• 
  äpplen - 2, 5-3 kg


• 
  granulerat socker - 450 gr.


• 
  en skal av en citron eller apelsin

Instruktioner för vinterskörde recept på äpple pajer

1. 
   Ta bort tvättade frukter och frön från tvättade äpplen. Skär varje frukt i små skivor eller kuber, beroende på hur du gillar det mer. Fruktens form påverkar inte smaken och förberedelsen av det färdiga hemmet.


2. 
   Lägg arbetsstyckena av äpplen i ett stort bassäng och fyll det med socker, blanda och lämna minst 12 timmar, men bättre för en dag.


3. 
   Efter den tilldelade tiden sätta bassängen med äpplen på elden, förblanda och tillsätt en skal av en citron eller apelsin.


4. 
   Koka upp och omrör hela tiden med en träsked, annars kan billetten snabbt brinna ut. Koka efter kokning i ca 5 minuter.


5. 
   Förpackad i sterila burkar och täppt med lock. Låt svalna under en varm trasa eller filt.

Äpplen för vintern utan socker i burkar för framtida användning, ett recept för sylt

Om på grund av vissa hälsoproblem ellerFunktioner av kosten du äter inte socker, då nästa recept på äppelbett för vintern utan socker kommer du definitivt att vilja. För det första är det mycket lågt kaloriinnehåll och innehåller inte alls socker, så det blir perfekt för diabetiker. För det andra kan äpplen för vintern utan socker konsumeras som en separat efterrätt eller användas som fyllning för hemgjorda pajer. För det tredje beredas sådan förberedelse hemma så snabbt och enkelt att det lätt kommer att ersätta andra populära recept baserat på äpplen med socker.

Ingredienser för beredning av äpplen utan socker för vintern

• 
  äpplen - 3 kg


• 
  vatten - 2,5 liter

Instruktioner för receptet på äpplen för vintern utan socker i hemmet

1. 
   Innan vi fortsätter behandlingen av äpplen är det viktigtbestämma betyget. Inte alla sorter är lämpade för skörd till vintern utan tillsats av socker. Det bästa för detta ändamål är att ta sött av naturarter: Golden, Delicious, Fuji, Gala. Mina äpplen och rengör huden, fröerna och eventuella skadedjur.


2. 
   Skär sedan äpplen med lobules eller stora kuber. Vi lägger ut äppelämnena på sterila burkar, helst tre liter.


3. 
   Vattnet kokas och hälls kokande vatten på bunten. Täck locken och låt oss brygga i ca 3-5 minuter, beroende på burkarnas kapacitet.


4. 
   Vi slår samman vattnet och åternar det till koka. Vi upprepar proceduren tre gånger.


5. 
   Efter tredje gången stoppar vi omedelbart bankernalock och vrid dem över. Vi väntar på att ämnena svalnar och vi skickar glasögon av äpplen till en kall plats. Vid rumstemperatur kan du inte lagra billets utan socker.

Äppelpuré för barn för vintern, steg för steg recept

Faktum är, äpplespuré för vintern, steg för steg receptsom du hittar nedan, är inget annat än en sorts äppelsylt eller sylt. Men det finns också ett antal skillnader som gör puré från äpplen till samma självständiga förberedelse för vintern. Först och främst talar vi om matlagningstekniken, där, förutom traditionell matlagning, ytterligare slipning genom en sik eller blandning används. Dessutom, äpplepuré för vintern, till skillnad från sylt eller sylt, kan du absolut lugnt laga mat utan att lägga till socker. Det är sant att du bara behöver använda söta sorter av frukt.

Ingredienser för babypuré från äpplen till vinter hemma

• 
  äpplen - 3 kg


• 
  socker - 500 gr.


• 
  vatten

Instruktioner för ett recept på babypuré från äpplen till vintern

1. 
   Äpplen tvättas och skalas av huden, frön och skiljeväggar. Skär i små kuber.


2. 
   Vi somnar de resulterande ämnena från äpplen med socker och lämnar i flera timmar.


3. 
   Sedan byter vi arbetsstycket i en kastrull med en tjock botten, lägger till lite vatten (ca 150 ml) och lägger det på elden tills det kokar.


4. 
   Koka tills äpplen är mjuka och börja koka sig själva.


5. 
   Ta bort pannan från elden, låt den svalna lite och gnugga massan genom en sikt. Du kan också använda en nedsänkbar mixer.


6. 
   Sätt igen äppelmassan på elden och koka den. Vi tar bort, vi packar heta potatismos på steriliserade burkar och stänger dem med lock med en burköppnare.

Läckra sylt från äpplen och päron för vintern hemma, recept

Det är osannolikt att någon kommer att hävda att äpplen är bra solo iutgör grunden för en mängd olika hemberedningar för vintern. Men i takt med andra frukter och bär uppträder de perfekt och öppnar med nya smakfacetter. Ett utmärkt exempel är vårt nästa recept på en god smak av äpplen och päron för vintern hemma. Den viktiga punkten: att sylt äpplen och päron för vintern visade sig vara väldigt gott, använd för detta recept mjuka och doftande sorter av dessa frukter.

Ingredienser för sylt från äpplen och päron för vintern hemma

• 
  äpplen - 450 gr.


• 
  päron - 350 gr.


• 
  citronsaft - 50 ml


• 
  granulärt socker - 300 gr.


• 
  kanel - 1 pinne

Instruktioner för receptet av sylt från päron och äpplen hemma

1. 
   Vi rengör päron och äpplen enligt standardordningen,avlägsna skallen och insidan av frukten. Vi skär fin alla frukter och häller socker. På toppen av behållaren med arbetsstycket täckt med en matfilm och skickas över natten i kylskåpet.


2. 
   På morgonen sätter vi äppelpärlbett för medium värme, tillsätt kanel.
   
   
   Till noten! I stället för en kanelsticka kan du använda en tesked kanelpulver.
   
   


3. 
   Koka blandningen före kokning, och rör om och förbered ytterligare femton minuter.


4. 
   Ta bort syltet från elden och slipa den med en mixer. Ta bort kanelpinnen från blandningen.


5. 
   Vi lägger den resulterande puréen av äpplen och päron igen på elden och vänta tills den kokar. Vi lagar mat i 15 minuter och packar den på sterila burkar, vi stoppar det.

Hur man lagrar färska äpplen för vintern hemma

Håll äpplen färska hemmadu kan hela vintern om du vet några grundläggande regler. Det är sant att det är värt att notera att inte alla sorter är lämpliga för detta ändamål. Bäst för långsiktigt förvaring av dem rekommenderas: Antonovka, Vald, Cortland, Jonathan, Renet Simirenko, Starking, Olympic. Om hur man lagrar färskt äpplen hela vinteren hemma kommer att berätta enkla tips nedan:

• 
  äpplen gillar inte höga temperaturer, utkast och direkt solljus, så det är bäst att förvara dem i källaren eller på annat, coolt, mörkt ställe


• 
  så att frukten är frisk och inte bortskämd hela vintern kan de inte tvättas, och du måste lagra dem, staplade vertikalt med svansen uppåt


• 
  särskilt långa lagrade äpplen, blandade med träflis eller lökskal. Du kan fortfarande linda varje äpple i pergamentpapper


• 
  Den föredragna lagringstemperaturen är -1 till +2 grader Celsius

Komposit av äpplen och röd vinbär för vintern i burkar, video recept

Komposit av äpplen och röd vinbär i burkar påvinter (video recept nedan) - en annan typ av välsmakande och användbart arbetsstycke hemma. I denna form lagras äpplen på vintern för inget värre än våt frukt eller konserverad lobuler i burkar. Med sina smakegenskaper är kompot av äpplen med röda vinbär inte sämre än äppelpuré eller sylt. Dessutom kan detta recept modifieras och beredas, till exempel utan tillsats av socker.