Gelé från röda vinbär

Recept för gelé från röda vinbär

Denna otroligt läckra efterrätt lämnar intelikgiltiga barn och vuxna. Ingen butiksjelly kan jämföra med hemmet och helt naturligt! Det kan ätas helt enkelt med te, spridas på bröd eller komplettera en mängd olika desserter. Dessutom är det väldigt lätt att göra gelé. Följ våra instruktioner nedan.

Nödvändiga ingredienser:

• 
  röd vinbär - 500 g


• 
  socker - 500 g

Metod för framställning:

1. 
   Förbered banker och lock på förhand.


2. 
   Gå igenom bären och rengör dem från bladen,stammar och kvistar. Vi behöver bara mogna och saftiga frukter, ljusröd. Överför bären till en sil och skölj väl med vatten flera gånger. Vänta tills överskott av fukt flödar helt.


3. 
   Redan torkade vinbär sätta i en separatkapacitet och takkrossning. Fäll sedan gasvävsteget i flera lager och passera det genom krossade bär. Den resulterande blandningen stam. För dessa manipuleringar är det lämpligt att använda en juicepress. Du bör få juice och kaka separat och kassera skalen. Häll ut sockret i den resulterande saften och blanda tills sockret smälter helt. Du kan störa en visp eller en mixer.


4. 
   Häll jellyen i burkarna. Håll i kylan.

Röda vinbär innehåller pektin ochså för att göra gelé behöver vi inte gelatin eller förtjockningsmedel. Den största mängden pektin faller på sådana sorter: Asya, Orlovchanka, Sommar Present, Valentinovka, Gazelle, Yuterborgskaya.

tips

Vi förberedde flera intressanta rekommendationer:

• 
  du kan laga bärgelé i en multivark. För att göra detta, gå igenom, tvätta och torka bären. Tryck sedan på dem i juicer eller genom cheesecloth. För att göra det lättare att spänna vinbäret, koka det lite och hon tömmer saften. Häll den resulterande saften i multivarken och sätt in "Quenching" -läget i 20 minuter och sätt sedan på "Uppvärmning" i en timme. Efter kokning häll den färdiga gelén över burkarna och mothballen;


• 
  röda vinbär kombineras perfekt medapelsin, jordgubbe, krusbär och hallon. För att göra gelé från flera bär, pressa bara ut saften från de valda frukterna och blanda ihop. Gör sedan allt enligt receptet. Glöm inte att i detta fall behöver du mer socker;


• 
  Om det finns mycket pektin i vinbäret, blir saften till gelé nästa dag. Om det är mindre kan förtjockningsprocessen vara 3-4 veckor;


• 
  kom ihåg att vatten minskar andelen pektin och juice kan inte konsumeras.


• 
  om ditt varumärke med vinbär innehåller en mycket liten mängd pektin, då kan detta korrigeras genom att köpa pektin i en väska. Också i stormarknader säljs socker, blandas med pektin;


• 
  vinbär kommer bli mer doftande om du lägger till kryddor. Kanel, nötkött och nötkött är bäst;


• 
  från de återstående efter att ha filtrerat kakan kan du laga komposit eller frysa för vintern;


• 
  så att innehållet i burkarna inte blir mögelaktigaMed tiden använder du mormors metod: häll lite vodka i en djup tallrik, skölj det vanliga locket från burken och skär en cirkel av pergament runt dess diameter. Dämpa pergamentet i vodka och sätt det på en burk med sylt eller gelé, rulla det.

Njut av din hälsa med en dietisk, hälsosam, doftande och utsökt sötma!