Sallad av gurkor och peppar för vintern - foto recept av ämnen

På hur man lagar mat hemma,vi ska berätta för dig i den här artikeln. Att skapa arbetsstycken för vintern brukar ta gurkor av liten storlek, men för en sallad passar någon. Sallad av gurkor och peppar liknar en kaviar av grönsaker. Nedan följer några recept för hur man lagar maträtten.

Tre recept för skörd av gurkor. sallader

1. Sammansättning av produkter:

• 1 kg gurkor,


• 300 gram morötter,


• 1 kg tomater,


• 1 kg lök,


• 1 kg paprika,


• 2 matskedar salt,


• 0,5 koppar socker,


• 1/3 av ättiksyra,


• vegetabilisk olja.

Vi skär ett kilo gurkor i cirklar, ochäven 300 gram morötter. Blanda grönsakerna. I små bitar skära ett kilo tomat, lika mycket lök och paprika. Lägg nu alla skurna produkter i en stor handfat eller pan. Tillsätt till grönsaksblandningen ett glas vegetabilisk olja, två matskedar bordsalt och en halv kopp socker.

Vi blandar den resulterande blandningen och lagar ca 20minuter. I slutet av matlagningen måste du lägga till en tredjedel av en matsked av ättiksyra. Den resulterande heta blandningen sprids från pannan till burkarna och rullas upp. Sallad av gurkor och peppar är klar. Nu återstår det att vrida burkarna och linda dem i en handduk, väntar på fullständig kylning.

2. Ingredienserna för det andra receptet är följande:

• 5 kg gurkor,


• 1 kilo bulgarsk peppar,


• 3 fänkål (paraply),


• 200 gram pepparrot (rot),


• 9-10 blad vinbär,


• lika mycket - körsbärsblad,


• 3 ekblad,


• ett glas socker,


• en halv kopp salt,


• peppar-ärtor - 9 st.,


• fjällblad - 8-9 stycken.


• 400 ml 9% ättika.

Först måste du suga gurkorna i en kallhetvatten och håll dem i det i 3 timmar. Under denna tid förbereda den söta paprikaen, klipp den med ringar. I botten av burkarna behöver du lägga kryddor och alla gröna. Dra av gurkor ur vattnet, du bör skära av sina tips och sätta gurka i tre tre liter-burkar, alternerande med pepparrot och peppar.

Häll den resulterande blandningen av grönsaker med kokande vatten,täcka med försteriliserade lock och lämna i ca 10 minuter. Efter tio minuter hälls det tillsatta vattnet från alla tre burkarna i en gryta, häll salt och socker in i det, koka upp och häll sedan i 9% ättika. Banker med gurkor och peppar behöver sedan fylla med denna marinaden och sedan rulla upp med sterila lock.

3. Sallad från peppar och gurkor "Lätt saltad." ingredienser:

• 3 kg gurkor,


• söt bulgarsk peppar 1 kg,


• 2-3 matskedar salt,


• ättika 9% - 8 matskedar,


• varm peppar (pods),


• solrosolja och dillparaplyer.

Rengör gurkor, och skära sedan i tunn (ca3-4 mm) med skivor, sötpipa skuren i bitar. Vegetabiliska blandningen överförs sedan till ett bassäng eller en panna. Sypem salt och tillsätt vinägerna. Nu måste blandningen brygga i flera timmar, så att det ger juice. Vi använder liter burkar, längst ner i vart och ett häller vi 4 matskedar olja och lägger bitar varm peppar.

Vi sprider grönsaksblandningen tillsammans med saftenbanker, interlacing med dill paraplyer. Bankerna bör vara tätt fyllda med grönsaker. Sterilisera burkarna med innehållet i ca 20 minuter och rulla sedan. Vi vrider burkarna med färdig sallad upp och ner, lindar den och låt den svalna till rumstemperatur. Att äta denna sallad rekommenderas efter ett par månader - under denna tid blir det väldigt ömtåligt och gott.

Författare: Katerina Sergeenko