Hur man marinerar bulgarsk peppar för vintern: foto recept marinade

Hur man plockar bitter peppar på vintern

recept: spansk peppar, 2-2,5 matskedar salt polstakana ättiksyra 6-7 glas vatten, 3-3,5 matskedar socker, kryddor och örter: dill och persilja, lagerblad, kryddpeppar, kryddnejlika, basilika, koriander .

Hur man marinerar:

1. Förbered först paprika, skölj och blanchera ett par minuter i kokande vatten, häll sedan vattnet i en annan behållare och peppar sätta i burkar och tillsätt alla kryddor i dem.

2. Vattnet hälls igen i en kastrull och lägger salt i det med socker. Vi sätter på elden.

3. Häll den bittera peppar över den kokande marinaden och stäng krukorna. Marinerad peppar är klar!

Hur man plockar söt bulgarsk peppar för vintern

ingredienser: 1,5-2 kg mogna äpplen av hårda sorter, 4-4,5 kg paprika (helst röd), 1-1,2 kg lök, en halv liter vinäger, 100-120 gram ätbart salt, ett glas solrosolja .

Smaka: kryddor och örter: koriander, persilja, basilika, dill, ärter av svartpeppar, kryddnejlika. Detta recept är utformat för 5-6 liter burkar:

1) Skala söta paprika och äpplen från stammen,frön och kärnor, lök från skal. Skär grönsakerna och äpplena är följande: peppar - små bitar, äpplen - små kuber och lök - ringar eller halvringar.

2) Blanda matarna, häll i vinägerna, tillsätt salt och solrosolja. Och lägg även till eventuella kryddor som anges ovan, om så önskas.

3) Placera pannan med ingredienserna på elden, sätt det till kokpunkt och koka i cirka tio minuter.

4) Distribuera sylt paprika till rena burkar och sterilisera i en halvtimme, rulla sedan dem.

Recept för varm peppar marinade

Sammansättning av produkter per 1 liter burk: varm peppar - 400-500 gram, nio procent ättika - 100-110 gram, en matsked socker, 100-150 gram vatten, gröna, kryddor.

Marinerande peppar:

1. Tvätta pepparpåsarna, koka i kokande vatten och håll i kokande vatten i ungefär fem minuter, hämta det ur vattnet och placera det i burken. Tillsätt konditorerna.

2. Torka ättiksyra i vatten och tillsätt socker. Sätt på elden och koka, häll kokande vatten med varm peppar.

3. Skålen kan ätas om ett par dagar, om efter förberedelsen tätt korklocklock och lägg i kylskåpet. Men för att festa på peppar på vintern måste du sterilisera kanen av peppar i ca 25-30 minuter, rulla sedan upp, linda och vänta tills det svalnar.

Spicy marinade för peppar. Recept # 4

1. Skölj och prova den varma peppar, sätt i försteriliserade burkar. Det är tillrådligt att göra det här: Tätt lägg peppar och lägg mellan ett lager av kryddor: sötpeppar, basilika, persilja, kryddnejlika, koriander, dill.

2. Förbered en marinade för peppar: Blanda saltet med socker i ett ungefärligt förhållande av en till två. Tillsätt citronsyra. För en liter eller 700 gram burkar tillräckligt 1 tesked salt, såsom mycket - ananas och två matskedar socker. Lägg allt detta till burkarna med peppar och häll kokande vatten.

3. Dra åt burkarna med steriliserade hettappar. Vänd och vrid det väl. Nästa dag sätta i vanligt läge och lagra i en garderob eller källa.

Författare: Katerina Sergeenko