Dumplings med garnering för kött
Dumplings är en favorit tjeckiska garnera till kött, det serveras med gräddfil sås. Populära dumplings är potatis, bagerier, jäst, dumplings med olika fyllningar. Ett recept av jästdumplings för köttfärs är uppdelat i Sovjets land.
klimpar är delar av mjöl ellerpotatis deg, ångad. När du använder dumplings accepteras det att dunk i sås. Dumplings för garnering kött kommer att vara ett utmärkt alternativ till de vanliga rätterna serveras till kött.
Gjut dumplings för garnering kött
För att förbereda jästdumplings för garnering till kött behöver du:
- mjölkrupchatka - 1 kg
- vatten 0,5 liter
- salt - 1 msk. l.
- socker - 1 msk. l.
- jäst, färsk - 20 g
beredning
Sifta mjölet. Lös upp salt och socker i uppvärmt vatten, tillsätt sedan färsk jäst.
Gör ett spår i mjölet, häll vatten i detta spår, knäda degen med medelhög konsistens. Degen placeras i en varm plats för att passa.
Närmade sig degen för att smula och låt den komma upp igen. Därefter dela degen i 4 delar och forma samma avlånga stavar från degens bitar. Låt staplarna komma upp
Förbered ett ångbad. Bred sikt eller stor oljolja oljad och sätt i en stor behållare med kokande vatten. Sätt stavarna i en sil, täcka med lock.
Koka dumplings på garneringen till köttet först vid hög värme i 5 minuter, och sedan över medium värme i ytterligare 20 minuter. Du kan inte öppna locket under tillagningen.
Klar dumplings med tryck igen ta den ursprungliga formen. När de serveras på bordet skärs dumplings i portioner - som vanligt bröd.
Bon appetit!
